Вітамін Р, його недолік в організмі, добова потреба, джерела.

Біофлавоноїди (вітамін Р), поліфеноли (вітамін Р, рутин)

Біофлавоноїди (вітамін Р) об'єднують групу різних за хімічною будовою речовин, що володіють Р-вітамінною активністю (рутин, цитрин, гесперидин, ерідіктін, катехіни).

Біофлавоноїди захищають аскорбінову кислоту від окислення, сприяють фіксації вітаміну в органах і підсилюють дію його; крім того, зміцнюють стінки капілярів (зменшують крихкість і проникність), мають антигіалуронідазною і антідікумаріновим дією, пригнічують активність гістідіндекарбоксілази, посилюють жовчовиділення і діурез.

Поліфеноли (вітамін Р, рутин) діють тільки в присутності вітаміну С.

Рутин нормалізує проникність капілярів, регенерацію аморфного речовини, що склеює, окислювальні процеси в тканинах печінки і м'язів, тканинне дихання, гальмує розвиток аліментарної гіперхолестеринемії, знижує окислення вітаміну С. Вітамін Р сприяє переносимості стресових ситуацій, підвищує функцію щитовидної залози, покращує загоєннятканин при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки.

Поліфеноли нормалізують хімічний склад жовчі.

Вітамін Р:

  • зменшує проникність і ламкість капілярів,
  • бере участь в окисно-відновних процесах,
  • є антиоксидантом, оберігає від окислення вітамін С і адреналін,
  • регулює вміст цукру в крові при цукровому діабеті
  • попереджає різні кровотечі,
  • перешкоджає розвитку катаракти,
  • знижує рівень холестерину в крові.

Біофлавоноїди застосовують при самих різних захворюваннях і хворобливих станах:

  • при захворюваннях, пов'язаних з порушеннями проникності судинної стінки: геморагічні діатези, крововиливи в сітківку ока, променева хвороба ,
  • при ендокардиті, міокардиті, ревматизмі,
  • при хронічному гломерулонефриті,
  • при арахноидите,
  • при гіпертонічній хворобі і для профілактики прогресування атеросклерозу, при хронічної ішемічної бо лезни серця,
  • при алергії і т.д.

Зміст

Недолік в організмі

При збідненості організму биофлавоноидами (вітаміном Р) (в ізольованому вигляді зустрічається вкрай рідко) з'являються:

  • загальна слабкість,
  • нездужання,
  • швидка стомлюваність,
  • біль в кінцівках,
  • дрібні геморагії в зонах волосяних мішечків на шкірі.

Зміст

Добова потреба

потреба людини в биофлавоноидах точно не встановлена. Вважають, що вона становить близько 25-50 мг на добу. Біофлавоноідів повинні щодня вводитися в необхідній кількості з продуктами харчування, так як в організмі людини не утворюються.

Зміст

Джерела вітаміну Р

біофлавоноїдів (вітаміном Р ) багаті цитрусові (апельсини, лимони, мандарини), червоний перець, чорна смородина, шипшина, зелений чай, гречка, вишня, сині сливи.

рутиною багаті чорної смородини, цитрусові, солодкий перець та інші овочі, фрукти, ягоди.

Особливо багаті вітаміном Р шипшина, журавлина, лимон та інші цитрусові, волоські горіхи, чорноплідна і звичайна горобина, чорна смородина і смородина червона, перець, вишня, виноград, помідор, кріп, зелений чай і інші.

Вітамінні рецепти

Для поповнення організму вітаміном Р необхідно восени або ранньою весною, після сходу снігу, заготовлювати журавлину і вживати її протягом всієї зими і ранньою весною. Журавлину зазвичай заморожують. У міських умовах її зберігають в холодильнику або на балконі. З неї роблять журавлинний морс, кисіль, напої.

Готують з журавлини біологічно активні суміші. Наприклад: перебирають плоди журавлини, промивають в проточній воді. На 1 кг плодів беруть 300 г ядер волоських горіхів. Все пропускають через м'ясорубку і додають до отриманої суміші 300 г меду, зібраного з квітів горобини, шипшини або смородини. Ще раз все перемішують. Зберігають суміш в холодильнику. Вживають по столовій ложці 2-3 рази на день з 1/3 склянки теплої води.

Якщо вирощується на дачних грядках агрус, то для заповнення вітаміну Р в організмі треба вживати його плоди свіжими, після того як вони дозріють - по 1-2 склянки в день. А також приготувати на зиму з агрусу варення, компот або, заморозивши його, зберігати в морозильнику.

Зміст

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

ukУкраїнська