Дієтичні рецепти для схуднення

Отже, рішення прийнято — ви збираєтеся худнути. Прочитано багато статей і книг, і ви маєте цілком конкретне уявлення про здорових, корисних продуктах. Але на практиці цього виявляється мало, тому що з дієтичних продуктів потрібно ще щось приготувати. І бажано, щоб страви були простими і смачними. Завдання видається дуже складною, адже в списку рекомендованих інгредієнтів одні овочі та фрукти, плюс кілька видів риби, птиці і пісного м'яса. Ви вирушаєте в супермаркет і наповнюєте кошик різнокольоровим овочевим пишністю, але, прийшовши додому, з сумом розумієте, що поняття не маєте, як це приготувати. А ще, ви зовсім не впевнені, що з однієї трави і пісного м'яса можна створити смачне, але просте дієтичне блюдо без додавання масла . Мабуть, ці думки і привели вас на сторінки нашого сайту. Що ж, поспішаємо вас обнадіяти — ми приготували для вас самі прості і смачні дієтичні рецепти для схуднення.

Як скласти дієтичне меню для схуднення

Перш ніж переходити до рецептів, визначимося, які саме продукти будуть складати основу вашого меню. Існує два основних типи дієт:

• Збалансовані дієти — це такі, в яких дотримано правильний баланс між основними поживними елементами (білками, вуглеводами і жирами). Таким чином, збалансовані рецепти дієтичної їжі для жінок повинні бути побудовані на співвідношенні 60% вуглеводів / 25% білків / 15% жирів;
• Незбалансовані дієти — це такі, в яких баланс поживних елементів порушений на користь одного з них . Наприклад, білкові дієти пропонують нам знизити споживання вуглеводів до мінімуму, оскільки білки не можуть трансформуватися в жири, а вуглеводи можуть. Є навіть парадоксальні теорії про схуднення на жировому раціоні, але ми не будемо їх розглядати.  Наші дієтичні рецепти для схуднення підійдуть тим, хто дотримується традиційних поглядів на диетологию .

Щоб правильно скласти своє дієтичне меню для схуднення, потрібно визначитися з вибором: чи будете ви дотримуватися збалансованого харчування або змініть співвідношення між елементами. Ось, що вам може дати ухил в бік одного з них:

• Якщо довести відсоток вмісту складних вуглеводів у своєму раціоні до 70-80%, при цьому майже повністю відмовившись від жирів і сильно скоротивши надходження білків, можна домогтися жіночною, витонченою і легкою фігури. Вуглеводні рецепти дієтичної їжі розраховані на тих, хто хоче максимально сильно зменшитися в обсягах;
• Якщо збільшити вміст білків до 30-40% і поєднувати низькокалорійний режим харчування з активними фізичними навантаженнями, в тому числі, силовими, можна знайти спортивну фігуру. Для формування м'язової маси необхідний білок. Тому для тих, хто планує замінити жирові складки пружними м'язами, підійдуть дієтичні рецепти для схуднення, в яких превалюють білки.

Якщо ви визначилися з відповіддю на питання, яким має бути ваше дієтичне меню для схуднення , пора переходити до рецептів.

Основні інгредієнти рецептів дієтичної їжі

Незалежно від того, який принцип здорового харчування ви для себе вибрали — з ухилом в вуглеводи або в білки — ви напевно хочете побачити точний список продуктів, які можна брати за основу дієтичних рецептів для схуднення .

Джерела дієтичних білків:

• знежирений сир;
• Соя;
• Пісна яловичина;
• Білі нежирні сорти риби;
• Філе грудки птиці (курки, індички );
• Морепродукти (кальмари, креветки).

Джерела складних дієтичних вуглеводів:

• Крупи і цільнозернові продукти;
• Овочі (крім картоплі та авокадо);
• Фрукти (крім бананів і винограду);
• Ягоди;
• Салатні листя і зелень;
• Бобові.

Рекомендовані джерела жирів:

• Оливкова олія;
• Горіхи.

