Соняшник

Соняшник — це трав'янистий однорічник з сімейства складноцвітих (айстрових). Рослина має високий (до 2,5 метрів) нерозгалужене стебло з губчастої серцевиною, гіллясте стрижневий корінь, великі шорсткі листя на довгих черешках. Квітки соняшнику зібрані у великі кошики діаметром до 25 см. Крайові — яскраво-жовті, верхівкові; внутрішні — дрібні, трубчасті, розташовуються по всій внутрішній поверхні кошики. Плоди соняшнику — довгастої форми, чотиригранні, чорні або смугасті семянки.

Хімічний склад

Корисні властивості соняшнику досить різноманітні. Обумовлені вони багатим хімічним складом рослини.

Насіння соняшнику є природні «консерви», оскільки вони можуть зберігатися протягом довгого часу, зберігаючи всі містяться в них цінні речовини:

• Повний спектр незамінних амінокислот (включаючи алифатическую сірковмісну? -аминокислотам метіонін, лізин, аргінін і т.д.);
• Щоб Забезпечити нормальний перебіг холестерину і жирового обмінів поліненасичені жирні кислоти;
• Жирне масло (від 35 до 40%);
• Вітамін E;
• Бета-каротин;
• Вітамін C;
• Вітаміни групи B;
• Тріметіламіноуксусную кислоту (бетаїн);
• Холін ;
• Макроелементи (калій, кальцій, магній, фосфор, натрій);
• Мікроелементи (залізо, марганець, мідь, селен, цинк);
• Білки;
• Вуглеводи;
• Матеріали дубильні речовини;
• Фітин;
• Винну і лимонну кислоти.

Листя соняшнику багаті на каротин, флавоноїди, смолистими речовинами, органічними кислотами, сапоніни, холін.

Квітки є джерелом антоціанів, флавонових глікозидів, бетаїну, гіркоти, холіну, спиртів і фенолкарбонових кислот.

Корисні властивості

Найбільш цінними властивостями соняшнику є його здатності:

• Купірувати гарячкові стану;
• Прискорювати загоєння ран і трофічних виразок;
• Забезпечувати нормальне функціонування серцево-судинної системи (цей ефект досягається завдяки присутності магнію: його концентрація в насінні — 31,1 мг / г, що в 6 разів перевищує його змісту в житньому хлібі) ;
• Очищати судини і суглобові сумки;
• Лікувати простудні хвороби.

Показання до застосування

Спектр показань до застосування обумовлений властивостями соняшнику.

Спиртова настоянка, приготована з листя і крайових квіток, використовується для поліпшення апетиту, лікування малярії , нормалізації секреції залоз шлунка і кишечника.

Відвар стебел і водні настої листя показані для лікування застуди, запалення легенів, малярії. Кошики соняшнику рекомендується заварювати при рецидивуючій кропивниці і бронхіальній астмі.

Настій язичкових квіток застосовується для нормалізації статевої функції, при нервових розладах, нефриті, малярії, гепатиті, печінкових, кишкових і ниркових кольках, міокардит , грипі та інших інфекційних захворюваннях. Настояні на горілці кошики соняшнику з недозрілими насінням використовуються для зовнішньої терапії ревматичних захворювань.

Обмолочені кошики рослини є джерелом пектину, який характеризується здатністю зв'язувати радіоактивні ізотопи і прискорювати їх виведення з організму. Пектин незамінний при хворобах травного тракту і, крім того, нерідко використовується в якості наповнювача при виготовленні фармацевтичних препаратів.

Отримане з соняшнику масло застосовується як проносне і жовчогінний засіб, а також в якості основи при виробництві м'яких лікарських форм препаратів. Багате ненасиченими жирними кислотами, воно є прекрасним лікувально-профілактичним засобом при атеросклерозі .

Інформація, що міститься в маслі лінолева кислота уповільнює процеси відкладення солей в суглобах, перешкоджає розвитку сечо-і жовчнокам'яної хвороб.

Застосування соняшнику також доцільно:

• При різних хворобах нирок, печінки, підшлункової залози, шлунка, дванадцятипалої кишки (використовуються капелюшки рослини);
• При захворюваннях головного і спинного мозку, селезінки, для очищення судин від нашарувань (використовуються листя);
• При артриті, артрозі, остеохондрозі, цукровому діабеті, для розчинення і виведення солей з організму, для лікування ран і трофічних виразок (використовуються коріння ).

Протипоказання

Застосування соняшнику протипоказано особам з індивідуальною непереносимістю цієї рослини, а також при наявності в нирках нерозчинних конкрементів.

Домашні ліки з соняшнику

Застосування соняшнику можливо в формі настоїв, відварів, чаїв, мазей. Сирі насіння використовуються для нормалізації тиску і запобігання склеротичних змін в судинах кровоносної системи, для заспокоєння нервової системи.

Відвар, приготовлений з сирих насіннячок, ефективний при малярії, кропивниці, судомах і бронхіті. Щоб самостійно зробити такі ліки, слід залити півлітрову банку сирих плодів соняшнику 2 літрами холодної води, довести до кипіння і прокип'ятити на слабкому вогні ще протягом 2 годин. Отриманий обсяг ліки слід випивати протягом дня. Лікування проводять 2-тижневими курсами, витримуючи між ними 5-денні інтервали. Тривалість застосування такого засобу не обмежена.

Щоб приготувати чай з коренів соняшнику для виведення солей, слід взяти 1 склянку подрібненого сировини, залити його 3 літрами води в емальованому посуді і прокип'ятити протягом 1-2 хвилин. Пити великими дозами (по 1 склянці). Отриманий обсяг розрахований приблизно на 2-3 дня. Потім ці ж коріння можна залити таким же об'ємом води, прокип'ятити 5 хвилин, а в третій раз кип'ятити 10-15 хвилин в такій же кількості води. Приймати ліки протягом 1-2 місяців (до тих пір, поки сеча очиститься від домішок і не стане прозорою). Солі починають виводитися з організму приблизно через 2-3 тижні безперервного лікування. В період прийому кошти слід утриматися від вживання гострої і кислої їжі, маринадів, солінь і т.д.