Вітамін В5 (пантотенова кислота), його недолік в організмі, добова потреба і джерела.

Пантотеновакислота (вітамін В5)

Пантотеновакислота (вітамін В5) широко поширена в природі і міститься майже у всіх харчових продуктах.

Пантотеновакислота входить до складу коферменту А, який відіграє важливу роль в обміні вуглеводів, жирів і білків. Встановлено значення пантотенової кислоти в синтезі поліпептидів і білка, ацетилхоліну, гормонів кори надниркових залоз, стимулюючий вплив на перистальтичних активність кишок, трофічну функцію нервової системи.

Вітамін В5:

  • сприяє нормальному росту і розвитку дитини,
  • бере участь в енергетичному, вуглеводному, жировому і білковому обміні,
  • стимулює роботу кори надниркових залоз,
  • сприяє синтезу багатьох тканин організму,
  • поліпшує скорочувальну здатність міокарда,
  • поліпшує дихання,
  • стимулює загоєння ран ,
  • є профілактикою синдрому хронічної втоми.

Зміст

Нестача вітаміну В5 в організмі

Пантотеновакислота синтезується мікробної флорою кишок в кількості, достатній для забезпечення мінімальної потреби організму людини; в основному ж вона надходить в організм з різними продуктами харчування. Тому у людини практично не зустрічаються патологічні стани, пов'язані з дефіцитом пантотенової кислоти. Лише максимальне обмеження введення з їжею пантотенової кислоти при одночасному вживанні її антагоніста (метілпантотеновой кислоти) може викликати сонливість, швидку стомлюваність, хворі відзначають печіння в кінцівках, болі в литкових м'язах, лущення шкіри, паралічі, парези, спазматичні судоми, розлади нервової системи, зниження шлункової секреції.

Зміст

Добова потреба

Добова потреба дорослої людини в пантотенової кислоті складає близько 10 мг.

Великі дози пантотеновой кислоти не мають токсичного впливу на організм.

Зміст

Джерела

Пантотеновакислота міститься в багатьох харчових продуктах, а також синтезується кишковими бактеріями. Її назва походить від грецького слова panto, що означає усюди. Вітаміном В5 особливо багаті пшеничні висівки, бобові, морква, капуста цвітна, листя кропиви, листя салату, помідори, а також печінку, м'ясо, нирки, дріжджі.

Вітамінний настій

У весняний та літній період для поповнення запасів вітаміну В5 рекомендується вживати листя салату посівного, оскільки вони містять велику кількість пантотенової кислоти. Протягом всієї зими слід в сирому вигляді їсти моркву і пити свіжоприготований сік, що містять велику кількість вітаміну В5.

Весняні салати корисно заправляти кукурудзяним маслом, яке також містить вітамін В5.

Ранньою весною необхідно готувати вітамінні настої з молодої кропиви, оскільки вона містить велику кількість вітаміну В5. Настій готують наступним чином: 2-3 ст. ложки подрібненого листя кропиви залити 1 л окропу. Наполягати ніч в термосі. Пити по 1/2 склянки 3-4 рази на день, курсами по 2-3 тижні. Молоді, ошпарені окропом листя кропиви додають в весняні салати та вінегрети, заправляють ними щі і супи. Однак, оскільки кропива згущує кров, при тривалому її використанні слід приймати препарати, що розріджують кров.

Кальцію пантотенат, використовуваний з лікувальною метою, руйнується під впливом лугів, кислот і високої температури. При відтаванні м'яса втрачається 7% пантотенової кислоти, при тепловій обробці - ще 15-30%.

Зміст

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

ukУкраїнська