Кобальт, його недолік в організмі, добова потреба і джерела.
кобальт
Зміст кобальту в організмі людини дуже багато: в селезінці — 35 мкг% сухої маси, в печінці — 25, в м'язах — 2,5, в крові — близько 60 мкг% (по Максимову).
Кобальт входить до складу цианокобаламина (В12), потенціює всмоктування заліза в кишках і його використання в процесі утворення гемоглобіну, стимулює утворення гемоглобіну та еритроцитів, процеси росту, активізує дію м'язової і кісткової фосфатази, бере участь в утворенні інсуліну, сприяє накопиченню в органах і тканинах ніацину, ретинолу, аскорбінової кислоти, філлохинон. Кобальт гальмує синтез тироксину, позитивно впливає на синтез м'язових білків і накопичення білка в організмі, активує одні ферменти (кісткова і кишкова лужна фосфатаза, карбоксілази, каталаза та ін.) І пригнічує активність інших ферментів (цітрохромоксідази, сукціндегідрази).
Відомо, що кобальт попереджає ранню сивину у волоссі і покращують їх стан. Кобальт необхідний для нормальної діяльності підшлункової залози, регулює вміст адреналіну (гормону надниркових залоз).
Недолік кобальту в організмі
При недостатності кобальту в організмі знижується апетит, розвивається анемія, виснаження.
Добова потреба
Добова потреба дорослої людини в кобальті становить близько 0,1-0,2 мг.
Джерела
До числа харчових продуктів, багатих кобальтом, відносяться печінка, нирки, риба, молоко, бобові, зернові злаки і крупи, агрус, чорна смородина, малина, петрушка, буряк, капуста, помідори, виноград, груші.