Кульбаба лікарська, його дія і застосування при різних захворюваннях.

Кульбаба лікарська

Родова назва кульбаби походить від грецького tardsso - заспокоювати - по застосуванню рослини древніми греками. Видове визначення аптечний пов'язано з лікарським застосуванням кореня.

У народній медицині кульбабі здавна надавалося велике значення як джерела життєвого еліксиру. І це не дивно, якщо знати про його рідкісних тонізуючих властивостях. Широко використовувалося цю рослину і в народній кулінарії для приготування холодних і гарячих страв, а також напою, що нагадує за смаком кави. У багатьох країнах кульбаба вирощують як культурна рослина. Кульбаба заслуговує на серйозне ставлення.

Кульбаба - багаторічна трав'яниста рослина родини айстрових, або складноцвітих, заввишки 10-50 см. Листя рослини ланцетні, по краю крупнозубчатие, утворюють прикореневу розетку. Квіти язичкові, яскраво-жовті, зібрані в кошики. Квіткова стрілка гола, порожня всередині. Коріння потужні, стрижневі, довжиною до 15-20 см, що йдуть вертикально вниз, з відгалуженнями. Всі вегетативні частини рослини містять гіркий молочний сік. Плоди - сім'янки з чубком, зібрані на голому квітколоже в білу кулю.

Цвіте кульбаба в травні-липні.

Кульбаба - рослина-космополіт. Завдяки тому, що плоди його далеко розносяться вітром, він набув значного поширення на території нашої країни. Виростає майже повсюдно, крім Крайньої Півночі, пустель і напівпустель Середньої Азії і північного сходу Сибіру. Особливо обілён у житла, де часто утворює великі зарості, росте на луках, галявинах і узліссях, по трав'янистих схилах, біля доріг, на межах.

Зміст

Збір і сушка

Заготовляють коріння кульбаби, починаючи з другої половини серпня до пізньої осені. Рослини викопують лопатами, обтрушують землю, відрізають всю надземну частину, залишаючи кореневище, видаляють дрібні коріння, миють холодною водою і складають у кошики чи відра.

Перед сушінням коріння зсипають в невеликі купи і завялівают їх до тих пір, поки з надрізів перестане виділятися молочний сік. Після цього сировину розсипають тонким шаром і сушать на сонці, під навісами, на горищах або в сушарках при температурі 40-50 до ламкості коренів.

Зміст

Хімічний склад

Корінь кульбаби містить до 10% гіркого речовини тараксацин, тритерпенові сполуки: тараксерол, тараксастерол і ін.; стерини: р-ситостерин і стигмастерин; флавоноїди: космозіін, лютеолін-7-глюкозид; до 24% інуліну, до 3% каучуку, жирне масло, сахароза (до 20%), білки (15%), каротин, дубильні речовини, сліди ефірної олії, органічні кислоти, смоли і жирне масло. Коріння кульбаби накопичують в собі цинк, мідь і селен. Надземна частина кульбаби містить спирти, сапоніни, значну кількість протеїну, вітаміни С, А, В2, нікотинову кислоту. У листах знайдені залізо, кальцій, марганець і фосфор, зміст якого навіть більше, ніж в листових овочах.

Зміст

Дія і застосування

Коріння і листя мають протизапальну, жовчогінну, сечогінну, потогінну, відхаркувальну, жарознижувальну, проносним, антиалергічну, противосклеротическим і протиглистовою дією, збуджують апетит, а також покращують стан шкіри і загальне самопочуття.

При цьому протизапальну, потогінну і жарознижуючу дії обумовлені тритерпенових сполуками , слизовими і смолистими речовинами. Гіркоти, володіючи жовчогінні властивості, а також здатність підвищувати секрецію шлункового соку, покращують травлення і підвищують апетит. Вони також сприяють відкашлюванню мокротиння. Антисклеротичну дію, тобто здатність зв'язувати і виводити з організму шкідливий холестерин і очищати кров від жиророзчинних шлаків, пояснюється наявністю бета- і стигмастерин, є гліцеридами ненасичених жирних кислот, саме наявність ненасичених зв'язків у жирних кислотах дозволяє дезактивувати, зв'язувати і виводити з крові все жиророзчинні шкідливі речовини, і зокрема холестерин. Протигіпоксичну і тонізуючу дію кульбаби забезпечується цукрами, інулін, амінокислотами, комплексом вітамінів (особливо вітаміном С), а також нікотинової і яблучної кислотами.

