Главная » Хвороби та лікування » Отруєння » Чи шкідлива локшина швидкого приготування

Чи шкідлива локшина швидкого приготування

Для тих, хто не любить витрачати багато часу на приготування, придумано багато варіантів їжі швидкого приготування. Одна з таких розробок — заздалегідь обсмажена в маслі локшина, яку потрібно залити окропом і через 5 хвилин насолоджуватися гарячим обідом. Але так чи корисна така їжа, і в чому полягає шкода локшини швидкого приготування?

Хто придумав локшину-п'ятихвилинку

Локшина вважається традиційною стравою в країнах Азії. Там її готують і їдять на сніданок, обід і вечерю. Перша локшина-п'ятихвилинка, яку сьогодні їдять у багатьох країнах, з'явилася в Японії в 1958 році, коли заповзятливий Момофуку Андо заснував компанію і налагодив виробництво локшини швидкого приготування зі смаком курки. Зручні недорогі брикетики, які легко заварити і швидко підкріпитися, розійшлися по країнах Азії і незабаром прийшли в Європу.

Быстряшка

У 1971 році з'являється удосконалення. Локшина тепер випускається прямо в пластикових контейнерах для ще більшої зручності її заварювання.

А що всередині?

Ідеальний склад брикету, який можна купити всього за кілька рублів в будь-якому магазині або супермаркеті, це локшина, сіль, масло, сухі спеції. Іноді туди ще додаються сушені овочі.

Сама локшина ніякої шкоди для організму не несе, тому що її склад простий: пшеничне або рисове борошно і іноді яйце (так звана яєчна локшина). А ось те, що додається в невеликий пакетик, може зіпсувати здоров'я. Всьому виною підсилювачі смаку, що додаються в пакетик зі спеціями.

Специи для лапши

Спеції для локшини швидкого приготування

І якщо раніше можна було спробувати локшину тільки з куркою, то сьогодні асортимент значно розширився: з грибами, з беконом, з яловичиною, з креветками, з крабом і т.п. Хоча правильніше було б писати на упаковці «зі смаком …», бо справжнього м'яса, звичайно, в такій локшині немає, інакше б вона коштувала набагато дорожче.

Бренди сучасної локшини

Два гіганта з виробництва локшини швидкого приготування — це Доширак (Корея) і Роллтон (Росія). Ці два бренди на слуху у кожної людини, і марки борються між собою вже багато років.

Доширак

Доширак

Бренд завоював любов покупця завдяки тому, що він з'явився на ринку одним з перших. Знаменитий слоган «Люди люблять Доширак» дозволив компанії обігнати свого найближчого і на той час основного конкурента Каншіфу. Популярність марки зробило слово «Доширак» загальною назвою: так стали називати будь-яку локшину швидкого приготування.

Роллтон

ролтон1

Російські виробники майже миттєво відреагували на появу на ринку напівфабрикату, що користується шаленою популярністю. Так, з'явилися бренди Роллтон і БігБон, але перший зміцнився набагато міцніше. У ЗМІ раз у раз крутилися рекламні ролики з запам'ятовуються пісеньками, а слоган бренду змінювався протягом декількох років. Сьогодні він звучить як «Скрізь свій».

Це цікаво! За смаком і складом Роллтон і Доширак майже не відрізняються. Але більшість росіян останнім часом стали довіряти вітчизняному виробнику, відсунувши корейську марку на другий план.

Небезпечні добавки

Отже, чим шкідлива локшина швидкого приготування? Чому мами ховають брикетики від своїх дітей, а прихильники здорового харчування і зовсім відносять локшину-п'ятихвилинку до життєво-небезпечним продуктам? Вся справа в штучних добавках і трансжирів, що містяться в складі продукту.

На упаковці цього може бути не заявлено, але без цих компонентів локшина була б прісною і несмачною. Хоча, щодо смаку багато посперечаються: у людей з чутливим нюхом запах пари, що йде від заваренной локшини, викликає нудоту.

Увага! Часте вживання продуктів, що містять трансжири, збільшує ризик розвитку захворювань онкологічного характеру і атеросклерозу.

Великий і жахливий глутамат натрію

Одним з основних підсилювачів смаку в локшині є небезпечна добавка — глутамат натрію (E621). За хімічним складом це сіль, здатна підсилювати смакові відчуття. Глутамат натрію є в багатьох продуктах природного походження (горох, риба, гриби, сир і т.п.), але в дуже малій кількості. У локшині швидкого приготування концентрація E621 перевищена, тому захоплюватися такою їжею не можна.

Увага! Глутамат натрію здатний затримувати рідину в організмі, тому локшина швидкого приготування не рекомендована людям, які страждають від гіпертонії, набряками і серцевими захворюваннями.

Як часто можна їсти локшину

Багато хто вважає, що якщо не додавати в локшину вміст пакетика зі спеціями, то вона буде абсолютно нешкідлива. Але це не зовсім так, тому що в складі локшини, як ми вже з'ясували, є далеко не корисні трансжири. Людина з міцним шлунком зможе витримати рік регулярного вживання локшини швидкого приготування. Потім у нього почнуться захворювання шлунково-кишкового тракту. Ослабленому організму (діти, вагітні, люди похилого) така їжа може завдати шкоди і після 2-3 обідів.

Виходить, що вживати локшину швидкого приготування можна, але тільки у виняткових випадках, коли альтернативи зовсім немає. Але все одно краще зберігати вдома на «чорний день" не брикетики або контейнери з швидким харчуванням, а, наприклад, пельмені або вівсяні пластівці дрібного помелу. Можливо, на приготування таких страв піде трохи більше часу, але це гарантує те, що організм не буде напханий хімією.

 

загрузка...

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*