Роза, збір і сушка, рецепти, застосування в косметиці.

Роза

Йтиметься про троянді культурної, яка з найдавніших часів використовується як декоративне красиво квітуче, лікарський і ефірно-олійна рослина.

у Росії плоди дикоростучої троянди застосовували в якості лікарського засобу, пізніше стали використовувати в кулінарії. З пелюсток варили варення, отримували рожеву воду, ефірну олію.

Лікувальна цінність троянд обумовлена ​​наявністю в них різноманітних біологічно активних речовин. У плодах троянд міститься від 0,9 до 18% цукрів (головним чином глюкоза, сахароза і фруктоза), до 4% органічних кислот, стільки ж пектинових речовин. Є в трояндах дубильні речовини, флавоноїди, фенолокислоти.

Плоди багаті вітамінами: пантотеновой кислотою, вітамінами B1, B2, РР, К.

цілющі і пелюстки троянд. У пелюстках французької та дамаської троянди є ефірне масло, таніни, глікозиди, смолисті та слизові речовини.

Саме французька і дамаська троянди використовуються для отримання рожевого масла, яке використовується в парфумерії, косметиці, медицині.

особливу популярність придбала Казанликська різновид дамаської троянди, яку вирощують в Болгарії.

Головними компонентами олії є геранкол, цитронелол, евгенол, фенілетиловий спирт, альдегіди і стеароптен.

Рожеве масло — густа запашна жовтуватого кольору рідина — виходить шляхом перегонки пелюсток троянд з водяною парою. Для отримання 1 кг рожевого масла потрібно в середньому 3000 кг пелюсток. Рожеву воду, що залишилася після дистиляції масла, вживають в косметиці, парфумерії, в кондитерському виробництві і в народній медицині проти шкірних хвороб і хвороб очей.

Рожеве масло має спазмолітичну, протизапальну, протиалергічну і жовчогінну властивості. Воно розширює судини, покращує роботу серця, діє заспокійливо. При зовнішньому застосуванні чинить протимікробну і знеболювальну дію.

Болгарський препарат розанол показаний при жовчно-кам'яної хвороби, дискінезії жовчних шляхів після видалення жовчного міхура і при нирково-кам'яної хвороби.

Цей же препарат виявився ефективним і при бронхіальній астмі. (Увага! При важких ураженнях желчновиводяшіх і сечовивідних шляхів приймати розанол протипоказано.)

Рожеве масло використовують для лікування ясен.

Настій пелюсток троянд має послаблюючу властивістю, зупиняє кровотечі, надає протиалергічну, заспокійливу і глистогінний дію.

Всередину настій пелюсток вживають як ніжне проносне засіб, придатне для вагітних і тяжкохворих, при нервових захворюваннях, кровохарканні , сінної гарячці.

Зовнішньо настій пелюсток троянд використовується у вигляді примочок і полоскання при запаленні очей і горла.

Як бачимо, цілющі властивості троянд на шальках терезів врівноважують їх красу.

Зміст

Збір і сушка

Для медичних і харчових потреб використовують пелюстки троянд. Купувати їх не варто, так як ви не знаєте, в який час дня вони зібрані. А збирати пелюстки слід в суху погоду, вранці, як тільки зійде роса. Робити це треба якомога швидше, оскільки пелюстки, зібрані в полудень, втрачають 20-30% масла.

Сушити пелюстки (для лікувальних цілей) треба в тіні на свіжому повітрі або в провітрюваному приміщенні. Сухих пелюсток виходить 12-13% від зібраної маси. Сухі пелюстки зберігають в добре закритих сухих банках.

Свіжі пелюстки використовують для приготування про запас варення, сиропу, напою, пелюсток в цукрі та ін.

Зміст

Рецепти

Сироп з пелюсток троянд

На 1кг підготовлених пелюсток витрачають: 4 кг цукру, 9 л води.

Свіжозібране пелюстки троянд сортують, видаляють зіпсовані, підсохлі, збирають в пучок і ножицями зрізають плодоніжки разом з білим або жовтим підставою пелюсток. Підготовлені пелюстки складають в друшляк, сито або волосяне решето і просівають, щоб звільнитися від пилку. Миють холодною проточною водою, укладають в емальовану каструлю, заливають окропом і кип'ятять до тих пір, поки пелюстки не втратять свого кольору, т. Е. Посветлеют, додають цукор, ставлять на вогонь і кип'ятять 8-10 хвилин. Піну у міру появи знімають. Сироп гарячим розливають в гарячі сухі пляшки, закупорюють пробками з притискними пристосуваннями, а якщо кірковими, то обв'язують шпагатом. Кладуть на бік до повного охолодження.

