Молоко і сир при грудному вигодовуванні
Кожна жінка в період годування грудьми намагається зробити свій раціон максимально безпечним для дитини. Вона ретельно підбирає продукти, які зможуть виявитися корисними для її крихти. Ще не так давно фахівці радили молодим мамам вживати багато цільного молока, але на сьогоднішній день до даних рекомендацій слід ставитися обережно. Так чи дозволено вживання молока при грудному вигодовуванні? Щоб відповісти на це питання потрібно розглянути основні властивості даного продукту, зокрема таких його видів як коров'яче і козяче молоко.
Коров'яче молоко при грудному вигодовуванні
Усім відомо, що такий продукт як коров'яче молоко високо цінується вмістом поживних речовин, які дуже легко засвоюються організмом. Крім білків, вуглеводів і жирів, молоко містить досить багато вітамінів і мікроелементів, зокрема кальцію, фосфору і магнію. Вони забезпечують повноцінний розвиток і нормальний стан кісток, м'язової, імунної та нервової систем. Незаперечним є той факт, що корисні речовини засвоюються набагато краще в разі їх правильного поєднання з іншими компонентами. На важливості вживання коров'ячого молока при грудному вигодовуванні якраз полягає в наявності даного поєднання (кальцій краще засвоюється разом з магнієм, а вітамін D виступає каталізатором цього процесу). В період лактації кальцій просто необхідний для організму матері і її малюка. Як стверджують вчені, всього 5 склянок молока можуть задовольнити добову потребу в цьому мікроелементі. Здавалося б, коров'яче молоко є природним еліксиром для годуючої жінки. Проте, воно являє собою досить алергенний продукт. На думку лікарів, алергія на білок даного виду молока відноситься до найбільш частих видів харчових алергій. Вона зустрічається приблизно у 2-7% дітей у всьому світі. При цьому дана реакція на коров'яче молоко буває двох видів:
- власне алергія на білок молока, що виникає внаслідок підвищеної реакції імунітету на чужорідний білок;
- харчова нестерпність білка молока в результаті труднощів перетравлення даного продукту кишечником малюка.
Незважаючи на те, який вид алергії у малюка, мамі необхідно повністю виключити коров'яче молоко зі свого раціону.
Алергія на молоко має ряд симптомів, до яких відносять шкірні висипи, розлади кишечника, занепокоєння, порушення сну, часті відрижки, відставання у вазі.
Козине молоко для годуючої жінки
На відміну від коров'ячого, козяче молоко при грудному вигодовуванні є дуже корисним. Причиною високої алергенність коров'ячого молока виступає альфа-1s-казеїн, а в козячому молоці вказаний компонент практично відсутня. У той же час в ньому міститься такий надзвичайно важливий білок як бета-казеїн, що не провокує алергію.
Крім цього, білок козячого молока містить велику кількість альбумінів, завдяки яким він з легкістю розщеплюється і перетворюється в дрібні пластівці. Внаслідок цього молочні білки набагато легше засвоїти організму в такому вигляді, ніж білки коров'ячого молока. Таким чином вживання мамою козячого молока при грудному вигодовуванні добре переноситься малюком, не викликаючи у нього розладів травлення.
Козине молоко на 100% засвоюється організмом, а його середня жирність становить близько 4,4%. Розмір жирових кульок даного виду молока приблизно в 15 разів менше, ніж кульок жиру коров'ячого продукту. Крім цього, козяче молоко має в своєму складі близько 69% ненасичених жирних кислот, в той час як коров'яче містить їх близько 51%. Виходячи з цього, можна зробити висновок, що козяче молоко при грудному вигодовуванні безпечніше для травлення і корисніше коров'ячого в кілька разів.
Кефір при грудному вигодовуванні
Кефір, будучи молочним продуктом, також здатний викликати алергію, в тому випадку, якщо у дитини є алергія на коров'яче молоко. Але, в порівнянні з цілісним молоком, вживання матір'ю кефіру при грудному вигодовуванні набагато рідше провокує появу алергічних реакцій у малюка.
Відомим є той факт, що внаслідок процесів бродіння кефір містить незначну дозу алкоголю. Ті 
м не менше, вона дуже мала і не виявиться в молоці матері, навіть якщо б вона пила кефір літрами. Але вживаючи кефір при грудному вигодовуванні, жінці слід знати, що даний продукт здатний підвищувати процеси газоутворення в кишечнику, а також, приводити до розладів стільця.
Слід зазначити, що те, який ефект на організм надасть кефір визначається датою його виготовлення.
- Кефір в день його виготовлення характеризується м'яким смаком і незначним вмістом етанолу. Він здатний надавати послаблюючу дію.
- Дводенний кефір, завдяки своїй нейтральній активності, часто не робить ніякого особливого ефекту на шлунково-кишкового тракту.
- Триденний кефір має максимум спирту і вуглекислоти, тому він характеризується закріплює ефектом на травну систему, а також, здатний викликати підвищене газоутворення мами і малюка.
Сир при грудному вигодовуванні
Існує думка, що сир при грудному вигодовуванні є особливо необхідним жінці. Завдяки високому вмісту в ньому кальцію він заповнює всі потреби її організму в цьому елементі. У той же час, деякі мами турбуються про те, чи не перешкодить малюкові вживання ними даного продукту. Оскільки сир є молочним продуктом, у малюка, який страждає алергією на молоко, може розвинутися алергічна реакція на сир. Тому мамі рекомендується вводити цей продукт в свій раціон поступово, починаючи з невеликих доз. При цьому необхідно стежити за станом дитини. Якщо у нього виникне висип на шкірі, занепокоєння, розлад шлунку, рекомендується відмовитися від вживання сиру. Але це буває досить рідко. Найчастіше сир при грудному вигодовуванні не викликає негативних реакцій ні в матері, ні у малюка. Важливо пам'ятати про те, що добовий обсяг кисломолочних продуктів повинен бути не більше, ніж 500-700 м