Квасоля звичайна – опис, корисні властивості, застосування

Квасоля звичайна є трав’янистим видом рослини, відноситься до сімейства Бобові. Відрізняється прямим, витким стеблом. Стебло, який в’ється є досить довгим, може досягати близько 3 метром. Квітки у квасолі метеликові, вони знаходяться на довгих ніжках і збираються в пазушне суцвіття. Квасоля може цвісти ліловим, темно-фіолетовим і білим кольором. Плоди приносить тільки в кінці літа. Чим же корисна квасоля? Де її застосовують?

Опис квасолі

Плоди являють собою довгасті зігнуті або прямі боби, вони можуть досягати 4 або 20 див. Всередині містяться еліптичні насіння. Вперше дізналися про квасолі Південної Америки, потім вона поступово поширилася в інші країни. У Росії про рослину почали говорити тільки в 18 столітті.

На сьогоднішній день звичайна квасоля – це культурна рослина, яка має різні сорти. Для її вирощування вибирають сонячні ділянки і родючу нирку. Квасолю вирощують навіть у суворому кліматі, вона може адаптуватися до різних умов.

Як правильно заготовляти і зберігати квасоля?

Заготовлювати рослину потрібно відразу ж, коли вони повністю дозріють плоди. Роблять це в кінці серпня на початку вересня. Спочатку скошується надземна частина, відокремлюються насіння від стулки. Ви можете заготовити та стулки, вони вважаються корисними. Переважно їх сушити на сонці. Після етапу сушіння переберіть сировина: очистіть його від сторонньої домішки, викинете стулки з цвіллю. Коли сировина повністю висохне, складіть його в спеціальні мішечки для зберігання.

В якому місці зберігати підготовлену квасолю? Звертаємо вашу увагу, що приміщення має бути обов’язково сухим, добре провітрюватися і обладнано спеціальними стелажами. Зберігається сировина не більше 3 років.

Корисний склад квасолі

У насінні міститься білок – 25%, він є легкозасвоюваним. Квасоля багата на вітаміни, мінерали. У рослині багато вітаміну С, В2, В 6, РР, Тобто Цінується квасоля за утримання достатньої кількості магнію, заліза, сірки, амінокислот, калію. У стулках квасолі багато лецитину, флавоноїдів, фазеолина.

За рахунок свого багатого складу квасоля активно використовується в медичних цілях. Варто враховувати, що у квасолі багато сірки, тому її часто використовують для лікування шкірних захворювань, ревматизму.

Квасоля багата на залізо. Якщо ви страждаєте анемією, обов’язково зверніть свою увагу на рослину. Лікарі продукт рекомендують включати в раціон харчування хворим на цукровий діабет. За рахунок аргініну, який міститься в квасолі, можна значно знизити рівень глюкози в крові. Дана речовина активно бере участь в обміні речовин. Діабетикам, крім плодів квасолі, рекомендують готувати відвар стулок рослини.

Доведено, що квасолеві страви мають заспокійливу дію, тому їх вкрай важливо вживати тим, у кого розхитана нервова система. За рахунок антибактеріальних властивостей стоматологи рекомендують звернути увагу на квасолю як профілактичний засіб від зубного каменю.

У вас порушений ритм серця? Тоді вам квасоля вкрай необхідна. За рахунок того, що в рослині міститься велика кількість цинку, можна нормалізувати обмін вуглеводів. А ось мідь, яка у складі рослини, активізує вироблення адреналіну, гемоглобіну.

Урологи впевнені, що квасоля дуже корисна для сечостатевої системи. Крім того, з її допомогою можна підвищити жіноче лібідо і захиститися від імпотенції чоловіків. Перевірено, що засіб швидко розчиняє камені в нирках.

Якщо ви регулярно будете вживати квасоля, не виникне проблем з шлунком. Рослина є кращою профілактикою утворення каменів у жовчному міхурі. Іноді квасоля застосовується для лікування запального процесу в печінці.

Застосування квасолі народними цілителями

Відвар при цукровому діабеті

Знахарі активно використовують квітки, стулки квасолі. Водний настій буде корисний при цукровому діабеті, гіпертонії, подагрі, захворюваннях серця. Щоб знизити рівень глюкози в крові, потрібно обов’язково приймати настій. Готується він просто: дрібно нарізати стулки квасолі, сушиться, потім заливаються 500 мл окропу. Розчин пити не відразу, а маленькими ковтками протягом дня.

Лікування шкіри квасолевої борошном

Вас турбує мокнуча екзема, опіки, рани. Вам потрібно взяти насіння квасолі, отримати з них борошно. Потім засобом присипати опіки, рани, вражену шкіру.

Чай для лікування сечостатевої системи

Квасолеві стулки можна використовувати для приготування чаю. Цей напій допоможе полегшити стан при мочекаменном захворюванні, набряках, затримці сечі, а також при сильному запальному процесі в сечовому міхурі, нирках. Готується він просто: береться столова ложка квасолі, заливається 40 мл окропу, все повинно покипіти 5 хвилин, потім тільки можна пити вранці і ввечері.

Відвар з квасолі при ревматоїдному артриті

Візьміть квасолеві стулки – столову ложку, залийте їх окропом (600 мл). Пити відвар за півгодини до їди по 100 мл

Пюре з квасолі для лікування серця

Виявляється, що рослина допомагає відновити ритм серця, покращує стан при атеросклерозі, гіпацидному гастриті. Щоб приготувати цілющий засіб, попередньо залийте квасолю водою. Після цього проварити до готовності і розтовкти як пюре. Окремо потрібно обсмажити цибулю, він повинен набути золотистий відтінок.

Лікуємо камені в нирках збором трав з квасолею

Вам буде потрібно взяти в однаковій кількості квасолеві стулки, березові листя, траву хвоща, м’яту перцеву. З цієї суміші вам знадобиться тільки 2 чайні ложки трав’яного збору. Засіб заливається і настоюється близько доби.

Протипоказання квасолі

Не можна вживати рослина при індивідуальній непереносимості. Заборонено їсти насіння сирими, тому що в них дуже багато небезпечної речовини, яка стає частою причиною отруєння.

Враховуйте, що квасоля довго перетравлюється, тому часто стає причиною підвищеного кишкового бродіння, метеоризму. Продукт протипоказаний при захворюваннях сечовидільної системи, печінки. Не можна зловживати квасолею літнім людям і маленьким діткам.

Таким чином, обов’язково спробуйте квасоля – це джерело вітамінних речовин, які вкрай необхідні організму.