Дієта для кишечника
Те запор, то пронос
Сучасна людина живе в дуже швидкому темпі. Більшість з нас не може собі дозволити розкидатися часом: ми його економимо на сні, спілкуванні, їжі. Ми пропускаємо сніданок, щоб трохи поспати. Ми пропускаємо обід, щоб попрацювати. Прийом їжі перестав бути важливим ритуалом в житті людини, тепер прийом їжі — це трата часу; стали популярні швидкі перекушування, фаст-фуд, кава-брейки замість повноцінного обіду; ми витрачаємо на бізнес-ланч 20 хвилин, тому що ще хочеться прогулятися по магазинах, а перерва на обід такий короткий. Ми мало замислюємося про те, що ми їмо і як ми їмо — головне, скоріше утамувати відчуття голоду. Іноді ми глушимо його булочкою всухом'ятку, іноді швидко з'їдаємо готовий салат з супермаркету, щедро заправлений майонезом. Ми абсолютно перестали стежити за тим, як ми харчуємося. А потім нарікаємо — то запор, то пронос, то гази розігралися . Наш кишечник починає давати збій у своїй роботі, а ми, замість того, щоб допомогти йому розібратися з проблемою і відновити нормальну роботу, купуємо проносні засоби або травні ферменти, після чого ненадовго заспокоюємось, позбувшись від симптомів, але саму проблему «то запору, то проносу », на жаль, не вирішуємо. Таким рішенням є особлива дієта для кишечника, яка бореться не з симптомами, а з самою причиною появи цих симптомів. Якщо ж проблему залишити без рішення, вона буде рости і рости, і, врешті-решт, ми можемо зіткнутися з дуже неприємними наслідками, такими як запальні і виразкові процеси в кишечнику — коліти, ентерити, виразки. Щоб цього не сталося, намагайтеся не перевантажувати ваш кишечник і більш обдумано ставитися до того, чим і як ви харчуєтеся.
Кишкова дієта
Мета дієти для кишечника — нормалізація роботи кишечника, виняток запорів і проносів , а також надмірного газоутворення і неприємних відчуттів. Кишкові дієти діляться на ті, що сприяють спорожнення кишечника і ті, що затримують випорожнення.
Якщо у вас симптоми не виходять за межі згаданої формули «то пронос, то запор», ви можете самостійно змінити режим харчування, почавши дотримуватися дієті для кишечника, і тоді неприємні прояви, найімовірніше, відбудуться. Якщо ж у вас з'являються такі симптоми, як нудота, блювота, температура, гострий біль, загальна слабкість, гірка відрижка, діарея, відсутність апетиту — терміново зверніться до лікаря, це симптоми гострих запальних захворювань травного тракту, при яких необхідна термінова медична допомога.
Ця дієта не є експрес-дієтою і не має на меті очищення кишечника за рахунок зменшення споживаної їжі. Дієта для кишечника покликана нормалізувати роботу кишечника і прибрати всі неприємні симптоми — запор, діарею, підвищене газоутворення, щоб він почав працювати «як годинник» — чітко і без проблем. Дотримуючись кишкову дієту, ви помітите, що вас поступово залишають проблеми не тільки з кишечником, а й інші: кращає стан шкіри і волосся — проходять прищі і акне, а волосся набуває блиск і перестають ламатися, сон поліпшується, підвищується настрій, ви повні сил , імунітет стає краще, та й зайва вага потихеньку починає вас залишати. Все це — знак того, що кишкова дієта дала свої результати, і кишечник тепер справляється зі своєю функцією.
Основні правила дієти для кишечника
Дієта для кишечника повинна бути максимально живильним і досить калорійною — адже порушення роботи кишечника незмінно ведуть до того, що погіршується процес отримання поживних речовин з їжі. Кількість білка в споживаної їжі можна навіть збільшити, щоб уникнути втрати м'язової маси. При будь-якій дієті для кишечника потрібно пити багато рідини, зокрема, звичайної чистої води .
