Коріандр, його дія і застосування при різних захворюваннях.
коріандр
коріандр називають насіння, а зелень — кінзою. Свіжа зелень використовується при приготуванні салатів, м'ясних і овочевих супів, смаженого м'яса, риби. насіння широко використовуються в домашній кухні при виготовленні ковбас, гасінні м'яса і дичини, маринуванні риби, засолюванні капусти, огірків, помідорів, для різних маринадів. Коріандр додають в печиво, пряники, пряники, він покращує смак страв з гороху, квасолі, сочевиці. Коріандр додають в капусту, паштет з дичини, птиці, вКрасном буряк, яблучне пюре, морква.
Хімічний склад
Ефірна олія кінзи покращує діяльність травних залоз. Плоди кінзи багаті жирами, білками, вуглеводами. У листі її містяться каротин, вітаміни С, В1, В2, Р, мінеральні солі.
Дія і застосування
Коріандр використовують як жовчогінний засіб при захворюваннях печінки і жовчного міхура, для поліпшення роботи шлунка, при бронхітах, неврозах, порушеннях обмінних процесів, а також вживати постійно і в достатній кількості для лікування псоріазу.
Віспа вітряна
Взяти 100 г моркви і 60 г свіжого коріандру. Зварити, видалити осад і пити 1 раз в день.
Артрит
Відварити капусту, в відвар покласти ячної муки, коріандру, м'яти, трохи посолити і прикладати до хворого місця .
Геморой
3 чайні ложки трави заварити 1 склянкою окропу, настоювати 15 хвилин. Пити по 2 столові ложки за півгодини до їди.
Депресія
1 столову ложку плодів залити 100 мл горілки. Настоювати 15 днів. Пити по 15 крапель 3 рази на день до їди.
Неврастенія
1 чайна ложка подрібнених плодів заварюється на 1 склянку окропу. Настояти 10 хвилин. Пити по 1/3 склянки 3 рази на день за півгодини до їди.
Увага!
Зелень можна вживати у великих кількостях при серцево-судинних захворюваннях, підвищеному згортанні крові , тромбофлебіті, тромбозах, а також при виразці шлунка, гіперацидному гастритах, гіпертонії і гіпотонії.