Як правильно їсти, щоб схуднути

Перше, що спадає на думку при питанні «як правильно їсти, щоб схуднути» — потрібно їсти якомога менше . Очевидно, якщо витрати енергії будуть перевищувати калорійність раціону, організм змушений буде черпати енергію з відкладених жирових запасів. Але є кілька нюансів, які роблять цю теорію неспроможною:

• Наше тіло швидко пристосовується до будь-якого рівня калорійності. Вже через кілька днів напівголодного існування включаться механізми захисту, які не дозволять нам втрачати накопичений жир. Замість цього знизиться температура тіла, з'являться апатія і сонливість;
• Голодування — це великий стрес для організму, який супроводжується загальним нездужанням і зниженням захисних функцій. Виходить, що ви худнете заради краси, а замість цього починаєте виглядати хворим, виснаженим людиною;
• Якщо поняття режиму здорового харчування асоціюється у вас зі споживанням одних лише овочів і фруктів, то це теж неправильний підхід. Однобокий раціон з низькою калорійністю призведе не до швидкого схуднення, а до виникнення дефіциту вітамінів, мікроелементів і інших корисних речовин.

Так як правильно їсти, щоб схуднути? Відповісти на це питання однозначно неможливо . Сьогодні ми постараємося дати найбільш докладні і точні рекомендації тим, хто хоче розлучитися із зайвою вагою, не зашкодивши собі.

Чим режим здорового харчування відрізняється від дієти

Для багатьох ці поняття є синонімами. Однак дієта далеко не завжди відповідає режиму здорового харчування. Найчастіше ситуація зворотна: вам пропонується протягом якогось часу вживати строго обмежена кількість продуктів, іноді навіть якийсь один продукт. Коли дієта закінчиться, ви, швидше за все, повернетеся до своїх харчових звичок, а, отже, і до своєї ваги. Ось чому дієта, особливо незбалансована, не може вважатися правильною відповіддю на питання, як правильно їсти, щоб схуднути.

Як правильно харчуватися: меню для схуднення

Якщо ви хочете дізнатися, як правильно харчуватися, щоб схуднути, скористайтеся п'ятьма основними принципами складання меню:

• Принцип перший — немає тваринних жирів. Продукти, що містять велику кількість тваринного жиру (сири, ковбаси, сосиски, сало, бекон) є постачальниками шкідливого холестерину, від якого нам всім хотілося б позбутися, щоб не мати проблем з роботою серцево-судинної системи. Крім того, навіщо отримувати з їжі нові тваринні жири, якщо нам, м'яко кажучи, своїх жирів вистачає? Тому ми рекомендуємо всім, хто хоче дізнатися, як правильно їсти, щоб схуднути, почати з виключення з раціону тваринних жирів;
• Принцип другий — немає «швидким» вуглеводів. До цієї категорії відносяться солодощі і кондитерські вироби (цукерки, тістечка, торти, печиво). Мало того, що з таких продуктів наш організм миттєво витягує глюкозу, а потім перекладає її надлишки у вигляді жирів. У булочках і тортах містяться також вершкове масло, маргарин та інші жири, про шкоду яких ми говорили вище. Якщо ви дуже любите солодке, переходите на фрукти і гіркий шоколад з максимальним вмістом какао;
• Принцип третій — немає напівфабрикатів. Сучасний спосіб життя з вічною нестачею вільного часу спонукає нас купувати продукти, практично готові до вживання. Але у цього комфорту є і зворотна сторона. Всі цінні інгредієнти в напівфабрикатах (м'ясо, риба) повністю або частково замінюються генно модифікованою соєю і відходами харчового виробництва. А щоб продукт виглядав апетитно і не смердів, туди додають барвники, ароматизатори, консерванти, підсилювачі смаку та іншу отруту. Якщо ви і правда хочете знати, як правильно їсти, щоб схуднути, пошкодуйте своє здоров'я , і перейдіть з напівфабрикатів на домашню кухню;
• Принцип четвертий — немає непоєднуваного продуктам. Дієтологи давно встановили, що деякі групи продуктів чудово гармонують один з одним, а деякі погано перетравлюються разом. Гарне травлення дуже важливо для схуднення. Потрібно щоб їжа перероблялася повністю, і з неї витягалася максимальна користь. Всі знають, що не варто запивати оселедця молоком. А чи знаєте ви, що, наприклад, картопля та інші крохмалисті продукти не рекомендується вживати разом з м'ясом? Є й інші приклади погано поєднуваних продуктів. Таблицю сполучуваності можна миттєво відшукати і скачати в інтернеті;
• Принцип п'ятий — немає нічному обжерливості.  Усім, хто хоче дізнатися, як правильно їсти, щоб схуднути, потрібно запам'ятати раз і назавжди : важливо не тільки що саме ви їсте, але і в який час, і якими порціями. Якщо вранці в поспіху нехтувати сніданком, цілий день голодувати, не маючи можливості нормально поїсти на роботі, а потім пізно ввечері повертатися додому і спустошувати холодильник, то зайва вага вам гарантований, навіть якщо ви не маєте до нього ніякої схильності. З ранку обмін речовин знаходиться в активній фазі, а до ночі він сповільнюється, як і всі процеси в організмі. Тому якщо вас цікавить, як правильно їсти, щоб схуднути, розділіть добовий раціон на 5-6 невеликих порцій і споживайте їх протягом дня через рівні проміжки часу. Останній прийом їжі повинен відбутися не пізніше, ніж за дві години до відходу до сну.

Для всіх, хто хоче знати, як правильно харчуватися — меню на один день (приблизно 1200 ккал):

• 7:00 — Вівсяна каша зі свіжими ягодами, чорна кава без цукру, один апельсин або грейпфрут;
• 11:00 — Пляшка знежиреного питного йогурту з фруктами;
• 14 : 00 — Легкий овочевий суп, шматочок відвареного курячого філе з гарніром зі свіжих овочів;
• 17:00 — Порція знежиреного сиру з додаванням йогурту і фруктів (крім бананів і винограду);
• 20:00 — Стакан знежиреного кефіру і один цільнозерновий хлібець.

Як правильно харчуватися, щоб схуднути

Ще кілька корисних рекомендацій по правильному харчуванню:

• Не поспішайте під час їжі. Ретельно прожевивайте кожен шматочок. Насолоджуйтеся смаком продуктів. Якщо їсти повільно і з задоволенням, сигнал про насичення надійде в мозок своєчасно, а не після того, як ви вже переїли;
• Думайте про користь продуктів, які ви їсте. Відправляючи в рот черговий шматочок, уявляйте собі, які корисні речовини ваш організм зможе з нього витягти. Всім, кого цікавить питання, як правильно їсти, щоб схуднути, ми рекомендуємо вивчити інформацію про аутотренінг і вплив емоційного настрою на травлення;
• У жодному разі не сідайте за стіл відразу після важкої фізичної роботи або спортивного тренування. Під час таких навантажень організм кидає всі сили на м'язову роботу. Йому поки не до вироблення шлункового соку. Зачекайте хоча б півгодини, попийте чистої води;
• Пити воду безпосередньо перед їжею, а також під час і після неї, не рекомендується. Це заважає переробці їжі і засвоєнню корисних речовин. Чаювання доречно приблизно через півгодини після обіду;
• Фрукти є самостійним десертною стравою, їх не варто змішувати з іншими продуктами, тим більше є відразу після основного блюда. Фруктова маса перемішається в шлунку з м'ясом, супом і іншими інгредієнтами вашого обіду, і почнеться процес бродіння.