В лікувальних і профілактичних цілях препарати з кульбаби лікарської застосовують у вигляді відвару, чаю, порошку і соку.

Увага!

Протипоказання: так звана слабкість шлунка (схильність до проносів), гіперацидний гастрит, а також виразкова хвороба шлунка або дванадцятипалої кишки на тлі підвищеної кислотності шлункового соку

Відвар

Готується наступним чином: 1 ст. ложку подрібнених коренів заливають 1 склянкою гарячої води, кип'ятять на повільному вогні 15 хвилин, охолоджують 45 хвилин і проціджують. Приймають по 1 / 3-1 / 2 склянки 3 рази на день за 15 хвилин до їди при захворюваннях печінки, жовчного міхура, жовчнокам'яної хвороби, жовтяниці, при гастритах зі зниженою кислотністю шлункового соку, колітах, запорах, при геморої, як покращує травлення і збуджує апетит засіб.

Відвар з коренів кульбаби і лопуха

Хороші результати при висипу і фурункульозі дає прийом кульбаби всередину. В цьому випадку його використовують в суміші з коренем лопуха. По 1 ст. ложці дрібно нарізаних коренів кульбаби і лопуха заливають 3 склянками води, витримують одну ніч, а вранці роблять відвар (кип'ятять 7-10 хвилин на невеликому вогні), відвар приймають по 1/2 склянки кілька разів на день.

мазь

Від екземи вживають мазь, що складається з меду, змішаного з борошном з сухого кульбаби. Мазь змивають з тіла теплою молочною сироваткою.

Чай

1 ч. ложку подрібнених коренів залити 1 склянкою окропу і настоювати 20 хвилин, після чого пити по 1/4 склянки 3-4 рази на день за 15-20 хвилин до їжі.

Нектар

у 3-літрову банку укласти шарами суцвіття кульбаби (зібрані рано вранці в сонячну погоду, коли зійде роса) і цукор. Масу періодично утрамбовувати дерев'яним товкачем для виділення соку. На дні банки утворюється осад з пилку рослин. Отриманий нектар може зберігатися в прохолодному місці всю зиму.

Приймати по 1 год. л., Розмішуючи в 1 / 4-1 / 2 склянки кип'яченої води, за 20-30 хвилин до їжі для поліпшення апетиту, підвищення тонусу.

Збирати кульбаба в місті не можна, так як він накопичує свинець та інші шкідливі і небезпечні для здоров'я важкі метали.

настій

Рецепт 1

Приготувати настій з розрахунку 1 ч. л. подрібнених коренів на 1 склянку окропу, процідити після охолодження.

Пити настій по 1/4 склянки 3 рази на день за 30 хвилин до їжі при відсутності апетиту, як засіб, що знижує вміст холестерину в крові.

Рецепт 2

2 ч. Л. подрібнених коренів кульбаби лікарської залити 1 склянкою холодної кип'яченої води, настоювати 8 годин, процідити.

Пити настій по 1/4 склянки 4 рази на день до їди при відсутності апетиту і для поліпшення травлення.

порошок

Оскільки встановлено благотворний вплив порошку з коріння кульбаби при атеросклерозі, сприяє виведенню холестерину з організму, то порошок з коренів кульбаби застосовують для профілактики атеросклерозу.

Сухі корені перемолоти в кавомолці, приймати по 1 ст. ложці 3 рази на день. На смак вони гіркі, тому сировину не розжовуючи, а повільно обволікають слиною і ковтають. Порошок можна приймати, змішуючи з медом або будь-яким сиропом.

Сік з листя кульбаби

Ранньою весною корисно вживати сік з листя кульбаби.

Листя добре промивають холодною водою, дають стекти воді, шаткують, укладають в друшляк і ошпарюють. Потім пропускають через м'ясорубку, віджимають через щільну тканину, розбавляють водою в співвідношенні 1: 1 і кип'ятять 2-3 хвилини. Приймають по 1-3 ст. ложки 3 рази на день за 20 хвилин до їди. Зберігати в холодильнику не більше 3 днів.

