Фосфор, недолік в організмі, добова потреба, джерела.

фосфор

фосфор – другий, після кальцію, найбільш поширений в організмі мінерал. При з'єднанні з киснем він утворює фосфати, які є складовою частиною всіх рослинних і тваринних клітин. В середньому організм дорослої людини містить від 500 до 750 г фосфору, причому майже 90% від цієї кількості сконцентровано в кістках і зубах. Фосфор бере участь практично у всіх метаболічних реакціях організму. Фосфат – основний іон в між- і внутрішньоклітинної рідини.

Фосфор надає переважно кислотне дію на організм, бере участь в обміні білків, жирів і вуглеводів, побудові клітинних елементів, кісткової тканини, ряду ферментів, гормонів та багатьох інших органічних сполук (фосфопротеіди, фосфоліпіди, фосфорні ефіри вуглеводів, фосфокреатин , аденіловая кислота, фосфотіамін, фосфопиридоксаль і ін.). Лабільні фосфатні зв'язку виконують роль акумуляторів енергії (накопичувачі енергії). Вони регулюють життєзабезпечення організму, активізують розумову і фізичну діяльність людини.

Кістки і зуби: Фосфор в складі фосфату кальцію – головний структурний компонент кісток і зубів.

Ліпіди: Фосфор – обов'язковий компонент містяться в крові і клітинах ліпідів (lipids), які підтримують поживні речовини в рідкому стані для їх вільного просування через клітинні мембрани.

Виробництво енергії: Фосфор необхідний для перетворення надходять з продуктами харчування вуглеводів, жирів і білків в енергію. Він є частиною молекули аденозин трифосфату (adenosine triphosphate, ATP), яка зберігає енергію в клітинах. Фосфор сприяє засвоєнню деяких поживних речовин, зокрема, глюкози.

Інші функції: Фосфор взаємодіє з багатьма ферментами і активізує дію вітамінів групи B і вітаміну D. Він також сприяє засвоєнню поживних елементів, надходять з їжею, підтримує низький лужної рівень крові і бере участь в передачі нервових імпульсів.

Баланс кальцію та фосфору: Кальцій і фосфор тісно пов'язані в організмі і врівноважують один одного при здійсненні багатьох функцій. Цей баланс частково регулюється гормонами, зокрема, гормон околощітовідной залози зменшує вторинну абсорбцію фосфату нирками.

Зміст

Нестача фосфору в організмі

Дефіцит фосфору можливий при тривалому вживанні їжі, бідної цим елементом, при вагітності, дефіцит білка, вітаміну D в організмі. Результат – розвиток остеопорозу, втрата апетиту, зниження розумової та фізичної працездатності.

Зміст

Добова потреба

Добова потреба у фосфорі у дорослої людини становить 1,2 г. При великих енерговитратах (важка фізична праця, велика м'язова навантаження у спортсменів і т. д.) потреба у фосфорі зростає в 1,5-2 рази. Вагітні та годують грудьми жінки потребують збільшення добової кількості фосфору до 1,5 м

Зміст

Джерела

Фосфором найбільш багаті сир, сир , м'ясо, мізки, яловича печінка, риба, яйця, бобові, крупи (гречана, перлова, вівсяна і ін.), волоські горіхи. Фосфор засвоюється з продуктів рослинного походження на 55-60%, з тварин – на 95%. Засвоєння відбувається легше і повніше, якщо співвідношення фосфору з кальцієм становить 1,5: 1. Всмоктуванню фосфору з кишок сприяють кальциферол.

Зміст

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

ukУкраїнська