Харчування необхідно зробити дробовим — розділіть ваш щоденний раціон на 5-6 прийомів їжі. Під час дієти для кишечника потрібно приймати полівітамінні комплекси, особливо вітамін С; корисними будуть і відвари протизапальних трав в невеликих кількостях (наприклад, чай з ромашкою на ніч). При будь-яких дієтах для кишечника найкраще їжу варити, тушкувати або запікати. Корисні крупи і ягідні відвари, рідка їжа. Під забороною знаходиться солодка, гостра, солона, копчена і надмірно жирна їжа, смажені страви, газована вода і білий хліб, ну і, звичайно ж, алкоголь. Під час кишкової дієти рекомендується уникати інтенсивних фізичних навантажень.
Дієта при проносі
Кишкова дієта при проносі строго дотримується під час діареї, в профілактичних цілях ви можете по можливості включати продукти з цієї дієти для кишечника в свій постійний раціон. Дієту при проносі слід застосовувати з обережністю : коли симптоми діареї пройдуть, починайте поступово додавати в їжу бульйони, блюда з птиці, мису і риби, бобові та молочні продукти, інакше після дієти при проносі вам буде потрібно дієта від запору.
Продукти, рекомендовані до вживання:
- супи на нежирному бульйоні з м'яса або риби з рисом або манкою;
- сухарі з пшеничного хліба;
- овочеві бульйони;
- знежирений сир;
- протерта каша (вівсяна, гречана, рисова);
- нежирні м'ясні чи рибні парові котлети;
- яблука перетерті;
- киселі;
- відвар з шипшини, чорної смородини або сушеної чорниці;
- зелений чай;
- Чорна кава.
Слід виключити продукти:
- борошняні та хлібобулочні вироби;
- жирні страви і продукти (м'ясо, птиця, риба і бульйони з них );
- молочні продукти;
- консерви, копченості;
- макаронні вироби;
- перлову і пшеничну крупу;
- свіжі ягоди, овочі, фрукти;
- бобові;
- кондитерські вироби і шоколад;
- холодні і газовані напої;
- кави , какао.
В день дієта при проносі рекомендує споживати не більше 2000 ккал , співвідношення білків, жирів і вуглеводів повинно бути приблизно 25% — 15% — 60%.
Харчування характеризується низькою енергетичною цінністю (2000 ккал на добу). У добу вживається білків 90 г, жирів 70г, вуглеводів 250г.
Дієта при запорах
Рекомендовані продукти:
- черствий хліб з борошна грубого помелу;
- нежирне м'ясо, риба;
- овочеві супи;
- кисломолочні продукти;
- овочі;
- розсипчасті каші;
- мед, варення;
- ягоди і фрукти;
- розмочені сухофрукти (чорнослив, інжир);
- соки (овочеві, фруктові);
- відвар шипшини.
Потрібно виключити з раціону:
- хлібобулочні вироби з борошна вищих сортів;
- жирне м'ясо;
- бобові ;
- редис, редька;
- часник, цибуля;
- консерви, копченості;
- макаронні вироби;
- рис, манка;
- гірчиця, перець, хрін;
- шоколад;
- кисіль;
- міцний чай.
Ви повинні споживати трохи менше 2800-3000 ккал на добу, при цьому — не менше 100 гр білків (тваринні та рослинні порівну), 100-130 гр жирів (з яких близько 50 гр повинні бути рослинними жирами) і не менше 400 гр вуглеводів.
Дієта при метеоризмі
При підвищеному газоутворення з раціону слід виключити яблука, чорний хліб, алкоголь, кефір, банани, капусту, бобові, родзинки і виноград, груші, горіхи, жирну і солону рибу , жирне м'ясо, свіжу випічку і житній хліб, молоко і вершки, варені яйця, перловку і пшоняну крупу, морозиво, смажену і копчену їжу, замінники цукру, а також певні поєднання продуктів, наприклад, традиційне червоне вино з сиром.