Напій з пелюсток троянд

Миті, відсортовані пелюстки троянд укладають в банку і пересипають цукром (на 1 кг пелюсток троянди 1 кг цукру). Зберігають в теплому приміщенні. За 5-10 днів поступово рідина осідає на дно банки, а пелюстки спливають наверх. У міру накопичення обережно сироп зливають в пляшки і закупорюють.

Використовують як ароматний напій з газованою водою або подають до чаю.

Варення з пелюсток троянд

Для приготування варення придатна Казанликська троянда, рясно квітуча, з рожевими, середнього розміру квітами. Для варення можна використовувати і інші запашні сорти, особливо зморшкуватою троянди червоного і рожевого кольору, а також пелюстки шипшини.

Існує кілька способів приготування варення з пелюсток троянди.

Перший спосіб

Для варення придатні напіврозпустилися і квітучі троянди. Квітки троянд збирають в пучок і ножицями зрізають плодоніжки разом з білим або жовтуватим грубим підставою пелюсток. Пелюстки складають в друшляк, сито або волосяне решето і просівають, щоб звільнити їх від пилку. Миють холодною проточною водою або під душем. Після мийки друшляк занурюють в каструлю з киплячою водою на 5-10 хвилин, потім охолоджують проточною водою і дають стекти. Бланшіровочную воду фільтрують через багатошаровий марлевий фільтр і використовують для приготування цукрового сиропу. Для сиропу 660 г цукру розчиняють в 1 л води (40% -ний сироп), додають 1-2 г лимонної кислоти на 1 л сиропу і заливають пелюстки троянд. Варять одноразово.

Другий спосіб

100 г очищених митих пелюсток троянд укладають в каструлю. Готують цукровий сироп з розрахунку 400 г цукру на 2,5 склянки води. Пелюстки заливають цим сиропом і варять до готовності, поки вони не втратять пружності.

Третій спосіб

Підготовлені очищені миті пелюстки троянд з рівним за масою кількістю цукрового піску (просіяного) розтирають у фарфоровій ступці до отримання кашкоподібної маси. Окремо готують цукровий сироп з розрахунку 1 кг цукру, 2 склянки води на 200 г пелюсток. Заливають цим сиропом розтерті з цукром пелюстки і варять до готовності.

Четвертий спосіб

Приготовлені очищені миті пелюстки, троянд складають в каструлю, пересипають рівним за масою кількістю цукру, трохи розтирають, додають 1,5-2 г лимонної кислоти, розведеної в 1 столовій ложці холодної кип'яченої води. Перемішують все це в каструлі, залишають на кілька годин, нещільно накривають кришкою.

Готують цукровий сироп з розрахунку 1 стакан цукру на 0,5 склянки води, заливають їм пелюстки і варять до готовності.

Готове варення фасують в банки гарячим розливом або пастеризують при 90 °: банки місткістю 0,5 л — 10 хвилин, 1 л — 10-15 хвилин.

Пелюстки троянд в цукрі

Пелюстки казанликськой або інших сортів троянди відбирають, миють. Нарізаними у вигляді локшини або цілими укладають в емальовану, скляну або фаянсовий посуд, додають рівну кількість цукрового піску і дерев'яним товкачем розтирають до отримання однорідної маси. Масу укладають в сухі чисті банки, накривають кришками і зберігають у холодному сухому приміщенні, погребі, підвалі.

Використовують для ароматизації чаю.

Зміст

Застосування в косметке

у косметиці використовуються в основному пелюстки дикорослих і культурних троянд, рідко — плоди.

