Вихід з голодування
Вихід з голодування — процес не менш значуще, ніж саме голодування . І чим довший була відмова від їжі, тим серйозніше потрібно поставитися до переходу на звичайне харчування. Від правильного виходу з голодування залежить подальше нормальне функціонування всього організму і здоров'я людини в цілому.
Якщо після закінчення терміну голодування неправильно підібрати схему виходу, то в залежності від особливостей організму результат такого необдуманого заходи може бути вельми сумним. Особливо важливим є правильний виходпрі тривалому голодуванні, коли шлунок людини дуже зменшився в розмірах, а процес детоксикації пройшов з максимальною ефективністю.
Як правильно вийти з голодування?
На сьогоднішній день єдиної думки про те, як правильно вийти з голодування (вірніше на яких продуктах), не існує. Навіть визнані гуру голодування не прийшли до єдиної думки в цьому питанні, і їх рекомендації багато в чому відрізняються. Але все ж існують загальні принципи правильного виходу з голодування, які об'єднують системи і рекомендації різних авторів:
- Тривалість виходу з голодування повинна бути дорівнює терміну голодування. Якщо голодування було семиденним, то і вихід з нього повинен становити не менше семи днів;
- При виході з голодування слід поступово збільшувати кількість і різноманітність продуктів, не допускаючи нерівномірного розширення раціону;
- Від простого до складного: спочатку слід вводити рослинну їжу (овочі і фрукти), потім молочну, і тільки потім рослинні жири;
- М'ясо, рибу, бобові та гриби краще виключити з меню на кілька місяців, так як це важкий білок для організму після тривалого голоду;
- Харчуватися слід маленькими порціями, що неперевантажуючи шлунок.
При короткостроковому голодуванні (3-4 дні) ідеальним стравою для виходу з голодування є салат з капусти з морквою, який рекомендував класик голодування Поль Брегг. При недовгому відмову від їжі в організмі не відбуваються разючі зміни, тому сувора коригування раціону не обов'язкова.
Як виходити з голодування після 7 днів відмови від їжі?
Схема виходу з голодування на 7 днів:
1 день виходу: 0,8-1,5л морквяного соку, розведеного водою в пропорції 1: 1;
2 день виходу: в першій половині дня — нерозбавлений сік, в другій — терті овочі або фрукти;
3 день виходу: можна з'їсти 100г каші з гречки або вівсяної крупи, кілька штук кураги або ложку родзинок, можна їсти фрукти і овочі;
4 день виходу: меню розширюється овочевими супами, вареними овочами і рослинним маслом.Дозволяються фрукти і овочі, висівковий хліб;
5 день виходу: вводимо кисломолочні продукти (крім сиру) і шматочок вершкового масла;
6 день виходу: з цього дня можна солити страви і вживати сметану, сир і сир;
7 день виходу: додаємо до меню яйця.
Продукти з високим вмістом солі або цукру, з хімічними добавками (консерви, майонези, кетчупи, копченості) краще не вживати взагалі.
Поль Брегг: як виходити з голодування на 10 днів
Меню виходу з голодування протягом 10 днів по Полю Брегг:
Останній день 10-денного голодування:
- 17.00 — очистити від шкірки кілька помідорів, нарізати шматочками і залити окропом. Коли томати охолонуть, їх можна їсти без обмеження, і це вся їжа на цей день.
День 1 виходу:
- 8.00 — салат з моркви і капусти, тушкована зелень (артишок, шпинат), підсушений хліб;
- 14.00 — терта морква з зеленню селери, відварені овочі без масла.
День 2 виходи:
- 8.00 — будь-який фрукт і кілька ложок пророслої пшениці;
- Обід — салат з капусти, моркви і селери , рагу з овочів, один тост;
- Вечеря — салат з помідорів і листя салату, відварні і тушковані овочі.
На 3 день виходу з голодування можна починати вводити в раціон такі продукти (додавати слід по одному виду продукції в день):
Насіння та горіхи
Їх краще вживати на сніданок через півгодини після фруктів. Рекомендуються арахіс, волоські горіхи, кокос, мигдаль, кеш'ю, бразильський горіх.
Бобові
Бобові на виході з голодування, та й в подальшому, потрібно вживати в їжу 3-4 рази в тиждень. Рекомендуються соєві боби, горох, сочевиця, квасоля.
Натуральні рослинні масла
На жаль, цей пункт на сьогоднішній день трудновиполнім, так як рослинні масла, що випускаються промисловістю, містять занадто багато синтетичних добавок і підсилювачів смаку. Хімічні речовини підвищують термін зберігання масла і перешкоджають утворенню гіркого смаку, однак користь від такого продукту сумнівна, особливо на виході з голодування , коли організм провів процес детоксикації.
Сухофрукти
Сухофрукти — це природні солодощі, які здатні стати прекрасним десертом. Рекомендуються курага, інжир, родзинки, урюк, чорнослив.
Крупи
З круп слід вибирати ядриця, неочищену від грубої оболонки. Рекомендуються гречка, коричневий рис, просо, пшоно, ячмінь, цільна пшениця і жито.
М'ясо, риба і морепродукти
З цієї категорії слід віддавати перевагу нежирним сортам м'яса і риби. Страви з морепродуктів краще готувати на грилі або відварювати. М'ясо і рибу слід вживати у відвареному вигляді, або запікати без грубої скориночки.
Зразкове меню після виходу з голодування
Сніданок:
- Свіжі фрукти (банан, яблуко, апельсин або грейпфрут), відварене яйце, два тосту з висівкового хліба , чай з трав;
Обід:
- Салат зі свіжих овочів із зеленню, печена яловичина — 150г, парова спаржа, яблучний мус, трав'яний чай;
Вечеря:
- Салат з буряка зі сметаною, коричневий рис, відварна кукурудза, фініки, трав'яний чай.
Відгуки про голодуванні
Голодування жодним чином не може служити інструментом для зниження ваги. Це потужна система очищення і омолодження організму, спрямована на відновлення здоров'я і зміни якості життя.
Відгуки про голодування дуже суперечливі — медики з обережністю висловлюються про такий спосіб оздоровлення, або і зовсім зраджують жорсткої критиці. Прихильники голодування відгукуються про нього, як про єдину можливість утримувати своє тіло у відмінній формі, а дух загартувати від нестриманості в їжі і своїх бажаннях, а також від неконтрольованих емоцій.
Можливо, істина десь посередині. Головне — не нашкодити собі, безграмотно використовуючи досвід авторитетних родоначальників голодування.