Ротаційна дієта
Якщо ви страждаєте на алергію на багато видів продуктів, для вас найкращим варіантом буде ротаційна дієта. З цієї дієті ви будете підбирати собі різні продукти в певному порядку і таким чином запобігати виникненню нових алергічних реакцій і контролювати колишні.
Ті продукти, які ви погано переносите, потрібно вживати через певні проміжки часу від 4 до 7 днів. Наприклад, якщо ви їли пшеничні пластівці в понеділок, ви повинні відмовлятися від продуктів, в яких міститься цей злак, до п'ятниці. Цей підхід заснований на принципі: нечасте споживання погано переносите продуктів, швидше за все, не приведе до виникнення нових алергічних реакцій і не посилить існуючі. Коли переносимість виключених з раціону продуктів відновиться, їх можна включати в ротацію, не побоюючись алергічних реакцій.
Зверніть увагу: це відноситься тільки до циклічної харчової алергії. Продукти, що викликають стійку алергічну реакцію, потрібно виключити з ужитку раз і назавжди.
При дотриманні ротаційної дієти ви чергуєте не тільки добре переносяться вами продукти, а й сімейства продуктів. Постійне вживання продуктів з одного сімейства може призвести до алергії. Зазвичай рекомендують не вживати продукти, що входять в одну родину, два дні поспіль. У таблиці 7 продукти тваринного і рослинного походження згруповані за домами.
Класифікація продуктів тваринного і рослинного походження
|
Семейство |
Представители |
|
Овочі |
|
|
хрестоцвіті Зонтичні Пасльонові |
Брокколі, брюссельська капуста, білокачанна капуста, цвітна капуста, гірчиця, редис , ріпа, водяний крес Аніс, кмин, морква, селера , коріандр, петрушка Перець, баклажан, картопля, тютюн, томат, чилі |
|
Семейство |
Представители |
|
Злаки |
Ячмінь, кукурудза, овес, рис, жито, пшениця |
|
Лілейні |
Спаржа, шніт-цибуля, часник , цибуля, цибуля-порей |
|
Лаврові |
Авокадо, камфора, кориця |
|
Складноцвіті |
Артишок, салат-латук, соняшник |
|
марево |
Буряк, шпинат,листова буряк |
|
Гречані |
Гречка, ревінь |
|
Гарбузові |
Диня, гарбуз , кабачок, цукіні, огірок |
|
Оріхові |
Бразильський горіх, горіх пекан, волоський горіх |
|
Букові |
Буковий горіх, плоди каштана , плоди карликового каштана |
|
Мангові |
Кешью, манго, фісташки |
|
Фрукти |
|
|
Цитрусові |
Грейпфрут , лимон, лайм, мандарин, апельсин |
|
Бананові |
Банан, аррорут |
|
Пальмові |
Кокос, фінік , фініковий цукор |
|
Виноградові |
Виноград, родзинки |
|
Бромелієвиє |
Ананас |
|
Розоцвіті (ягоди) |
Малина , ожина, суниця, плоди шипшини |
|
Березові |
Фундук, американськийлісовий горіх |
|
Розоцвіті (плодові) |
Яблука, груші, айва, абрикос , вишні |
|
Брусничні |
Брусниця, журавлина , чорниця |
|
сімейство |
Представники |
|
Тварини |
|
|
Ссавці (м'ясо / молоко ) |
Корова, козел, свиня , кролик, вівця |
|
Птахи(М'ясо / яйце) |
Кура, качка, гусак, куріпка, індичка |
|
Риба |
Все сорти риби |
|
Ракоподібні |
Краб, річковий рак, омар, креветка |
|
Молюски |
молюск абалон, морський молюск, мідія, устриця, морський гребінець |
Чотириденний ротаційна дієта
|
Група продуктів |
Продукт |
|
День 1 |
|
|
Цитрусові |
