Жири для схуднення

Людський організм не може нормально функціонувати без жирів. Тому, незважаючи на високу калорійність, повне виключення їх з щоденного раціону буде серйозною помилкою і шкодою для здоров'я. При такому розкладі навіть дієта і фізична активність дуже скоро перестануть приносити результати. У помірній кількості можна використовувати жири для схуднення. Самі по собі вони не допоможуть скинути вагу, але їх наявність в меню нормалізує обмінні процеси і посприяє догляду зайвих кілограмів.

Жири в харчуванні людини

Жири для схуднення бувають тваринного і рослинного походження . Частка перших в правильно складеному раціоні повинна бути приблизно 70%. Вони містять насичені жирні кислоти, які є життєво важливими речовинами (як і вітаміни) і надають пружність клітинних мембран. Їх мінус в високої калорійності і значному обсязі холестерину.

Друга група містить ненасичені жирні кислоти. Виняток — кокосове і пальмове масла. Їх вживання не впливає на рівень холестерину. Вони необхідні для правильного метаболізму. Крім цього вони покращують кровообіг і допомагають роботі серцево-судинної системи, а також перешкоджають розвитку атеросклерозу.

Помірне використання жирів в раціоні зміцнює імунітет і прискорює загоєння ран. А ось їх недолік затримує розвиток зростаючого організму, порушує функції центральної нервової системи, сприяє появі захворювань шкірних покривів, порушує правильне протікання вагітності, знижує опірність організму вірусам.

Основними джерелами жирів в харчуванні є :

• топлене і вершкове масла;
• все ковбасні вироби;
• жирні сорти м'яса, риби та птиці;
• сало;
• молочні продукти з високим відсотком жирності;
• рослинні олії (оливкова, соняшникова, соєва, кукурудзяна , рапсове і т.п.);
• насіння гарбузове та соняшнику;
• будь-які горіхи;
• оливки і маслини.

Скільки калорій в жирі

Калорійність жиру надзвичайно висока . Наприклад, в 100 г сала міститься 900 ккал, а в 100 г вершкового масла — 748 ккал, лляне і кукурудзяна олія дають по 897 ккал. Але, тим не менш, не варто відразу відмовлятися від всіх жирів. У мінімальних кількостях вони просто зобов'язані бути присутніми в раціоні. Відкладатися на фігурі вони будуть тільки в тому випадку, якщо споживати їх занадто часто і без обмежень.

Дуже багато продуктів містять жири. Навіть овочі, фрукти і ягоди не є винятком. Звичайно, їх обсяг в таких продуктах мінімальний, але все-таки вони там є. Наприклад, енергетична цінність 100 г малини становить 46 ккал, з них 4,5 калорії в жирі, а його там не більше 0,5 м

Раціональний підхід до складання меню допоможе уберегти фігуру від непотрібних відкладень і не нашкодити при цьому здоров'ю. Так, слід знати, що жири бувають складні і прості. Джерелами перших служать риба, м'ясо і молочні продукти. Вони дуже корисні для людського організму. А ось другі містяться в кондитерських виробах, снеках і солодощах. Саме вони трансформуються в целюліт і збільшують обсяги тіла. Вільне вживання одних і обмеження інших допоможе боротися із зайвою вагою.

В середньому калорійність жиру рослинного походження нижче, ніж тваринного на 50-100 ккал . Тому в період схуднення краще використовувати його частіше і замінити один на інший там, де це можливо. Наприклад, смажити на олії, а не на вершковому або салі. Оптимальний варіант у випадку зниження ваги — однакова питома вага обох видів жирів в добовому меню, тобто 50/50.

Риб'ячий жир для схуднення

У 2006 р вчені з Праги, а в 2007 р їх австралійські колеги проводили дослідження, темою яких було використання риб'ячого жиру для схуднення . Результати в обох випадках показали, що щоденний його прийом в кількості 8 г допомагає значно скоротити зайві кілограми. Однак його застосування слід поєднувати з правильним харчуванням і фізичними вправами.

Ефект риб'ячого жиру на схуднення обумовлений вмістом в ньому докозагексаеновой (ДГК) і ейкозапентаєнової кислот (ЕПА), контролюючих рівень тригліцеридів в крові. Приймати його можна в натуральному вигляді (джерело — всі види риб і більшість морепродуктів) і в формі БАДів, легкодоступних в аптеках, магазинах здорового харчування або в супермаркетах.