Гіпоалергенна дієта для алергіків: головні принципи

У наш час алергія є великою проблемою для багатьох людей. Вона погіршує самопочуття людини, обмежує працездатність і може послужити серйозною загрозою для життя. Алергія лікується не тільки ліками. Повноцінна терапія включає в себе зміну особливостей життя людини, а гіпоалергенна дієта — це один з основних заходів в боротьбі з хворобою.

Навіщо тримати дієту?

Доведеним фактом вважається те, що будь-яка алергія виникає через проблеми з кишечником. Навіть реакція на пилок рослин з'являється через порушення травлення. Коли людина неправильно харчується, в кишечнику виробляються токсичні продукти. Вони всмоктуються в кров і підвищують чутливість організму до тих чи інших речовин. Тому дієту повинні дотримуватися всі алергіки, незалежно від того, є у них реакція на харчові продукти чи ні.

Правильне, збалансоване харчування знизить сенсибілізацію організму і якщо не усуне алергію, то полегшить її симптоми. А особам з реакцією на харчові продукти дотримуватися дієти слід в будь-якому випадку. Головний принцип для таких пацієнтів — повністю виключити вживання тієї їжі, яка викликає алергічну реакцію.

до змісту ^

Принципи правильного харчування при алергії

Дієта для алергіків повинна призначатися доктором після проведення ряду досліджень, зокрема, визначення чутливості до різних алергенів. Однак це дослідження дороге, і не кожна людина може його собі дозволити. Тому застосовується неспецифічне дієтичне харчування: виключаються всі продукти, які викликають гіперчутливість. Така дієта призначається на 1-2 тижні, після чого в раціон поступово вводяться нові продукти.

Рекомендується через кожні три дні додавати один новий продукт. Це робиться для того, щоб в разі появи реакції можна було точно сказати, на що виникла алергія. Адже симптоми здатні розвиватися як по закінченні декількох годин, так і через 2-3 дня. Тому алергікам необхідно вести харчовий щоденник, де записуються всі з'їдені страви, з детальним зазначенням інгредієнтів.

Наступний принцип харчування при алергії — це збалансованість. Не можна весь час їсти одні й ті ж продукти, навіть якщо вони і є дуже корисними. В організм людини щодня має надходити певна кількість вітамінів і макроелементів, які забезпечують адекватне відтворення біохімічних процесів.

Також слід зазначити, що необхідно харчуватися маленькими порціями, не переїдати. Через перевантаження шлунка будь-якими продуктами, в тому числі і гіпоалергенними, порушується робота травної системи і можуть проявитися неприємні симптоми: висип, почервоніння, лущення, свербіж шкіри.

Білки і овочі

Білкова їжа є найбільш алергенної. Тому при вірусних та інфекційних захворюваннях алергікам рекомендується обмежити споживання білка, щоб не провокувати імунну систему. Здорова людина протягом тижня повинен з'їдати певну кількість м'яса, риби, сиру і яєць. Свій тижневий раціон слід створювати так, щоб ці продукти чергувалися. А кількість споживаного білка залежить від віку: чим людина старша, тим в меншій кількості повинен надходити в організм цей елемент.

гипоаллергенная диета

Білкові продукти

Щоб зменшити небезпеку білка, його слід вживати з овочами. Клітковина пов'язує надлишок алергенів і виводить їх назовні, не дозволяючи всмоктатися в кров. Таким чином, людина отримує від продукту все найкорисніше, виключаючи ризик розвитку алергічної реакції.

Пацієнт з алергією будь-якого ступеня вираженості повинен обмежити або зовсім виключити зі свого раціону копчені, гострі, солоні і смажені продукти. Вони провокують вироблення великої кількості соляної кислоти і шкодять шлунку. В результаті порушується травлення і запускається каскад патологічних реакцій, що призводять до алергії.

Також рекомендується зменшити або виключити вживання алкогольних, газованих напоїв і продуктів, що містять велику кількість харчових добавок.

Підводячи підсумки, можна виділити наступні основні принципи харчування для алергиків:

  • повністю виключити продукти, на які спостерігалася алергічна реакція;
  • вводити нові страви в раціон поступово ;
  • вести харчовий щоденник;
  • стежити за збалансованістю харчування;
  • їсти в достатній кількості, але маленькими порціями;
  • поєднувати білки з овочами, в той же час чергуючи різні варіанти білкових продуктів;
  • виключити копчене, гостре, солоне, а також газовані напої і алкоголь.

Дієта важлива в лікуванні будь-якого захворювання, і алергія тут не виняток. Дієтичне харчування спрямоване не тільки на усунення можливого харчового алергену, але і на загальне зміцнення організму, підвищення імунітету, а також нормалізацію обмінних процесів.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *