Лікарські рослини, лікарські збори. Біологічно активні речовини рослин.
Лікарські рослини
Рослини вживалися в лікувальних цілях з глибокої давнини. Застосування лікарських препаратів на основі рослин не втратило своєї актуальності. Кожна людина, навіть городянин до мозку кісток, інтуїтивно відчуває, що в Природі і її творіннях приховані цілющі сили, які не замінити ніяким синтетичних препаратів. Хто не докладав в дитинстві до обдертою коліні лист подорожника? Чи не дихав при застуді над мискою з гарячим відваром ромашки? Не пив настоянку валеріани?
Перевага рослинних лікарських засобів в порівнянні з синтетичними безперечно. Сучасні ефективні синтетичні препарати часто володіють такими вираженими побічними ефектами, що їх застосування стає ризикованим або навіть просто небезпечним. Століттями перевірені народні засоби подібними негативними властивостями, як правило, не володіють, що дуже важливо при лікуванні дітей і літніх людей. Однак їх вплив на організм людини набагато слабкіше, тому лікування препаратами лікарських рослин завжди тривалий, воно вимагає зосередженості і віри у власні сили. Збираючи і заготовлюючи трави, людина, долає недугу, вже налаштовує себе на потрібну хвилю, включає резервні запаси свого організму. Допоможи собі сам! - Відомий постулат народної медицини.
Біологічно активні речовини рослин
До складу лікарського сировини входять різні біологічно активні речовини різноманітного фармакологічної дії.
Алкалоїди
Алкалоїди - органічні азотовмісні сполуки лужного характеру.
Алкалоїди мають дуже високу фізіологічну активність і тому у великих дозах - це отрути, а в малих - сильнодіючі ліки різного дії: атропін, наприклад, розширює зіницю і підвищує внутрішньоочний тиск, а пілокарпін, навпаки, його звужує і знижує внутрішньоочний тиск; кофеїн і стрихнін збуджують центральну нервову систему, а морфін пригнічує її; папаверин розширює кровоносні судини і знижує артеріальний тиск, а ефедрин звужує судини і підвищує артеріальний тиск і т. д. Відомо близько 5 000 різних алкалоїдів.
Багато видів рослинної сировини містять, як правило, не один, а кілька алкалоїдів часто різного дії, але в кількісному відношенні преобладаёт один з них, що обумовлює переважний характер ефективності застосування лікарського рослини і сумарних препаратів з нього.
Алкалоїди містяться головні чином в квіткових рослинах, накопичуючись в різних частинах цих рослин.
Вітаміни
Вітаміни - група органічних речовин різноманітної структури, життєво необхідних людині і тваринам для нормального обміну речовин і життєдіяльності організму.
Недостатній вміст вітамінів в їжі, а також порушення їх засвоєння організмом призводить до розвитку важких порушень обміну речовин.
вітамін а в рослинах містяться у вигляді каротиноїди, які є провитаминами вітаміну А. Вони перетворюються в вітамін а в печінці і стінках кишечника. Цей процес відбувається при наявності в їжі жиру, а також жовчі і деяких ферментів в кишечнику.
Багаті каротиноидами коренеплоди моркви, плоди шипшини, обліпихи, горобини звичайної, квітки нагідок.
На вітамін С багаті плоди шипшини, листя і плоди чорної смородини, обліпихи, незрілі околоплодники волоського і маньчжурського горіха, хвоя сосни і ялини, листя первоцвіту весняного.
До групи вітамінів Е відносять кілька з'єднань - токоферолів. Значна кількість вітаміну Е міститься в обліпихи, плодах морошки, аронії чорноплідної, шипшини та ін.
Вітаміни групи К є похідними нафтохинона. Вітамін До утворюється в хлорофілових зернах рослин. Багато його в листі кропиви, траві люцерни, хвої сосни і ялини, листках кінського каштана, моркви і петрушки, ягодах журавлини, чорної смородини і лохини. Він міститься і в продуктах тваринного походження.
Похідні нафтохінону здатні регулювати процес згортання крові (при недоліку виникають кровотечі), сприяють процесу регенерації (відновлення) епітелію судинної стінки, прискорюючи таким чином загоєння ран.
Мінеральні речовини
Мінеральні речовини в невеликій кількості присутні у всіх клітинах в розчиненому стані і часто викристалізовуються, наприклад, у вигляді оксалату кальцію.
Накопичення мікроелементів в рослинах нерідко вибірково: у одних і тих же ґрунтових умовах виростають різні види рослин, а концентрувати, тобто накопичувати в собі, ті чи інші мікроелементи здатні тільки деякі з них. Відносно медичного значення з'ясовано, що ряд захворювань пов'язаний з недоліком в організмі того чи іншого мікроелементу. Найбільше значення надається таким мікроелементам, як Cu, Mn, Co, Zn, Ni, Мо, тобто елементам, які беруть участь в окисно-відновних ферментних процесах, що відбуваються в людському організмі. Деякі елементи мають лікувальне значення. Так, йод здавна застосовується при лікуванні тиреотоксикозу - захворюванні щитовидної залози, залізо - при анеміях - захворюваннях крові, а кобальт з недавнього часу використовується при лікуванні лейкоцитозу. При цьому відносно Mn і Fе відомо, що вони мають протизапальні властивості.
Глікозиди
Глікозиди - сполуки глюкози і інших цукрів з несахарістой частиною, званої агликоном. Несахарістой частиною можуть бути різноманітні органічні сполуки, які в основному й визначають лікувальні властивості глікозидів і рослинної сировини.
В медицині використовують рослини, що містять глікозиди різних груп. Серцеві глікозиди містять наперстянка, горицвіт весняний, конвалія - незамінні засоби для лікування різних серцево-судинних захворювань. Фенол оглікозіди листя мучниці і брусниці в організмі розщеплюються з виділенням фенолів, мають протимікробну дію. А так як ці речовини утворюються в нирках, вони дезінфікують сечові шляхи. Фенологлікозіди родіоли рожевої (золотого кореня) знімають розумову і фізичну втому, а речовини триколірної фіалки мають відхаркувальну дію. Тіоглікозіди насіння гірчиці під впливом ферменту виділяють сильно подразнюючу ефірне гірчичне масло, що обумовлює дію гірчичників. Антраглікозіди крушини, жостеру і деяких інших рослин діють проносне. Особливу групу утворюють сапоніни, водні розчини яких при струшуванні утворюють рясну піну. Введення їх в кров викликає гемоліз еритроцитів, що згубно для організму, а потрапляючи в шлунково-кишковий тракт, такого ефекту не викликають, а надають найрізноманітніше лікувальну дію. Сапоніни синюхи, наприклад, є хорошими відхаркувальні засоби і заспокоюють центральну нервову систему. Гіркі глікозиди часто називають гіркотами через їх гіркого смаку. Їх використовують в якості засобів, що збуджують апетит і поліпшують травлення. Особливу групу утворюють флавоноїдні глікозиди.
глікоалкалоїд
глікоалкалоїд - родинні гликозидам з'єднання, у яких геніни служать алкалоїди. Такі сполуки містяться в рослинах, які не мають близького ботанічного спорідненості. Наприклад, чемериця з сімейства лілійних, багато рослин сімейства пасльонових. Так, в траві пасльону часточкової знайдені глікоалкалоіди соласолін і соламаргін, які при кип'ятінні з кислотами отщепляют алкалоїд соласодін. Останній служить джерелом отримання прогестерону, з якого потім на підприємствах виробляють гормональні препарати: кортизон, гідрокортизон і численні інші. Такий спосіб отримання ліків називають полусинтетическим.
Матеріали дубильні речовини
Матеріали дубильні речовини, або таніди, мають терпким смаком і здатні перетворювати шкуру тварини в дубленню шкіру. З давніх-давен для вичинки шкір застосовувалася кора дуба, чому ці речовини і отримали свою назву.
На повітрі ці речовини окислюються, утворюючи флобафени - продукти, пофарбовані в бурий колір і не володіють дубильними властивостями. Цим пояснюється побуріння внутрішньої сторони кори дуба при сушінні, червоно-буре забарвлення відвару череди і інших рослин.
Жирні масла
Жирні масла являють собою складні ефіри трехатомного спирту гліцерину і жирних кислот. При кип'ятінні з лугами або під дією ферментів (ліпаз) вони розщеплюються на гліцерин і жирні кислоти. Кислоти можуть бути граничними і ненасиченими. Граничні - масляна, капронова, октанове, дециловий, лауриновая, миристиновая, пальмітинова і стеаринова; ненасичені - пальмітоолеїнової, оленів, лінолева, ліноленова, арахідонова та інші.
Ненасичені кислоти жирних олій, особливо лінолева, ліноленова (а також арахідонової, характерна в основному для тваринних жирів), незамінні харчові речовини в процесах обміну речовин, особливо холестерину. Наприклад, вони прискорюють його виведення з організму.
