Сальмонельоз
Сальмонельоз — гостре інфекційне захворювання кишечника, що викликається рухливими бактеріями роду Salmonella.
Види захворювання
У сучасній медицині виділяють дві форми сальмонельозу:
- локалізовану (шлунково-кишкову);
- генералізовану.
Локалізований сальмонельоз підрозділяється на такі види:
- гастритический сальмонельоз;
- гастроентерітіческій сальмонельоз;
- Гастроентероколітіческіе сальмонельоз.
Генералізований сальмонельоз підрозділяється на наступні види:
- септичний сальмонельоз;
- тифоподібний сальмонельоз.
Причини
Основні шляхи зараження паличками сальмонели — харчової, водний і контактно-побутовий. Відповідно головними причинами зараження сальмонельозом є:
- вживання в їжу інфікованих продуктів харчування, як прищепило тваринного походження;
- контакт з інфікованими тваринами або птахом (догляд за тваринами, забій і т. п.);
- інфікування через контакт із зараженими предметами — особливо актуально для немовлят до однорічного віку тому в цей період вони найбільш схильні до дії сальмонел;
- медичні інструменти та обладнання не пройшли належної стерилізації;
- недотримання правил гігієни;
- нехтування нормами санітарії, неправильне зберігання иили приготування тваринних продуктів харчування;
- вживання недезінфіцірованную води з відкритих водойм.