Вітамін В4 (холін), його недолік і надлишок в організмі, добова потреба, джерела.

холін (вітамін В4)

холін (вітамін В4) (виділений з жовчі і звідси отримав свою назву) являє собою термостабільний аміноалкоголі. Як донатор метальних груп холін бере участь в процесах переметилювання, в синтезі метіоніну, лецитину, стимулює синтез фосфоліпідів.

У невеликих кількостях синтезується з амінокислот, що містять метильние групи.

Шляхом стимуляції утворення фосфоліпідів він запобігає жировій інфільтрації печінки (липотропное вплив) і сприяє накопиченню в ній глікогену. Холін попереджає розвиток експериментального атеросклерозу, потенціює процеси росту. Він необхідний для утворення ацетилхоліну (медіатора парасимпатичної частини вегетативної нервової системи), робить позитивний вплив на умовно-рефлекторну діяльність, імунологічні реакції організму і синтез гемоглобіну. Встановлено тісний зв'язок між холін та іншими вітамінами. Так, ціанокобаламін і фолієва кислота сприяють синтезу холіну в організмі у людини, тіамін потенціює утворення жиру з вуглеводів і протидіє ліпотропної впливу холіну на печінку, а нікотинова кислота утилізує беруть участь в синтезі холіну метильние групи.

Холін:

  • бере участь у виробленні ацетилхоліну, який необхідний для нормальної роботи всієї нервової системи;
  • підтримує цілісність клітинних мембран;
  • входить до складу лецитину;
  • попереджає захворювання нервової системи;
  • зменшує пошкодження печінки при хронічному алкоголізмі і гепатиті;
  • знижує холестерин, надаючи антисклеротичну дію.

Зміст

Нестача вітаміну В4 в організмі

до зниження забезпечення організму холін призводять обмеження надходження його з їжею, введення речовин, що утилізували метильние групи (нікотинова кислота), а також дефіцит ціанокобаламіну і фолієвої кислоти.

дефіцит холіну в організмі веде до таких наслідків:

  • розвиток жирової інфільтрації печінки,
  • дегенерація канальцевого апарату нирок,
  • затримка росту.

Холін використовується при захворюваннях печінки (хвороба Боткіна, хронічний гепатит, цироз печінки), гіпотиреозі, атеросклерозі судин головного мозку, судин серця, судин очей, судин нижніх кінцівок, хронічному алкоголізмі, захворюваннях нервової системи .

Зміст

Надлишок вітаміну В4 в організмі

Великі дози холіну надають токсичний вплив на організм людини, викликаючи підвищення секреції слинних залоз, зниження артеріального тиску, пригнічення серцевої діяльності, підвищення перистальтики кишок.

Зміст

Добова потреба

Потреба організму людини в холін значною мірою залежить від раціону харчування і становить в середньому близько 0,5-1 г на добу. Вона збільшується при збідненості харчового раціону білками, що містять метіонін, який є одним з основних донаторов метильних груп, необхідних для синтезу холіну в організмі.

Зміст

Джерела

Холін широко поширений в продуктах рослинного і тваринного походження. Їм багаті яєчний жовток, печінка, м'ясо, нирки, риба, сир, сир, нерафіновані олії, бобові, дріжджі, капуста, висівки, помідори, морква, шпинат.

Містять холін також деякі лікарські рослини: глід, бузина, вероніка, звіробій, кропива, льнянка, мати-й-мачуха, кульбаба, грицики, подорожник, деревій, цикорій.

Вітамінні рецепти

Зрозуміло, що для поповнення організму холін слід вживати хліб грубого помелу, в осінню пору – свіжу капусту, а взимку – квашену капусту, а також щодня їсти вівсяну кашу.

Ранньою весною треба використовувати молоде листя кропиви і кульбаби. Можна їх додавати в весняний салат і вінегрет, попередньо обдавши окропом і подрібнивши. Можна з листя готувати сік наступним чином: зібране листя кропиви або кульбаби промивають в проточній воді. Подрібнюють і пропускають через м'ясорубку. З отриманої зеленої маси через 6-8 шарів марлі віджимають сік, який зливають в чисту скляну банку і зберігають в холодильнику 2-3 дні. Необхідно пити по 1-2 ч. Ложки 2 рази на день з 1/3 склянки теплої води, протягом 4-5 тижнів в ранню весняну пору.

Зміст

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

ukУкраїнська