Кумаріни
Кумаріни - природні сполуки. Залежно від хімічної будови кумарини володіють різною фізіологічною активністю: одні виявляють спазмолітичну дію, інші - капілляроукрепляющее активність. Є кумарини курареподібних, заспокійливого, сечогінного, противоглистного, знеболюючого, протимікробної та іншої дії. Деякі з них стимулюють функції центральної нервової системи, знижують рівень холестерину в крові, перешкоджають утворенню тромбів в кровоносних судинах і сприяють їх розчиненню. Є кумарини, що підвищують чутливість шкіри до ультрафіолетових променів (їх використовують для лікування лейкодермії), що володіють спазмолітичними і коронаророзширювальною дією, що прискорюють загоєння виразок, що стимулюють подих і підвищують артеріальний тиск.
Деякі фурокумаріни затримують поділ клітин і тому мають протипухлинну активність. Найбільш виражено це у пеуцеданін, Ксан-тотоксіна і прангеніна. Ці речовини підсилюють дію ряду хімічних протипухлинних препаратів (сарколизина, асаліна і ін.).
Концентруються головним чином в плодах, квітках, коріннях і корі, рідше в траві і листі.
Пектинові речовини
Пектинові речовини - це високомолекулярні цукориди рослинного походження. Вони оберігають рослини від висихання, підвищуючи засухо- і морозостійкість, впливають на проростання насіння. Пектинові речовини схильні до набухання, утворюють в'язкі розчини. Широко використовуються в кондитерському виробництві, хлібопеченні, сироварінні.
У медичній практиці пектини застосовують для приготування адсорбентів, тобто коштів, здатних поглинати різні речовини з газів або рідин, що використовуються для видалення шкідливих речовин і надлишку газів з шлунково-кишкового тракту, особливо при отруєннях важкими металами - Pb, Co, Cu (свинцем, кобальтом, міддю). Пектини мають виражену противоязвенной, протизапальної та гіпотензивну активність, іншими словами, здатність знижувати гідростатичний тиск в судинах, порожнистих органах і порожнинах організму.
Камеді
Камеді - продукти, що виділяються у вигляді в'язких розчинів з надрізів і тріщин рослин і по хімічній природі відносяться до гетерополісахарид.
Найбільш багаті камедями рослини сімейства бобових. В медицині вони також використовуються як стабілізатори суспензій і емульсій.
Органічні кислоти
У плодах органічні кислоти переважно знаходяться у вільному вигляді, в листі ж і інших органах рослин переважають їх солі.
Кислоти ділять на дві групи - летючі і нелеткі. До летючим відносять мурашину, оцтову, пропіонова, масляну, валеріанову, ізовалеріанову і ін. Мурашина кислота знайдена в плодах ялівцю звичайного, листках кропиви, траві деревію звичайного. Валеріанова і ізовалеріанової кислоти містяться в підземних органах валеріани, плоди калини та інших рослинах. Запах рослин обусловлён наявністю ефірів летючих кислот. З нелетких кислот найбільш часто зустрічаються яблучна, лимонна, винна і щавлева. Яблучна кислота преобладаёт в зерняткових плодах (яблуках, горобині, аронії і ін.), Листках тютюну, махорки, бавовни, траві чистотілу, плодах ялівцю. Лимонною кислотою багаті плоди цитрусових, журавлини, брусниці, лимонника китайського та інші. У плодах винограду міститься переважно винна кислота. У листі щавлю, шпинату, черешках листя ревеню овочевого накопичується щавлева кислота. Лікарськими властивостями володіють і ароматичні кислоти рослин - бензойна, саліцилова, галова, кумаровая, хлорогенова, кавова, хінна та інші.
бензойної кислоти багаті плоди журавлини і брусниці, де вона міститься як у вільному вигляді, так і у вигляді глікозиду вакциниин.
Хлорогенова, кавова, хінна, шікімовой і інші фенолокислоти мають жовчогінну, сечогінну і в деякій мірі капилляроукрепляющим і протизапальну дію, регулюють функцію щитовидної залози.