• Зі свіжих пелюсток троянд можна приготувати настій для протирання сухої, ніжної, чутливої, а також старіючої шкіри : 2 столові ложки дрібно нарізаних пелюсток залити склянкою окропу, укутати його рушником, настояти 20-30 хвилин, охолодити і процідити. Холодний настій можна використовувати для зрошення особи (з пульверизатора) два рази в день. Така процедура тонізує шкіру, добре освіжає її в спекотний літній день.
• Для освіження шкіри липа рекомендується наступний лосьйон: на склянку рожевих пелюсток взяти склянку горілки або одеколону. Суміш закрити кришкою і поставити в темне місце на 10 днів, потім процідити і додати 2 чайні ложки дистильованої або кип'яченої води.
• Півсклянки сухих пелюсток троянд залити доверху окропом, закрити і дати настоятися добу. Потім процідити і додати на 200 г настою столову ложку гліцерину або розведеного гарячою водою сорбіту (для консервації). Настоєм рекомендується протирати обличчя і шию замість вмивання вранці або перед сном.
• З настою пелюсток троянд можна приготувати кубики льоду, якими корисно протирати обличчя вранці і ввечері.
• Дві-три столові ложки подрібнених пелюсток троянд настояти в склянці окропу до теплого стану. Цей настій використовується для компресів при зморшкуватою, млявою шкірі, пом'якшує і зміцнює її, скорочує пори.
• Медово-рожевий лосьйон: змішати чайну ложку меду, 100 мл рожевої води або настою пелюсток троянди, 50 мл 50% -ного спирту і столову ложку лимонного соку. Лосьйон є тонізуючим засобом, придатним для будь-якої шкіри, на особливо добре освіжає стомлене обличчя. Зберігати в закритій пляшці в прохолодному місці.
• Суху шкіру обличчя рекомендується протирати вечорами молоком, розведеним рожевою водою.
• Тонізуючий лосьйон для сухої, збезводненої, чутливої ​​шкіри: 2 столові ложки суміші пелюсток троянди і квіток жасмину залити 2 склянками окропу. Через 4-6 годин настій процідити, додати в нього 2 столові ложки квіткового одеколону і 2 ампули вітаміну В1.
• Туалетна вода для сухої і нормальної шкіри: 3 мл бури розчинити в 70 мл гарячої рожевої води. Як тільки суміш охолоне, додати в неї чайну ложку меду, чайну ложку гліцерину і столову ложку спирту. Суміш процідити.
• Дві-три столові ложки пелюсток троянди залити склянкою окропу і настоювати як чай до теплого стану. До настою додати рівну кількість горілки і чайну ложку гліцерину. Протирати нормальну і жирну шкіру замість вмивання.
• Лосьйон для освіження жирної пористої шкіри: змішати настій пелюсток троянди (див. 1) (60 мл) з 30 мл лимонного соку, 30 мл соку огірка, 10-20 мл горілки і 10 мл гліцерину.
• Лосьйон для догляду за жирною і нормальною шкірою: 4 склянки сухих пелюсток червоних троянд залити 0,5 л оцту, помістити в щільно закривається посудину і настояти 3 тижні. Потім процідити і розбавити рівною кількістю кип'яченої води. Отриманий лосьйон добре тонізує шкіру.
• Болгарська фітотерапія рекомендує при жирній шкірі обличчя проводити інгаляції з використанням пелюсток троянди: на дно сита або друшляк, помешенного на посудину з киплячою водою, помістити шар пелюсток. Або тримати над парою 15 хвилин. Процедура освіжає шкіру обличчя.
• У домашніх умовах для обтирань, масок, добавок в креми добре користуватися соком свіжих плодів, отриманим за допомогою соковижималки.
• При рожевих вуграх марлеві серветки змочити в настої плодів (1:20), злегка віджати і накладати на обличчя на 15 хвилин через день. Курс — 20 процедур.
• Маска для будь-якої шкіри: покласти в скляну баночку 5 квіток троянди, залити склянкою мінеральної або кип'яченої води. Через 20 хвилин настій процідити, розвести в ньому трохи рисової муки або товченого геркулесу, щоб вийшла кашка. Нанести її на обличчя, шию і груди. Тримати 30 хвилин, змити теплою водою. Після зняття маски шкіру змастити відповідним для шкіри кремом.
• Висушені пелюстки троянд подрібнити в кавомолці для отримання рожевого борошна. До чайній ложці цієї муки додати десертну ложку сметани або вершків, чайну ложку яєчного білка, все ретельно перемішати і дати настоятися протягом 5-6 хвилин. Отриману суміш накласти на попередньо очищену шкіру обличчя і шиї на 20-30 хвилин. Маска застосовується при нормальній шкірі, живить і тонізує її, надає пом'якшувальну дію.
