Шавлія

Шавлія є багаторічною рослиною, яка відноситься до сімейства ясноткових. Батьківщиною шавлії прийнято вважати Середземномор'ї. Після виявлення цілющих властивостей рослину почали поширювати і інтродуціювати по всьому світу.

Види і опис

Рід шавлії налічує приблизно 700-900 видів, а також підвидів рослин — як трав'янистих , так і деревних.

До найпоширеніших видів відносять: золотий шавлія, луговий, мускатний, зелений, лавандолістний, лікарський. Чагарники даної рослини можуть досягати близько 120 сантиметрів у висоту. Листя шавлії нерівні і зморшкуваті, і при дотику до них відчувається пушок (листя має овальну форму). Залежно від виду або підвиду рослини, квіти можуть бути різних відтінків: від фіолетового до білого.

Плоди шавлії — це невеликі, в діаметрі 2,5-міліметрові горішки. Горішки мають бурий колір. До складу рослини входять наступні компоненти: сапоніни, різні ефірні масла (гумулен, камфен, туйон, борнеол, пінен і інші), смоли, трітерпеноїди, фосфорна кислота. Крім цього, до складу шавлії входять оксалат кальцію, дітерпеновие алкалоїди, флавоноїди, солі, естроген, ніацин, фітостероли, мінерали (фосфор, кальцій, цинк та інші), вітаміни групи А і С, рибофлавін.

Показання до застосування

Корисні властивості шавлії здобули популярність у всьому світі. Рослина використовується в кулінарії, де його застосовують як пряних спецій. Застосовувати шавлія в кулінарії почали ще з кінця 17 століття. В якості приправи рослина добре поєднується з м'ясними стравами, з рибою, яйцями, сиром і помідорами.

В Італії рослина використовується в сухому вигляді. Корінні жителі часто додають його в піцу, макарони. У Франції шавлія посипають на підсмажений хліб, який спочатку змазаний часниковим соусом. Деякі кулінари додають шавлія в фарш, овочеві супи, пасти, соуси, ковбаси, паштети, десерти і багато іншого.

У літню пору лікарський шавлія використовується для запобігання спраги. З нього створюють настій, з якого роблять кубики льоду. Таким способом можна швидко втамувати спрагу і надати бадьорість тілу.

Після того, як траву висушили, термін її придатності становить 6 місяців. Лікарський шавлія рекомендується зберігати в скляній тарі. У свіжому вигляді шавлія може зберігатися 2-3 тижні і зберігати протягом цього часу свої корисні властивості і аромат. При неправильному зберіганні рослина швидко втратить свій первісний вигляд і цілющі властивості.

Корисні властивості шавлії в середньовічній Європі використовували для зміцнення пам'яті. В Америці на день подяки посипали даними рослиною індичку для додання їй неймовірного аромату.

У медицині почав шавлія застосовуватися в кінці 19 століття, але про цілющі властивості рослини було відомо задовго до цього часу. Спочатку шавлія вважався ліками від усіх захворювань. На його основі в домашніх умовах можна було створити засіб для полегшення сильного болю в горлі. Також рослина використовувалося для знищення інфекцій в ротовій порожнині.

Настої з лікарського шавлії знімають стрес, послаблюють застуду, знезаражують рани і порізи. Ефірні масла з шавлії використовують для полоскання волосся, а також для відновлення їх натурального кольору. У косметології рослина служить для додання запаху мила і різної косметиці.

Корисні властивості

У листі, стеблі, квітках рослини містяться вітамін А, залізо, кальцій. Дані речовини особливо важливі для здоров'я зубів, кісток і шкіри.

Препарати, створені на основі рослини, використовуються для лікування герпесу, хвороби Альцгеймера, гастриту , гінекологічних захворювань, метеоризму. Крім цього, рослина призначають при втраті пам'яті, апетиту, для зменшення припливів під час менопаузи, при гингивите .

Протипоказання

До протипоказань шавлії відносять період вагітності і лактації, так як в рослині міститься отруйна речовина — туйон. Дана речовина має здатність накопичуватися в організмі, після чого у пацієнта можуть виникати судоми, пошкодження печінки, а також буде страждати нервова система.

Якщо брати рослину під час вагітності, дана недбалість може призвести до втрати малюка. Слід пам'ятати, що рослина викликає підвищення артеріального тиск, тому його не слід приймати при гіпертонії.

Протипоказаннями до шалфею служать також цукровий діабет, епілепсія . 

Застосовувати варфарин та інші антикоагулянти категорично заборонено в комплексі з шавлією, так як кумарин (речовина, що входить до складу рослини) при поєднанні з даними лікарськими засобами може викликати кровотечі .