Пектинові речовини відносять до складних вуглеводів. З багатьма металами (кальцієм, стронцієм, свинцем і іншими) пектини утворюють нерозчинні комплексні сполуки, які практично не перетравлюються в травному тракті і виводяться з організму. Ця здатність пектинів пояснює їх радіозахисні властивості і лікувальну дію при отруєнні свинцем, а також багатьма радіоактивними речовинами (радіонуклідами). При тривалому вживанні пектинів відбувається інтенсивне виведення цих елементів з організму. Крім того, пектини пригнічують гнильну мікрофлору кишечника, гальмують всмоктування холестерину і сприяють виведенню його з організму, що має велике значення при лікуванні атеросклерозу. Відомо також, що пектини знижують вміст цукру в крові хворих на діабет.
Пектинами багаті плоди журавлини, чорної смородини, яблуні, глоду, аронії чорноплідної, горобини звичайної, барбарису, сливи, агрусу, але набагато більше їх в околоплодником всіх цитрусових, які необхідно використовувати, наприклад, у вигляді цукатів.
Ліпіди
Ліпіди - жири, жирні олії та жироподібні речовини рослинного походження, являють собою суміші складних ефірів вищих жирних кислот і гліцерину.
Причому в склад жирів можуть входити як насичені (стеаринова, лауриновая, пальмітинова), так і ненасичені (олеїнова, лінолева, ліноленова, архідоновая) кислоти. Ліпіди є один з основних джерел енергетичних і обмінних процесів живих клітин.
Пігменти
Пігменти - барвники, що зумовлюють забарвлення рослин. Зелене забарвлення рослин пояснюється присутністю в них хлорофілів, які беруть участь у фотосинтезі. Вони мають бактерицидні властивості. Крім того, до складу хлорофілових зерен входить пігмент ксантофилл жовтого кольору, каротиноїди - пігменти темно-червоного або оранжевого кольору (морква, горобина та ін.), А іноді і червоний пігмент лікопін.
Стероїди
Рослинні стероїди - стероли і їх похідні. До стеролу відносять ергостерол, що міститься в дріжджах, ріжках ріжків, цвілевих грибах, зернівках багатьох злаків.
Під впливом ультрафіолетових променів він перетворюється на вітамін D2.
Ферменти
Ферменти - це специфічні біологічні каталізатори, прискорювачі біохімічних реакцій, які широко функціонують в рослинному і тваринному світі.
Фітонциди
Фітонциди - це речовини різноманітної хімічної природи, що володіють здатністю зупиняти розвиток і вбивати гриби, ті чи інші шкідливі найпростіші і багатоклітинні організми.
фітонциди важливі і для самих рослин, вони сприяють їхньому природному несприйнятливості до заразних хвороб. А для людини ці речовини цілющі, спектр їх антимікробної дії дуже широкий. Вони згубно діють на віруси грипу, збудників дизентерії, туберкульозу та інших хвороб, прискорюють загоєння ран, регулюють секреторну функцію шлунково-кишкового тракту, стимулюють серцеву діяльність, підтримують біологічну стабільність, очищають повітря.
Флавоноїди
Флавоноїди - фенольні сполуки. Багато з них жовтого кольору, мають Р-вітамінною активністю. Під впливом флавоноїдів зменшується проникність і підвищується міцність капілярів. Багато флавоноїди виявляють протизапальну, спазмолітичну, жовчогінну та гіпотензивну дію. Лейкоантоціани характеризуються протипухлинної і РАДИОЗАЩИТНОЕ активністю. Катехіни підвищують ефективність рентгенооблученія при лікуванні пухлин і підсилюють опірність організму до іонізуючих випромінювань (радіації).
Флавоноїди широко поширені в рослинному світі. Особливо багаті на них листя гречки, квіткові бутони софори японської, листя і плоди чорної смородини, аронії чорноплідної, горобини звичайної, трава звіробою, плоди обліпихи, насіння кінського каштана, листя кропиви, трава фіалки триколірної і ін.
екдізони
екдізони - речовини гормонального характеру, мають високу біологічну активність. Так, зкдізони левзеї сафлоровидной проявляють стимулюючу і тонізуючу дію. Ці речовини, як і глікозиди женьшеня, елеутерокока, родіоли рожевої і лігнано лимонника, надають імуностимулюючу дію.
Ефірні масла
Ефірні масла - летючі ароматні рідини складного хімічного складу, головними компонентами яких є терпеноїди. Приємний запах конвалії, жасмину, троянди, бузку, м'яти, кропу та інших рослин пов'язаний з наявністю ефірних масел.
Ефірні масла містять суміш різних органічних речовин, як рідких, так і кристалічних, легко розчинних один в одному. Так, в мятном олії міститься 50% і більше кристалічного ментолу, а в анисовом - до 80% анетола.
