Небезпека сосисок і м’ясних виробів
Ще недавно ми всі чули інформацію про те, що куріння провокує ракові пухлини, але виявляється, що деякі продукти харчування, які можуть завдати ще більшої шкоди, ніж звичайна сигарета. Хто б міг подумати, що це ковбаса, сосиски, сало та інші вироби з додаванням м’яса.
Інформація щодо шкоди сосисок – офіційна підтверджена Всесвітньою організацією охорони здоров’я. Було проведено ряд досліджень, які показали, що в переробленому м’ясі міститься велика кількість токсичних речовин і канцерогенів, які шкідливі для людського організму.
Увага, небезпечно!
Всесвітня організація охорони здоров’я склала список найбільш небезпечних токсичних канцерогенних речовин, серед яких – сигарети, алкоголь, миш’як, азбест, сосиски.
Докази про те, що сосиски шкідливі для людського організму були наведені не тільки Всесвітньою організацією охорони здоров’я, але також і науково-дослідницьким фондом, який займається проблемами раку. Абсолютно будь перероблене м’ясо, проникаючи в шлунок, провокує розвиток злоякісних захворювань. Причому, дані дослідження проводилися протягом кількох років у 10 країнах, і скрізь був отриманий один і той же результат – сосиски провокують рак.
Чому сосиски провокують рак?
Чому ж сосиски так шкідливі? Вчені зробили припущення про те, що в переробленому м’ясі міститься велика кількість шкідливих сполук, які ушкоджують стінки шлунково-кишкового тракту. У перероблених продуктах міститься велика кількість шкідливих канцерогенів.
Для любителів м’яса!
Якщо ви не можете жити без м’яса і вживаєте його щодня, то в такому разі обов’язково додайте в раціон якомога більше рослинних продуктів (овочів, наприклад). Останні захищають наш шлунок від раку.
Ви можете знизити ймовірність захворювання на рак, але для цього необхідно значно скоротити споживання м’яса будь-якого виду (баранина, свинина, яловичину). Також, бажано повністю відмовитися від сосисок, ковбас, копченого м’яса, сала, бекону. В тиждень дозволяється вживати близько 500 грамів м’ясних продуктів (бажано і того менше).
Згідно з останньою інформацією ВООЗ, в найближчому майбутньому на упаковках з сардельками та іншими шкідливими продуктами буде вказано, що вони шкодять здоров’ю. Написи будуть ідентичні тим, які ми бачимо на пачках з цигарками.
Варто замислитися!
У нас ця інформація не так поширена, як у тій же Європі (бо охорона здоров’я знаходиться на низькому рівні). Суть в тому, що якщо ви будете щодня споживати 2 невеликих шматочка бекону, то це підвищує ризик розвитку злоякісних новоутворень приблизно на 18%.
Канцерогени в нашому шлунку
Кілька десятків досліджень підтвердили той факт, що м’ясні вироби у вигляді сосисок, ковбас, м’ясних продуктів дійсно володіють негативним впливом на стінки шлунково-кишкового тракту. У м’ясних виробах міститься велика кількість консервантів, стабілізаторів, підсилювачів смаку та інших шкідливих речовин, які наш шлунок переробити не в змозі.
Навіть червоне м’ясо без яких-небудь добавок у чистому його вигляді є якоюсь отрутою для людини (якщо вживати його у великих кількостях). Всесвітня організація охорони здоров’я відносить червоне м’ясо до категорії 2А. Розшифровується ця абревіатура як – «канцерогенна для людського організму».
У той же час, ми можемо сильно не засмучуватися з цього приводу. Чому? Тому що практично всі предмети, що оточують нас, володіють тією чи іншою мірою канцерогенності.
М’яса в сосисках немає!
Якщо звернутися до досліджень університетів харчової промисловості, то вони показують, що м’яса як такого в ковбасах і сосисках, які ми так часто купуємо – ні. Цікаво, а що ж у складі цих виробів? Це питання часом хвилює самих виробників, які не можуть на нього відповісти. В складі можна побачити відходи м’ясного виробництва, а також велику кількість барвників, консервантів, шкідливих Е-шок. Якщо при покупці м’ясних виробів, ви уважно прочитаєте складу, то побачите, що кількість м’яса в них становить приблизно 2% (рідко, коли більше). Причому, ми переконані, що дійсно вживаємо в їжу натуральний м’ясний виріб. Саме з цієї причини, сосиски можна швидше назвати шкідливими, ніж корисними.
Ще один факт, який ніяк не може говорити про користь сосисок – їх виготовляють не з ГОСТ, а по ТУ. Це означає, що такий продукт може містити в собі шкуру тварин (свині, курки), обрізки м’яса, відходи. А ось м’ясо доведеться пошукати і найімовірніше ви його не знайдете ні в складі, ні на бутерброді. Що дивно – якщо порівнювати ціну курячого філе і кілограма сосисок, то вона буде ідентична. Так навіщо тоді купувати шкідливі сосиски? Тому що вони смачніші за рахунок підсилювачів смаку і великої кількості хімічних добавок.
У вареній ковбасі немає ковбаси
У вареній ковбасі дійсно немає ковбаси і про це було відомо ще років 20 тому. Ще в період СРСР ходили чутки про те, що в цьому «м’ясному» виріб міститься туалетний папір, але ніяк не м’ясо. Навіть зараз в інтернеті на форумах ви можете побачити велику кількість фотографій, що демонструють ковбасні знахідки. Чого там тільки немає – клейонки, залишки паперу, незрозумілі рожеві домішки. Купуємо ж ми ковбасу все одно, навіть знаючи про те, що вона явно не натуральна. Не може встояти людський шлунок від привабливого кольору ковбаси, приправленого барвником і аромату штучного м’яса.
Ковбаса набуває рожевий колір за рахунок того, що в неї додають селітру (вона на етикетці вказана, як Е250). І мало хто знає (хіба що тільки студент хімічного університету), що селітра – це дуже шкідливе токсична речовина, що отруює організм зсередини.
Висновок один – сосиски для людського організму не несуть ніякої користі, швидше шкоду.