Папайя. Корисні властивості. Рецепти.
Папайя. Корисні властивості
Дерево папайї росте дуже швидко і через короткий термін може дати перший урожай. Живе воно дуже мало, близько 4 років. Проте це дуже плодоносні рослина. Урожай з нього збирають протягом усього року. Батьківщина цього плоду - Південна Америка, але вирощують його і в Австралії, і в країнах Середземномор'я.
М'якоть дозрілого плоду схожа на м'якоть гарбуза, а смаком нагадує малину. Називають папайю динним деревом. Папайю можна їсти свіжої, а можна використовувати для приготування фруктових соків і десертів і навіть додавати в каррі і спекотним, особливо якщо фрукт не цілком стиглий.
Крім того що папайя відмінне джерело вітаміну С і бета-каротину, вона дуже корисна для здоров'я імунної системи і шкіри. Екстракт папайї регулює виділення шкірного сала, має в'язку і антисептичну властивостями, входить до складу засобів для проблемної шкіри. У папайе міститься особливий ензим - папайї, який допомагає засвоєнню протеїну. Папайя пом'якшує запальні процеси, знімає біль в суглобах, викликану артрит або спортивними травмами. М'якоть папайї допомагає загоєнню ран, а їстівні насіння послаблюють біль в шлунку і протягом грибкових інфекцій.
Хімічний склад
Корисні речовини: вітаміни В3, В5, С, бета-каротин, біотин, фолієва кислота, залізо, йод, калій, кальцій, магній, селен, фосфор, цинк; клітковина, вуглеводи.
Рецепти
бадьорить сік
Інгредієнти
- 400мл яблучного соку,
- 1/2 папайї, очищеної і нарізаної скибочками,
- 2 абрикоса, очищених і нарізаних,
- 1/4 авокадо, очищеного і нарізаного,
- 250мл біойогурті,
- щіпка меленого мускатного горіха.
Спосіб приготування
Покласти всі інгредієнти (за винятком мускатного горіха) в блендер і змішати до однорідної консистенції. Перед подачею посипати мускатним горіхом.