Вегетаріанська дієта

Вегетаріанська дієта, на відміну від багатьох інших, грамотно збалансована: вміст білка становить 15-20%, жиру рослинного походження — менше 25%. До того ж не забувайте про індивідуальний підхід до свого здоров'я. Те, що підходить одним, не завжди добре для інших. Тому розробіть систему своєї вегетаріанської дієти разом з лікарем-дієтологом з урахуванням віку, професії, способу життя , а також схильності до захворювань, переносимості тих чи інших продуктів.

Перший варіант. 120 г пшоняної каші з 1 склянкою кип'яченого молока, 1 банан і 150 г фруктового соку.

Другий варіант. 1 булочка з борошна грубого помелу, 10 г джему і 1 стакан чаю з шипшини.

Третій варіант. 120 г гречаної каші з 1 склянкою кип'яченого молока, 10 г меду, 1 апельсин.

Четвертий варіант. Варене яйце, 20 г листя шпинату, 100 г ананасового соку.

П'ятий варіант. 250 г сухофруктів, попередньо розмочених в теплій воді, 150 г кефіру.

Другий сніданок плануйте на 11-12 год. Він може бути трохи істотніше і містити близько 300 ккал.

Перший варіант. 30 г відвареної картоплі, 30 г печериць, 1 апельсин. Серед недосвідчених в дієтах людей поширена думка, що картопля через великий вміст крохмалю шкідливий для організму, погано переробляється і утворює шлаки. Але це не так, відварну картоплю якраз те, що потрібно при дієтичному харчуванні .

Другий варіант. Салат з 100 г квашеної капусти і 50 г відвареної буряків, 100 г фруктового соку. Квашену капусту перед вживанням в їжу не промивайте водою, так ви можете змити всі вітаміни і мінеральні речовини — енергетичну цінність продукту.

Третій варіант. 20 г нежирного розсолу сиру, 1 булочка з цільного зерна, авокадо або яблуко.

Четвертий варіант. 100 г знежиреного сиру, 15 г кураги, 100 г кефіру.

П'ятий варіант. Салат з помідорів і зеленого болгарського перцю , 1 булочка з цільного зерна, 1 яблуко.

На обід ви можете приготувати пшоняну або гречану кашу, салат зі свіжої моркви, буряка і редиски, ячмінні оладки . Дуже корисні салати з капусти, особливо з брокколі. На десерт приготуйте що-небудь приємне з фруктів з медом, фруктовий йогурт або салат.

На вечерю ви можете з'їсти що-небудь не більше ніж на 400 ккал.

Перший варіант. 150 г квасолі , тушкованою з листям салату, 1 вівсяна котлета, 1 стакан м'ятного чаю.

Другий варіант. 1 печена картоплина, 1 пшоняний млинець зі шпинатом, 1 стакан виноградного соку.

Третій варіант. 130 г варених вівсяних пластівців, 1 склянка кип'яченого молока, 1 скибочка хліба з цільного зерна.

Четвертий варіант. 1 вівсяна коржик, 100 г знежиреного сиру, 25 г очищених волоських горіхів, 1 склянка кислого молока.

П'ятий варіант. Солодка пшоняна каша зі свіжої малиною , 100 г кефіру.

У поданні людей, знайомих з вегетаріанством тільки з чуток, склалося враження, що подібного роду їжа несмачна. Це і робить вегетаріанські дієти для багатьох непривабливими. Але насправді все не так уже й одноманітно в харчуванні вегетаріанців. В умілих руках майстрині будь-яку страву стає апетитним і смачним, потрібно тільки дізнатися маленькі секрети цієї своєрідної кухні.