Калорійність арахісу

Особенности калорийности арахиса

Скільки калорій в арахісі

Арахіс (його ще називають «земляний горіх») — один з найвідоміших горіхів. Він знаком нам з дитинства. Смачний і поживний, він найчастіше виступає як перекус, закуска, або як інгредієнт для випічки, ніж в якості інгредієнта будь-якого блюда (виняток становить східна, азіатська і середземноморська кухня, де безліч гарячих страв і салатів включають в себе арахіс). У дитинстві всі люблять арахіс, але, дорослішаючи, багато хто відмовляється від цього горіха через його високу калорійність.

Скільки калорій в арахісі і чи можна його вживати без шкоди для здоров'я і фігури?

Калорійність арахісу становить 551 ккал — досить багато для того, щоб їсти цей горіх в великих кількостях. Однак зовсім відмовлятися від вживання арахісу теж не варто — незважаючи на свою високу калорійність, арахіс дуже поживний і містить масу корисних речовин, які потрібні організму для його роботи. У жмені цих горіхів (30 гр) міститься багато корисних мінералів, клітковини, вітамінів, в тому числі вітамінів групи В, вітаміну D, А, Е, корисних жирних кислот і вуглеводів. При цьому калорійність жмені арахісу буде всього близько 180 ккал. Якщо жменю арахісу з'їсти як перекушування між сніданком і обідом, то ви не тільки благополучно дотерпить до обіду, не страждаючи почуттям голоду, а й менше з'їсте за обідом, а значить — будете себе краще відчувати, що не пере. Арахісом можна замінити і післяобідній десерт — якщо ви з'їсте кілька горішків арахісу замість традиційного солодкого тістечка, ваша печінка не почне посилено розщеплювати сахарозу і виробляти інсулін; а значить — вас не буде хилити в сон після обіду, навпаки — що містяться в арахісі вітаміни і корисні речовини роблять позитивний вплив на розумову активність, тому ви будете бадьорі, уважні, сконцентровані і задоволені, адже арахіс, як і інші горіхи — ефективний природний антидепресант .  А що містяться калорії в арахісі до вечора вже переробляться , і відкладатися на ваших боках і талії буде нічому.

Тому, незважаючи на те, скільки калорій в арахісі, його рекомендується вживати тим, хто сидить на дієті як джерело енергії і поживних речовин.

до речі, калорійність арахісу в смаженому вигляді — цілих 626 ккал, адже він обсмажується в маслі. Тому рекомендується смажити арахіс самим, і не в маслі, а на сухому листі в духовці.

Калорійність арахісу в шоколаді — 430 ккал на 100 гр. А калорійність арахісу солоного, який так популярний у любителів пива — 598 ккал на 100 гр. Очевидно, що найбільш корисними вживати свіжий арахіс.

Харчова цінність і калорійність арахісу

Основні джерела калорійності арахісу — жири і вуглеводи . Жири дають найбільшу кількість калорій в арахісі — близько 2 / 3.100 гр горіхів містить 45 гр рослинних жирів. Ці жири легко засвоюються, організму нескладно розщеплювати їх і отримувати з них енергію на відміну від тваринних жирів, які практично без змін відразу ж відкладаються в калорійності арахісу — вуглеводи. Їх в 100 гр горіхів всього 9 гр, більше половини — запаси жиру. Ще одне джерело це складні вуглеводи (крохмаль, який в організмі переробляється в глюкозу), близько 40% — прості (моно- і дисахариди). Крім цього в арахісі міститься близько 8% клітковини, яка не перетравлюється і поживної цінності не несе, але є необхідною речовиною для травлення, а також абсорбує і виводить з організму шлаки, надлишки води і солі, токсини і зайвий холестерин. Не тільки як джерело калорійності арахісу, а й як важливий будівельний матеріал для клітин і обов'язковий учасник всіх хімічних реакцій в організмі і синтезу нових ферментів, амінокислот і клітин виступають білки — вони становлять більше? маси арахісу.

Чим корисний арахіс

Крім білків, жирів, вуглеводів і клітковини арахіс містить безліч корисних мінералів і вітамінів. Наприклад, вітаміни групи В — тіамін, Калорийность арахиса составляет 551 ккал рибофлавін, нікотинова кислота, пантотенова і фолієва кислоти, піридоксин, ніацин і холін. Вітаміни групи В є надзвичайно важливими для людини — по-перше, вони беруть участь в процесі обміну речовин, розщепленні жирів і вуглеводів для отримання енергії, водно-сольовому обміні. Вітаміни групи В також необхідні для клітинного синтезу, відповідають за вироблення багатьох гормонів і ферментів. Вітаміни групи В потрібні для функціонування всіх органів і систем організму, особливо — для нормальної роботи нервової системи і головного мозку: вони покращують пам'ять, уважність, реакцію, підвищують активність головного мозку, позбавляють від головного болю і мігрені, поліпшують сон, добре справляються зі стресами, депресіями, нервовими розладами і тривожними станами. Вітаміни групи В — ефективні антиоксиданти, вони сповільнюють старіння організму, продовжують молодість і ефективно борються з вільними радикалами, що перешкоджає виникненню раку. Також завдяки вітамінам групи В поліпшується стан шкіри, нігтів і волосся.

Арахіс містить також такі вітаміни, як вітамін Е — антиоксидант, вітамін С — імуномодулятор, вітаміни А і D, необхідні нам для зростання і розвитку. Кальцій, фтор і фосфор є будівельним матеріалом для кісток і зубів, залізо попереджає анемію, йод необхідний для обміну речовин і правильного функціонування головного мозку і нервової системи, магній відповідає за багато процесів в організмі і покращує наш зовнішній вигляд, залізо попереджає анемію, калій виводить з організму токсини, рідини і солі, а також сприятливо позначається на стані волосся, шкіри та нігтів, селен уповільнює старіння і подовжує молодість і красу, натрій нормалізує водно-сольовий баланс.

Завдяки вмісту глобуліну арахіс зміцнює імунітет і підвищує згортання крові. Також арахіс має м'який жовчогінну дію, завдяки чому прискорюється процес перетравлення їжі та розщеплення жирів. Арахіс зміцнює кровоносну систему і серцевий м'яз. Як і багато інших горіхи, арахіс найкращим чином впливає на статеву силу — завдяки вітамінами та мінералами підвищується сексуальне бажання, а завдяки високій калорійності арахісу — стають набагато ширше і сексуальні можливості.

Арахіс називають «горіхом спортсменів».  Висока калорійність арахісу і дуже високий вміст білків робить його ідеальним продуктом для тих, хто займається спортом : білки беруть участь у формуванні м'язової маси, а висока калорійність арахісу і його легка засвоюваність робить його прекрасним джерелом енергії для тих, кому її потрібно багато. Тому арахіс давно і широко застосовується при виготовленні спортивного харчування.

Чим небезпечний арахіс

Крім високої калорійності арахісу, яка обмежує його вживання людьми, хворими на ожиріння, є ще одна небезпека в цій корисній і живильному продукті. Справа в тому, що арахіс — потужний алерген. Багато людей страждають алергією на арахіс — він викликає свербіж, висипи, набряки, нудоту, а в особливо складних випадках навіть може викликати анафілактичний шок. Також він досить важкий для травної системи, тому вживання арахісу має бути помірним.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *