Як правильно харчуватися взимку?

Восени і взимку постійно хочеться їсти. Голод, холод взаємопов’язані між собою з фізіологічної і психологічної точки зору. Що ж робити, щоб не набрати зайві кілограми за зиму? У цьому питанні потрібно ретельно розібратися. Коли нам занадто холодно, не вистачає сонця, ми намагаємося зігрітися, вживаючи жирну, ситну їжу.

Чому температура знижується і зростає апетит?

Психотерапевти пояснюють такий стан сезонними афективними розладами або осінньої або зимовою депресією. Вранці пізно світає, а ввечері рано темніє, тому виникає відчуття порожнього шлунку і відчуття голоду. Наприклад, в Америці таким розладом страждає практично 20% людей. У Росії не ведуть статистику, але неважко здогадатися, що проблема ваги тут теж існує.

З фізіологічної точки зору, при нестачі тепла різко знижується серотонін. Коли людина вживає жирну, висококалорійну їжу, у нього з’являється почуття щастя. Погано, що людина намагається зігрітися вуглеводами, солодощами, жирним.

Американський дієтолог впевнений: «Крохмалиста, солодка, жирна їжа підвищує цукор в крові, задовольняє апетит. Тіло постійно вимагає саме цієї їжі». Важливо навчитися контролювати себе, щоб уникнути підвищеного апетиту.

Як боротися з голодом в холодну пору?

Сніданок

Щоранку потрібно починати саме з сніданку, інакше порушуватися обмінні процеси. У результаті з’явиться слабкість, почуття незадоволеності, млявості, підвищиться дратівливість. Почніть свій день з вівсянки з додаванням горіхів, сухофруктів.

Суп

Ідеальне блюдо для будь-якого сезону. Теплий супчик допомагає не тільки зігрітися, але й зберегти вітамінно-мінеральні речовини, які входять до складу овочів. З психологічної точки зору, тарілка супу виглядає досить переконливо, ніж маленький бутербродик з великою кількістю калорій.

Морська риба

У продукті міститься велика кількість омега-кислоти, яка вкрай необхідна в холодну пору. За рахунок цього компонента можна зміцнити мозок, нервову систему, подолати осінню депресію. Також легкозасвоювані жири допомагають зберегти красу, захищають шкіру від пересихання під впливом центрального опалення.

Постійно мерзніть і відчуваєте голод? Пийте якомога більше води, вживайте рибу, і все буде добре!

Коренеплоди

Варто відзначити, морква, буряк, редька, пастернак протягом тривалого часу, що містять корисні компоненти. У коренеплоді міститься велика кількість клітковини, яка дає можливість задовольнити голод. Під час холоду обов’язково потрібно відварювати овочі або готувати їх на пару. Чим менше вони піддаються теплової обробки, тим більше мають енергетичний, зігріваючий ефект.

Спеції

Рекомендуємо додавати в їжу корицю, корінь імбиру, гвоздику, різні види перцю. Прянощі мають підбадьорливий, зігріваючий ефект, надають їжі вишуканий смак, аромат. Чи знаєте ви, що імбир – один з потужних імуностимуляторів. Його можна додавати в чай, маринувати.

Увага! Рекомендуємо уважно стежити за тим, що ви їсте. Зменшіть кількість білого борошна, відмовтеся від шліфованого рису, олії, цукру. Коли на вулиці холодно, візьміть собі за правило вживати якомога більше горіхів (мигдалю). Таким способом ви зможете поліпшити еластичність шкіри, внутрішніх органів.

Вода

Опалення негативно позначається на стані шкіри і організмі. Тепле повітря сильно сушить шкіру. Коли ви надягаєте одяг, починаєте інтенсивно потіти. Тому необхідно пити якомога більше теплої води, так ви ще очистіть свій шлунок.

Ревізія продуктів

Терміново прибрати з холодильника:

• Пироги.
• Сосиски, ковбаси.
• Майонез.
• Жирний сир.
• Пудинг.
• Десерти.
• Газовану воду.

Що потрібно покласти в холодильник?

• Нежирне м’ясо.
• Морську рибу.
• Селера.
• Салат.
• Сир (обов’язково низької жирності).
• Заморожені овочі.
• Йогурт (з невеликим відсотком жирності).

Які продукти замінити? Печиво, чіпси, цукерки, булки замінити пастилою, яблучними чіпсами, кедровими горіхами, хлібцями, сухофруктами, цільнозерновим хлібом.

Що віддати перевагу на гарнір? Варто відмовитися від картоплі, білого рису на користь гречки, паровымховощей, кіноа, чорного (дикого) рису.

Способи контролю підвищеного апетиту взимку

• Пийте просту теплу воду, вона рятує від голоду.
• У вашому раціоні повинні бути тільки здорові перекуси, у яких міститься клітковина, протеїн. Пропонуємо ввести в раціон сир з цільнозерновим хлібом, батончик-мюслі, горіхи.
• Гуляйте на вулиці, особливо, коли визирає сонечко. Організм буде отримувати всі необхідні речовини, і думки про голод відразу зникнуть.
• Включіть в меню корисні жири, щоб краще засвоювалися жиророзчинні вітаміни. Це можуть бути горіхи, оливки, тофу, авокадо.

Основні помилки

Перша помилка – чаї і кави

Багато починають нагріватися до холоду міцним чаєм і кавою. Гарячі напої розширюють судини, людина відчуває тепло. Але чаї, кава, як правило п’ються солодкими з булочкою, цукерками, а це негативно відбивається на фігурі.

Як поступати? Можна пити чай, трохи кави, тільки не додавайте цукор. Краще віддати перевагу зеленому чаю, пуеру, улуну без цукерок.

Друга помилка — джанк-фуд

Багато вдаються з холоду і відразу починають їсти пиріжки, пельмені, бутерброди з ковбасою і майонезом, макарони з соусом і сиром. Так шлунок наповнюється зайвим калоріями і людина швидко набирає вагу.

Як вчинити? Відмовитися від усіх шкідливих звичок їжі. Віддати перевагу відварного м’яса, паровим котлеткам та ін.

Третя помилка – розпивання алкоголю

В холоду так хочеться сховатися в теплому барі чи ресторані, випити келих вина або щось міцніше, при цьому замовити шашлик, піцу. Все це позначається на фігурі.

Як вчинити? Змініть своє дозвілля. Не сидіть вдома перед комп’ютером, можна сходити в театр, на цікаву виставку, пограти в гру. Головне постійно рухатися.

Таким чином, не дивлячись на морозну холоднечу, розслаблятися не можна, постійно слідкуйте за собою!