Сік обладаёт зміцнює властивістю, корисний при запаленні шлунка зі зниженою кислотністю. Його використовують як легке проносне при хронічних запорах і як жовчогінний при захворюваннях печінки і жовчного міхура. Впливаючи на обмін електролітів, сік кульбаби сприяє зменшенню болів в суглобах при подагрі. Його приймають як потогінний, жарознижуючий і легеневе засіб. При вживанні соку і настою кореня у годуючих жінок посилюється лактація - утворення молока.

Сік з листя кульбаби є одним з найбільш цінних тонізуючих (зміцнюють) коштів. Він необхідний для нейтралізації підвищеної кислотності і нормалізації лужного складу внутрішнього середовища організму.

Сік кульбаби містить виключно високу концентрацію калію, кальцію і натрію. Він же є найбагатшим джерелом магнію і заліза.

Сирий сік кульбаби, отриманий з листя і коренів, в поєднанні з морквяним соком і соком листя ріпи допомагає при різних недугах, що вражають хребет, і інших хворобах кісток, а також надає фортеця зубах, запобігаючи тим самим розвиток Піоро ( пародонтозу) і їх руйнування.

Необхідно пам'ятати, що вживати слід саме свіжий сік. Зберігати його більше 3 діб (навіть в холодильнику) не рекомендується.

Зовнішньо сік кульбаби вживається для виведення бородавок, мозолів, а також при кон'юнктивітах і екземі.

Зміст

Страви з кульбаби

Для їжі використовують різні частини кульбаби: листя і коріння, квіткові бутони. З молодого листя роблять салати, приправи до м'ясних і рибних страв, додають в супи. Ніякі зелені овочі не можуть зрівнятися з кульбабою за змістом солей заліза, фосфору і кальцію.

З суцвіть можна приготувати варення, яке за смаком нагадує свіжий бджолиний мед. Вживають його з чаєм при різних простудних захворюваннях.

Для приготування салатів з листя кульбаби видаляється зайва гіркота шляхом замочування їх в 3-відсотковому розчині кухонної солі кімнатної температури протягом 30 хвилин, після чого листя промивають в холодній кип'яченій воді.

На 100 г листя кульбаби береться 1 л кип'яченої води кімнатної температури, в якій розчиняють 30 г кухонної солі, що в об'ємному співвідношенні становить 3 чайні (або 1 столову) ложки солі.

Гіркота також може бути видалена з листя кульбаби шляхом їх знебарвлення . Для цього їх затемнюють світлонепроникним матеріалом. Однак, молоде листя, тим більше якщо з них видалити центральний стрижень, майже не гірчать і цілком придатні для салатів без додаткової обробки розчином кухонної солі, оскільки розсіл вбиває не тільки гіркота, а й цінні біологічно активні речовини.

кава з коренів кульбаби

Підсмажені корені кульбаби з успіхом замінюють каву. Для цього їх ретельно промивають, висушують в духовці до побуріння. Потім розмелюють в кавомолці і заварюють, як кава. Підсмажені коріння ароматні, мають справжній кавовий колір, містять до 15% білків, 2% яблучної кислоти, 20% Сахаров і 40% крахмалистого речовини інуліну, яке при нагріванні перетворюється в цукор. Сильно підсмажені (до почервоніння) коріння солодкуваті, з ними можна пити чай. Смажать також цілком розетки розпустилися листя.

Витяжка з кульбаби

Унікальним оздоровчим ефектом обладаёт витяжка з кульбаби.

розпустилися суцвіття насипають тонким шаром (товщиною 3-4 см) в 3-літрову скляну банку, потім насипають шар цукру товщиною 2-3 см, після чого продовжують чергувати прошарок суцвіть, прошарок цукру - і так до половини банки . На 3-літрову банку буде потрібно 1-1,5 кг цукру. Після цього чистою, спеціально приготованою паличкою обережно утрамбовують вміст. Для зволоження суміші можна додати до 100 мл води. Після ущільнення суміші продовжують шар за шаром укладати квітки і цукор майже до верху банки. Потім ще раз утрамбовують вміст. При ущільненні суміші починає виділятися сік, який представляє собою витяжку бурого кольору. Він злегка гіркуватий, але приємний на смак (нагадує палений цукор). Проціджувати вміст банки не слід. Цей одуванчіковий концентрат можна додавати до чаю, до різних напоїв або салатів, а можна приймати як самостійний засіб по 1 ч. Ложці 3-4 рази на день.

Витяжка з кульбаби знімає стомлюваність, підвищує апетит і піднімає життєвий тонус .

Зміст