Лимон, апельсин, грейпфрут, лайм, мандарин |
|
Бананові |
Банан, аррорут |
|
Пальмові |
Кокос, фінік, фініковий цукор |
|
Зонтичні |
Морква , селера, насіння селери, аніс, фенхель, петрушка, коріандр, кмин, пастернак, кореневу селеру, кріп |
|
Спеції |
Чорний і білий перець , мускатний горіх, мускатний колір (лушпиння мускатного горіха) |
|
Група продуктів |
Продукт |
|
птах |
Будь-яка домашня і дика птиця, включаючи курку, індичку, качку, гуску, голуба, перепела, фазана. Яйця |
|
Соки |
Соки (бажано свіжовичавлені) можуть бути отримані з будь-яких вищезгаданих фруктів і овочів , в будь-якому поєднанні без додання підсолоджувачів |
|
День 2 |
|
|
Виноградні |
Будь-які сорти винограду і родзинок |
|
бромелий-ші |
Ананас в консервованому або свіжому вигляді |
|
Ягоди |
Суниця , малина, ожина, плоди шипшини |
|
Гарбузові |
Кавун , огірок, канталупа, інші дині, гарбуз, кабачок, цукіні, насіння гарбуза або кабачка |
|
марево |
Буряк, шпинат, листова буряк |
|
Бобові |
Горох, боби, Кароб (плоди хлібного дерева Іоанна), соєві боби, сочевиця, солодка, арахіс, люцерна |
|
Мангові |
Кешью, фісташки, манго |
|
Березові |
Фундук, американський лісовий горіх |
|
льнових |
Льняна насіння |
|
Свинина |
Будь-яка свинина |
|
Молюски |
абалон, морський молюск, мідія, устриця, гребінець, равлик, кальмар |
|
Ракоподібні |
Краб , річковий рак, омар, креветка |
|
Соки |
Див. вище |
|
День 3 |
|
|
Плодові |
Яблука, груші, айва |
|
Ягоди |
Смородина , агрус |
|
Гречані |
Гречка, ревінь |
|
Складноцвіті |
Салат-латук, цикорій , посівної артишок, кульбаба, насіння соняшнику, полин естрагон |
|
Пасльонові |
Картопля, баклажан, томат, перець (червоний і зелений), перець чилі,паприка, кайенский перець, земляна вишня |
|
Група продуктів |
Продукт |
|
Лілейні |
Лук, часник, спаржа, шніт-цибуля, цибуля-порей |
|
Молочайні |
Тапіока |
|
Трави |
Базилік, м'ята перцева, м'ята звичайна, чебрець, майоран, чабер, шавлія, орегано, белокудреннік, котяча м'ята , лимонник |
|
Горіхи |
Англійська (волоський) горіх, чорний ( волоський)горіх, пекан, горіх гикори, горіх сірий |
|
кунжутовое |
Кунжут |
|
Букові |
Каштан |
|
морська |
Оселедець, анчоус, тріска, морський окунь, морська форель, макрель, тунець, риба-меч, камбала |
|
риба |
|
|
Річкова |
Лосось, осетер, біла риба, окунь |
|
риба |
|
|
Соки |
Див. вище |
|
День 4 |
|
|
Плодові |
Слива, вишня, персик, абрикос, нектарин, мигдаль, дика вишня |
|
Ягоди |
Брусниця , журавлина, чорниця |
|
крестоцвіти |
Брокколі, брюссельська капуста, кочення капуста , |
|
ні |
листова капуста , кольорова капуста, гірчиця, редис, хрін, кольрабі, китайська капуста, ріпа, водяний крес |
|
Лаврові |
Авокадо, кориця, лавровий лист, сассафрас, нирки або кора касії |
|
діоскорейних |
Солодкий картопля або ямс |
|
Злаки |
Пшениця, кукурудза, рис, овес, ячмінь, жито, дикий рис, сорго, бамбукові паростки, очерет, просо |
|
орхідних |
Ваніль |
|
Хвойні |
Кедровий горіх |
|
Гриби і дріжджі (пивні і т. п.) |
|
|
М'ясо-молочні продукти |
Молоко, масло, сир, йогурт, маргарин; яловичина, ягнятина |
|
Соки |
Див. вище |