Дієта при ожирінні

Дієта при ожирінні: основні відомості

Ожиріння — це бич сучасного суспільства. В основі захворювання лежить порушення обміну речовин. Саме це веде до надлишку енергії, що надходить в порівнянні з її витратою. Внаслідок цього відбувається відкладення жирів.

Дієта для спалювання жиру покликана скоротити енергетичну цінність їжі . В першу чергу заборона накладена на прості вуглеводи. У них немає життєво необхідних речовин, в зв'язку з цим їх можна виключити, не побоюючись завдати шкоди організму.

Але іноді, щоб прибрати жир, дієта повинна накладати обмеження і на складні вуглеводи, що містяться в картоплі, хлібобулочних виробах, кашах. Крохмаль, який міститься в даних продуктах, перетворюється в жир і веде до ожиріння.

В достатній кількості на дієті, що спалює жири, слід вживати білок. Білки необхідні для синтезу ферментів, що окислюють жири. Білки рослинного походження знаходяться в горосі, квасолі, сочевиці і т.д.

Жиросжигающая дієта не завжди повинна обмежувати надходження жирів . Доведено, що вживання жирної їжі може позитивно позначитися на зниженні маси тіла. Це пояснюється тим, що харчові жири стимулюють липолитические ферменти, які сприяють окисленню жирових клітин, вже накопичених організмом. Молочні жири, а також рослинні найкраще сприяють зниженню маси. Вони містяться в сметані, вершках, вершковому маслі. У зв'язку з цим, щоб прибрати жир, дієта повинна містити 70-100 г жирів щодня, серед яких 25 г жирів мають рослинне походження.

Дієта при ожирінні може мати різну енергетичну цінність. Це залежить від ступеня ожиріння. В амбулаторних умовах використовується дієта для спалювання жиру номер 8.

дієта при ожирінні: основні принципи

Жиросжигающая дієта має на увазі дотримання таких принципів :

• обмеження швидких вуглеводів, які є головними постачальниками енергії, що відкладається в жирові складки;
• зниження калорійності до 1800 і нижче;
• скорочення вдвічі жирів рослинного походження. Але це зовсім не означає, що дієта, що спалює жири, стає безжировой. Тваринні жири просто замінюються рослинними, які активізують витрачання власних жирових запасів організмом;
• створення почуття насичення за рахунок збільшення частки низькокалорійної їжі — фруктів, овочів, продуктів з цільного зерна;
• щоб прибрати жир , дієта має на увазі дробове харчування, яке допомагає впоратися з голодом;
• продукти, які здатні стимулювати почуття апетиту, прибираються зовсім з раціону. Це прянощі, спеції, гострі закуски, соління і копченості;
• дієта при ожирінні обмежує вживання солі до 5 г за добу, а також нормалізує питний режим — до півтора літрів на добу чистої питної води.

Дієта при ожирінні: заборонені та дозволені продукти

Дієта для спалювання жиру забороняє вживати білий хліб і всю здобну випічку. Замість цього ви можете включити в свій раціон білковий і чорний хліб в кількості до 150 г в день.

Замість рибних, грибних і м'ясних супів на міцних бульйонах краще готувати супи на слабких бульйонах на нежирному м'ясі, а також на овочевих відварах. Серед м'яса віддавайте перевагу кролику, пісної яловичини, курки без жиру в тушкованому і відварному вигляді. Баранина, гусак, свинина, качка, жирні кури, ковбаси та копченості строго під забороною на жиросжигающей дієті.

Серед риби можна вживати нежирні сорти, приготовані на пару або відварені, а також морепродукти. Від копченої, смаженої, жирної риби доведеться відмовитися. Серед овочів віддавайте перевагу листовим овочам, капусті, огірках, редисці, зелені, помідорів, морській капусті замість буряків, картоплі, моркви та інших овочів з високим глікемічним індексом.

Щоб прибрати жир дієта забороняє макаронні вироби, замінюючи їх квасолею, крупами, сочевицею . Ви можете їсти парові омлети і відварені яйця, але Глазунов і смаженим омлетів необхідно сказати тверде "ні".

Дієта, що спалює жири, закликає вживати кефір, кисле молоко, сир, молоко з низьким відсотком жирності — замість маргарину, сметани, твердих сирів і жирних вершків і молока. Серед фруктів вибирайте кисло-солодкі і кислі ягоди і фрукти в кількості до 200 г в день, а від солодких з високим глікемічним індексом варто відмовитися.

Дієта при ожирінні забороняє киселі, компоти, солодку газовану воду, нектари. Замість цього вживайте чаї та кава без молока і цукру, соки з кислих ягід і фрукт, мінеральні води. Рослинна і вершкове масло можна вживати в кількості по 20 г для приготування їжі, а ось сало, спред і маргарин — під забороною.

Дієта при ожирінні: перша ступінь

Якщо в цей період не почати дотримуватися дієти для спалювання жиру, то це призведе до цукрового діабету , менструальним порушень і ін. Щоб уникнути цього слід активно рухатися і раціонально харчуватися. Жиросжигающая дієта складається з 25 відсотків рослинних жирів, 60 відсотків білків, 1,2 літрів рідини і 8 г солі щодня. Повністю необхідно виключити цукор, готувати без солі.

Зразкове меню виглядає так:

Перший сніданок складається з 200 г тушкованої моркви, 100 г нежирного сиру, кави з молоком. На другий сніданок з'їдаємо 170 г салат з капусти з ложкою сметани. В обід готуємо 150 г тушкованої капусти, 200 г овочевого борщу, 90 г вареного м'яса. Запиваємо склянкою компоту без цукру із сухофруктів. В полудень влаштовуємо перекус нежирним сиром в кількості 100 г і відваром шипшини. Вечеряємо 100 г відвареної риби, 125 г овочевого рагу, зеленим чаєм.

Дієта при ожирінні: друга ступінь

Щоб прибрати жир, дієта на другого ступеня подібна дієті на першого ступеня . Тут харчування необхідно поєднувати з помірними руховими навантаженнями. Дієтичний раціон забороняє жирні види риби, консерви, ікру, жирні сорти м'яса, ковбаси, мариновані і солоні овочі, боби, листкові та здобні вироби, печиво, солодку кисломолочну продукцію, топлене молоко, жирний сир, солодкі соки, какао, лимонад, квас, макарони, супи з макаронами, соуси, майонез, пекучі прянощі.

Дієта при ожирінні: третя ступінь

Дієта, що спалює жири, на цій стадії повинна складатися з 60 г жирів, наполовину рослинного походження, 80 г білків, 100 г вуглеводів. Калорійність не перевищує 1300. На тому етапі для схуднення необхідна досить складна терапія. Іноді не обходиться без оперативного втручання.

Меню дієти при ожирінні 3 ступеня :

Перший сніданок — 150 г овочевого салату із заправкою з рослинної олії, 90 г вареного м'яса , кава з молоком. Після влаштовуємо перекус з яблука. В обід їмо 150 г тушкованої капусти, 200 г вегетаріанського борщу, 100 г вареної риби. Запиваємо компотом з яблук. Після йде перекус склянкою нежирного молока. За вечерею вживаємо 90 г м'ясного запеченого рулету, фаршированого вареним яйцем. Запиваємо зеленим чаєм.

Дієта при ожирінні: 4 ступінь

Такі хворі потребують постійного догляду: їм важко рухатися, самостійно вони не можуть митися, їздити на транспорті. Зазвичай спостерігається в такому випадку цілий букет хвороб. Тут потрібен комплексний підхід, який складається з жиросжигающей дієти і хірургічного втручання.