Вся правда про правильне харчування людини

Харчування людини: раціон

Харчування в житті людини відіграє важливу роль . Адже часто такі проблеми, як діабет і ожиріння можна вирішити саме за допомогою правильного раціону. Але тут є й інша сторона монети — незбалансоване і неправильне харчування в житті людини може спровокувати безліч проблем, серед яких: захворювання шлунково-кишкового тракту, діабет і ожиріння.

Харчування людини повинно бути збалансованим, включати всі життєво важливі речовини . Здоровій людині, яка не страждає на діабет і ожиріння, захворювання шлунка, необхідно дотримуватися основних правил при складанні раціону.

В добу радиться з'їдати дві порції джерел білка, три порції зернових продуктів, п'ять порцій фруктів і овочів. Збалансований раціон харчування людини складається відповідно до таких рекомендацій :

• зернові, які корисні для людини — це рис, гречка, пшоно, макарони з твердих сортів пшениці, пшенична каша, зварені на воді. Середня порція становить 200 г в готовому вигляді. Пару раз в тиждень зернові в харчуванні людини можна замінювати картоплею, який приготовлений з мінімумом жирів і масла. Одну порцію зернових можна замінити хлібом в кількості 40 г;
• джерелами білка в харчуванні людини повинні стати риба, м'ясо, яйця, сир, сир. Для підтримки здоров'я кровоносних судин, виключення діабету і ожиріння необхідно дотримуватися таке правило: одна третина білкових продуктів повинна бути жирною, а дві третини — нежирні сорти м'яса;
• обов'язково необхідно їсти фрукти;
• що стосується овочів, то пам'ятайте, що салат з оливковою олією і майонезом — це дві різні речі. Вам необхідно контролювати надходження жирів, постарайтеся перейти на вживання рослинних масел.

Важливі правила в харчуванні людини

Оскільки від харчування в житті людини залежить дуже багато, слід дотримуватися такі правила :

• виключайте шкідливу їжу. Перейдіть на здорові продукти, виключивши чіпси, газовану воду, фаст-фуд і т.п. Ласуни повинні вживати чорний шоколад замість молочного, оскільки в ньому містяться корисні речовини, сприятливо впливають на нервову і серцево-судинну системи;
• робіть для себе розвантажувальні дні. Їх користь підтверджена навіть вченими, які говорять, що одноденні дієти очищають організм, дозволяють відпочити травленню, виводять шкідливі речовини природним шляхом;
• їмо без добавок. Відчуття ситості не відразу приходить до нас, оскільки сигнал в мозок надходить через 20 хвилин після їди. Вставати з-за столу слід з легким відчуттям голоду. Як каже одна прислів'я, якщо ви трохи голодні — то ви наїлися, якщо відчуваєте насичення — то ви об'їлися;
• не плутайте почуття спраги і голоду. Наш мозок схильний плутати ці два відчуття. Якщо ви голодні, то випийте мінералки, а через двадцять хвилин прислухайтеся до себе;
• необхідно навчитися слухати свій організм. Себе не потрібно постійно обмежувати. Іноді слід влаштовувати для себе невеличке свято. Якщо відчуваєте, що хочеться солодкого, приготуйте фруктовий салат або з'їжте пару ложок меду з злакових печивом;
• на ніч наїдатися шкідливо. Їжа не засвоїться повноцінно, і почнуться проблеми з кишечником. Якщо вечеря буде пізно, з ранку у вас не буде відчуття легкості і бадьорості;
• пийте достатню кількість води. У день слід випивати 2 л води. Вона попереджає набряклість і прискорює обмін речовин. Пити слід через півгодини після їжі і за двадцять хвилин до їди.

Харчування людини по методу Шаталової

Харчування Шаталової базується на вегетаріанство і обмеження кількості їжі . Основу раціону повинні складати горіхи, злаки, фрукти, овочі. Харчування Шаталової виключає молочне, рибу, м'ясо, тонізуючі напої. Ця їжа називається не-видовий, тобто вона не підходить людині, як виду.

Харчування Шаталової нагадує Макробиотическое систему. Також вона багато в чому схожа з вегетаріанством. Але дана система має свої особливості, одна з яких — мале споживання їжі. Як запевняє Шаталова, для підтримки активності та життя потрібно в 10 разів менше їжі, ніж їсть середньостатистична людина. Тобто в день нам досить 150 г вуглеводів, 5 г жирів і 10 г білків. Тоді як Інститут харчування РАМН ратує за інші пропорції — 80 г жирів, 100 г білків, 150 г вуглеводів.

Харчування людини по методу Шаталової побудовано так, щоб зменшити навантаження на організм . Саме навантаження, що отримується з їжею, Шаталова вважає винуватицею хвороб. Іншими словами, харчування Шаталової базується на двох правилах: проста і легка їжа і екстремально низька її кількість.

Еко харчування людини

Багато ратують за те, що харчування людини має бути в першу чергу екологічним. Очевидно, що фрукти та овочі в супермаркетах не відповідають нормам корисності. Зараз у нас часто на слуху слова з приставкою еко. І ми з вами поговоримо про екологічний харчуванні або еко-кулінарії. Готувати їжу для багатьох з нас досить цікаво. Актуальною темою зараз є здоров'я людини, яке залежить від раціону. Продукти в супермаркетах часто не дуже хороші, але харчуватися нам потрібно кожен день. Необхідні калорії ми можемо отримати і з не особливо якісної і корисної їжі. Але кількість вітамінів в магазинних товари викликає сумнів. Відразу виникає проблема, як дотримуватися екологічне харчування і забезпечувати організм корисними продуктами ?

Правильний вибір — використання екологічно чистих продуктів, які зібрані в особистих господарствах. Є маса рецептів, де застосовується кропива. Це дуже ефективний продукт. Їм можна запастися безкоштовно. У кропиві міститься багато корисних мінералів, солей, вітамінів. Куплені або вирощені самостійно овочі потрібно консервувати будинки, як радить екологічне харчування.

Були дні, коли кожна господиня займалася консервацією. Але сучасні дами ведуть дещо інший спосіб життя, в якому консервування — вельми незвичне заняття. Але потрібно знайти час, щоб купити свіжі продукти і зайнятися консервацією для екологічного харчування. Труднощі в цьому немає абсолютно ніякої. Це до снаги і чоловікам. Спробуйте, і ви відразу відчуєте неоціненну користь від даного способу приготування їжі.

Сніданок, обід і вечеря в харчуванні людини

Наостанок хочеться сказати пару слів про правильне сніданок, обід і вечерю.

Отже, сніданок — це початок дня, це турбота про здоров'я, це енергія на цілий день. Ідеальний сніданок в харчуванні людини повинен складатися з молочного продукту, злакового продукту і напою . Злаковий або молочний компонент можна замінити білковими продуктами.

Ваш обід повинен початися з овочевого соку або склянки води. Після з'їдаємо тарілку овочевого салату із заправкою з оливкового масла, що допоможе наситити організм. Як друга страва можна вжити запечене м'ясо або рибу.

На вечерю добре засвоюються молочні продукти, овочі, дієтичне м'ясо. На десерт можна собі дозволити несолодкі фрукти.

Ми надали вам основні відомості про правильне харчування людини. Це допоможе вам скласти здоровий раціон, завдяки якому ви будете себе почувати енергійним і життєрадісним.