Сальмонельоз

Сальмонельоз — гостре інфекційне захворювання кишечника, що викликається рухливими бактеріями роду Salmonella.

Види захворювання

У сучасній медицині виділяють дві форми сальмонельозу:

• локалізовану (шлунково-кишкову);
• генералізовану.

Локалізований сальмонельоз підрозділяється на такі види:

• гастритический сальмонельоз;
• гастроентерітіческій сальмонельоз;
• Гастроентероколітіческіе сальмонельоз.

Генералізований сальмонельоз підрозділяється на наступні види:

• септичний сальмонельоз;
• тифоподібний сальмонельоз.

Причини

Основні шляхи зараження паличками сальмонели — харчової, водний і контактно-побутовий. Відповідно головними причинами зараження сальмонельозом є:

• вживання в їжу інфікованих продуктів харчування, як прищепило тваринного походження;
• контакт з інфікованими тваринами або птахом (догляд за тваринами, забій і т. п.);
• інфікування через контакт із зараженими предметами — особливо актуально для немовлят до однорічного віку тому в цей період вони найбільш схильні до дії сальмонел;
• медичні інструменти та обладнання не пройшли належної стерилізації;
• недотримання правил гігієни;
• нехтування нормами санітарії, неправильне зберігання иили приготування тваринних продуктів харчування;
• вживання недезінфіцірованную води з відкритих водойм.