Як бачите, існує велика різноманітність інгредієнтів, які можна включити в дієтичні рецепти для схуднення . Тепер давайте перейдемо від теорії до практики.

Прості дієтичні рецепти

Можливо, ви здивуєтеся, але сам факт того, що страва є дієтичним, робить його простим. Це для жирних м'ясних делікатесів і калорійної випічки потрібні довгі години клопоту на кухні. Всі дієтичні рецепти для схуднення в основній масі дуже прості і доступні. Тому пропонуємо вам відправитися до плити і спробувати приготувати що-небудь легке і корисне. Почнемо по порядку, тобто, з першого блюда.

Суп «Курочка ряба»

Цей простий дієтичний рецепт супу у багатьох викличе ностальгічні спогади про дитинство. Деяким з нас його готувала мама чи бабуся, коли ми хворіли на застуду, а потрібно було набратися сил. За рахунок чого суп «Курочка ряба» так швидко приводить в тонус? Звичайно, за рахунок ударної дози білків.

Інгредієнти:

• Філе курячої грудки — 2 штуки;
• Курячі яйця — 4 штуки;
• Свіжа зелень (кріп, петрушка, цибуля) — по одному пучку;
• Сіль за смаком.

Приготування супу по такому простому дієтичного рецептом відніме у вас максимум 5 хвилин , якщо не брати до уваги часу, за яке звариться бульйон. Покладіть в каструлю добре размороженное куряче філе, залийте водою, поставте на вогонь, після закипання зніміть піну. Потім закрийте кришку, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть близько години. Чи не соліть! Коли бульйон буде готовий, дістаньте філе і наріжте його порційними шматочками, а потім поверніть в каструлю. Додайте вогонь і прямо в киплячий бульйон розбийте яйця, відразу ж ретельно розмішуючи їх виделкою. Повинні вийти дрібні пластівці. Потім посоліть і додайте багато дрібно нарізаної зелені. Проваріть буквально хвилину, і просте дієтичне блюдо готове!

Закуска «Морські помідори»

Ви напевно знаєте, що помідори — це дуже низькокалорійний продукт. Але що з нього можна приготувати, крім салату, складно уявити. Пропонуємо вам чудовий і дуже простий дієтичний рецепт закуски «Морські помідори» .

Інгредієнти:

• Великі помідори — 6 штук;
• Креветки — 300 г або тунець у власному соку — 2 баночки;
• Нежирний м'який сир типу «бринза» — 300 г;
• Часник — 2 зубчики;
• Свіжий кріп — 1 пучок;
• Сіль і перець за смаком.

У помідорів зріжте верх і акуратно вискобліте м'якоть чайною ложкою. Складіть її в баночку і сховайте в холодильник, обов'язково стане в нагоді. А помідорні «формочки» переверніть догори дном і залиште стояти, щоб стік зайвий сік. У глибокій мисці розімніть вилкою м'який білий сир, видавіть часник, додайте дрібно нарізаний кріп, відварні креветки або тунця, посоліть і поперчіть. Акуратно перемішайте всі інгредієнти і начините ними формочки з помідорів з гіркою. Поставте закуску запікатися в духовці на 25 хвилин при температурі 200 градусів. Це приголомшливий дієтичний рецепт для схуднення, адже страва виходить не тільки смачним і легким, але і дуже красивим.

Основна страва «Тріска під шубою»

Це зовсім не майонезний салат, а легке і просте дієтичне блюдо .

Інгредієнти:

• Філе тріски — 1 кг;
• Морква — 3 штуки;
• Цибуля ріпчаста — 2 головки;
• Молоко 1,5% — 1 стакан;
• Яйця — 2 штуки;
• Зелень — 1 пучок;
• Сіль за смаком.

У форму для запікання з високими бортами складіть філе тріски, зверху засипте тертою морквою, тонко нарізаним луком і зеленню. Залийте збитим молоком з яйцями і додайте сіль. Запікайте, накривши фольгою, 30 хвилин на середньому вогні.