Лікувальний ефект ефіроолійних рослин і виділених з них ефірних масел залежить від хімічного складу і комбінації окремих компонентів. Використовувані як бактерицидні, вітрогінні, сечогінні, болезаспокійливі, заспокійливі і відхаркувальні засоби, ефірні масла застосовують як всередину, так і зовнішньо; широко використовують для приготування інгаляцій, ароматних ванн.
Смоли
Смоли, подібно ефірним оліям, є сумішшю різних органічних сполук, як правило, володіють запахом. У рослинах вони часто присутні разом з ефірними маслами. І дія їх також спільно. Наприклад, смолисті речовини березових бруньок разом з ефірними маслами надають антисептичну дію.
Лікарські збори
Лікарські збори - суміші кількох видів подрібненого, рідше цільного рослинної сировини, іноді з домішкою солей, ефірних масел.
до складу зборів входять різні частини рослин: корені, кора, трава, листя, квіти, плоди, насіння.
при приготуванні зборів подрібнену рослинну сировину зважують і ретельно перемішують на великому аркуші паперу або в емальованому тазу. Листя, трави і кору попередньо ріжуть, шкірясті листя перетирають в порошок, коріння і кореневища ріжуть або дроблять, плоди та насіння пропускають через вальці або млини. Дрібні насіння і ягоди, дрібні квіткові кошики і квітки беруть цільними (крім липи).
Готові збори в домашніх умовах найкраще зберігати в скляних банках великої місткості, закритих поліетиленовими кришками. Дозуючи кожен раз, збір ретельно перемішують столовою ложкою, так як при зберіганні компоненти його можуть розшаровуватися.
Лікарські збори містять різні біологічно активні сполуки, які одночасно з лікуванням основного захворювання збагачують організм додатково різними вітамінами, мінеральними сполуками та іншими компонентами рослин, які сприяють підвищенню опірності організму, благотворно впливають на центральну нервову систему, поліпшують процеси кровотворення, які нейтралізують шлаки і прискорюють виведення їх з організму. Вплив на фізіологічні процеси здійснюється в цьому випадку природними, більш властивими організму органічними речовинами. Алергічні ускладнення при лікуванні зборами спостерігаються набагато рідше, ніж при застосуванні інших медикаментів.
Разностороннее вплив біологічно активних речовин рослин часто досягає мети. Так, при призначенні складного збору при захворюваннях печінки речовини безсмертника підсилюють секрецію жовчі, шлункового і панкреатичного соку, підвищують тонус жовчного міхура, змінюють хімічний склад жовчі. Вещёства, що містяться в кукурудзяних рильцях, благотворно впливають на обмін речовин, покращують жовчовиділення. Вещёства барбарису зменшують і знімають болі, що залежить від присутності алкалоїду берберина, що володіє спазмолітичну дію. З тією ж метою часто в такий збір вводять і лист м'яти перцевої.
Крім органічних речовин збори містять макро- і мікроелементи. Останні беруть участь в обміні речовин, знаходяться у функціональній взаємодії з ферментами, вітамінами, гормонами і іншими біологічно активними речовинами. Наявність міді, марганцю, заліза, молібдену в складі металлофлавопротеідов сприяє переносу електронів в живих клітинах. Марганець, мідь, цинк, кобальт в мікродозах стимулюють вироблення антитіл, підвищують опірність організму. Мідь, залізо, цинк, кобальт зменшують проникність біологічних мембран.
Ось далеко не повний перелік тих речовин, які вводяться в організм хворого при лікуванні багатокомпонентними зборами: білки, амінокислоти, вуглеводи, ліпіди, ферменти, вітаміни, органічні кислоти, спирти, альдегіди і кетони, складні ефіри фосфорної кислоти і інших кислот, фітостерини, смолисті і дубильні речовини, глікозиди, терпеноїди, кумарини, аміди і аміни, бетаїн, холін і холінового складні ефіри, пуринів і піримідинів, алкалоїди, гіркі речовини і багато інших.
Дія лікарської рослинної сировини багато в чому залежить від доз. Корінь ревеню, наприклад, у великих дозах застосовується як проносний засіб, а в малих - навпаки, надає закріплює дію. Різні дози пряно-гіркого сировини стимулюють або пригнічують виділення шлункового соку. Крім того, як зазначалося вище, лікарську сировину обладаёт різнобічним дією. Цим пояснюється той факт, що в прописах, різних за призначенням, часто зустрічаються однакові компоненти, але в різних кількостях і в різних поєднаннях.