• Тонізуюча маска з холосасом для будь-якої шкіри (холосас — густа, сиропообразная, темно-коричневого кольору рідина кисло-солодкого смаку і своєрідного запаху, готується на згущеному водному екстракті плодів шипшини і цукру). На обличчя нанести крем в залежності від типу шкіри, потім зверху по крему — столову ложку холосаса. Тривалість маски — 15-20 хвилин. Змити водою кімнатної температури.
• При надмірно чутливою, роздратованою жестоловую ложку пелюсток троянди заварити склянкою окропу, накрити кришкою, дати настоятися 30 хвилин, процідити. Настій заправити крохмалем (як для густого киселю), нанести на обличчя на 15-20 хвилин, потім змити водою.
• Сухі пелюстки троянд подрібнити, 1-2 столові ложки всипати в порцелянову чашку і додати теплу воду до отримання густої кашки. Безперервно помішуючи, нагріти її на пару протягом 7-10 хвилин, злегка остудити і накласти на обличчя і шию. Через 20-25 хвилин маску видалити ватним тампоном, а обличчя обполоснути теплою водою. Такі маски роблять 2-3 рази в тиждень. Рекомендується для млявою, шірокопорістой шкіри.
• Маска для пористої шкіри: збити в густу льону один яєчний білок, додати в нього столову ложку меду / 2 столові ложки борошна і кілька крапель рожевої води. Змити водою через 20-25 хвилин
• Для сухої шкіри обличчя рекомендуються горячехолодних компреси. Для гарячих застосовується настій пелюсток троянди, для холодних — жасмину. Починають з гарячих компресів, які тримають півхвилини, холодні — 1 хвилину. Чергувати компреси слід 10 разів. Для приготування настою столову ложку сировини заливають склянкою крутого окропу, настояти 3-4 години і процідити.
• Маска для сухої шкіри: зварений круто яєчний жовток розтерти з чайною ложкою оливкової олії і чайною ложкою меду в однорідну масу. До суміші додати рожеву воду до густоти сметани. Якщо суміш вийде рідкою, додати борошно. Маску тримати 30 хвилин.
• Пом'якшуюча маска для сухої в'янучої шкіра зі зморшками: розмішати 0,25 жовтка, звареного круто, з чайною ложкою меду і 2 чайними ложками оливкової олії, додати трохи рожевої води і нанести на обличчя. Змити через 1,5-2 години.
• Крем з пелюсток троянди для нормальної і сухої шкіри: пелюстки троянд (4-5 бутонів) пропустити через м'ясорубку і ретельно розтерти з розтопленим на водяній бані маргарином (50 г) і бджолиним воском (10 г). До суміші додати чайну ложку масляного розчину вітаміну А.
• У емальований посуд всипати стакан сухих пелюсток троянд і залити склянкою рослинного масла, поставити на водяну баню на 2 години. Отримане рожеве масло процідити. Очищає, тонізує, живить суху і нормальну шкіру, робить її еластичною.
• Зібрати пелюстки з однієї троянди, розтерти і змішати зі столовою ложкою свинячого сала. Крем вживається для пом'якшення потрісканої або підсохлої шкіри губ і рук.
• Для догляду за шкірою рук готують наступний лосьйон: в рівних пропорціях змішується рожева вода або настій пелюсток троянди (див. 1), гліцерин і лимонний сік. Руки рекомендується змащувати вранці і ввечері.
• Після миття корисно змастити руки спеціальної водою: взяти рівні частини гліцерину і рожевої води (або настою пелюсток троянди) і додати 10 крапель нашатирного спирту.
• Лосьйон для рук: змішати 40 мл гліцерину, 30 мл рожевої води, 5 мл спирту (95% -ного), 5 мл перекису водню (3%), 5 мл нашатирного спирту і сік одного лимона.
• Щоб попередити сухість шкіри, зробити її шовковистою, треба додати в воду для ванни кілька ложок мигдалевого і рожевого масла.
• Підігріти 1 л молока, не доводячи до кипіння. В іншому посуді на водяній бані розтопити чашку меду. Розчинити мед в молоці, додати 2 столові ложки рожевого масла (див. 28) і вилити суміш у воду для купання. Після такої ванни шкіра стане ніжною і гладенькою.
• Столову ложку пелюсток троянди залити склянкою окропу, настояти під кришкою півгодини, процідити. Настоєм протирати запалені ділянки шкіри. Примочки з настою також знімають набряки і роздратування шкіри.

Зміст