У яких продуктах міститься вітамін А?

Вітамін А був відкритий вченими медицини давно, людський організм має потребу в ньому. Наукова назва – ретинол. Особливість його в тому, що він не розчиняється у воді, відноситься до жиророзчинних речовині. Для засвоєння людським організмом вітаміну А, необхідні жири, білки і мінерали. При кулінарній обробці можуть загубитися всі корисні властивості, також вони випаровуються, якщо тривалий час зберігати продукт на свіжому повітрі.

Значення вітаміну А для організму людини

Вітамін цієї групи необхідний для повноцінного функціонування системних органів людини. З його допомогою можна:

1. Підвищити зір.

2. Налагодити обмінні процеси.

3. Відновити роботу ендокринної системи.

4. Поліпшити засвоєння білка.

5. Зміцнити кістки, зуби.

6. Нормалізувати роботу судин, серця.

7. Очистити і відновити кров.

8. Зміцнити волосяну цибулину, омолодити шкіру, позбутися зайвих зморшок.

Вітамін А не дає руйнуватися клітин під впливом оксидантів, зміцнює імунну систему, оскільки організму легше боротися з вірусами, бактеріями. Ретинол уповільнює процес старіння, не дає з’являтися новим зморшок, тому що постійно оновлюється шкіру.

У всій сучасної косметики міститься велика кількість ретиноїдів, які загоюють дрібні ранки, тріщини, опіки, відновлюють шкірні тканини. Під час вагітності недолік вітаміну групи А може призвести до патологічних процесів у розвитку плоду.

Продукти, у складі яких є вітамін А

Виділяють два основних види вітаміну А. Ретинол, який відноситься до готовому вигляді і бета-каротин, який засвоюється організмом людини за допомогою спеціальних ферментів і тільки тоді з’являється ретинол.

У готовому вигляді вітамін А входить до складу деяких продуктів харчування – печінку, ікру, риб’ячий жир, сир високої жирності, яєчний жовток, вершки, незбиране молоко, сметану, вершкове масло.

Овочі та фрукти в своєму складі не мають в чистому вигляді ретинолу, якщо їх вживати, спочатку в організм потрапляє бета-каротин, а після під впливом ферментів перетворюється на ретинол. До таких продуктів відносяться: гарбуз, капуста, горобина, шпинат, томати, абрикос, яблуко, морква, шипшина.

Каротин потрібен людині для омолодження, також він постійно підтримує необхідну кількість вітаміну групи В. Якщо вживати вітамін А у вигляді овочів, фруктів, можна захиститися від негативного впливу навколишнього середовища. Коли клітини досить збагачуються ретинолом, вони омолоджуються. Незважаючи на це, потрібно враховувати індивідуальні особливості організму при прийомі. Коли людина постійно перебуває в стресових ситуаціях, погано себе почуває, його постійно турбує безсилля, потрібно збільшити дозування бета-каротину. Доведено, що влітку, потрібно збільшити кількість вітаміну А.

Дефіцит вітаміну А

Якщо людина страждає від нестачі вітаміну цієї групи, у нього можуть виникнути проблеми зі зором, спочатку може бачити погано тільки в темряві, потім з’являються такі захворювання, як короткозорість, далекозорість, астигматизм. Очі будуть постійно турбувати – сльозитися у вітряну морозну погоду, з’являється відчуття піску, рогівка мутніє, слизова оболонка очей постійно пересихає.

З-за того, що організм страждає від дефіциту вітаміну А, у людини виникають проблеми зі шкірою, волоссям, вони пересихають, з’являється ламкість, велика кількість лупи. Виникають проблеми зі шкірою, вона пересихає, на ній утворюються невеликі тріщини. Нестача вітаміну А призводить до псування зубів, запалюється сечостатева система, відбувається збій у шлунку, кишечнику.

Особливо небезпечний дефіцит вітаміну А для жінок, у них на цьому тлі з’являються захворювання грудей, яєчників, матки, може розвинутися онкологія.

Людини з нестачею вітаміну А, легко помітити, що його турбує безсоння, він стає психічно неврівноваженим, може швидко хворіти і слабшати. Якщо страждає від дефіциту дитина, у нього виникають проблеми з розвитком, зростанням. Для запобігання цієї проблеми, потрібно включити в раціон харчування їжу, до складу якої входить вітамін А, також жири, для його засвоєння, без них організм не сприйме бета-каротин.

Наслідки передозування вітаміну А

Не слід зловживати ретинолом, якщо його накопичиться велика кількість в селезінці, печінці, можуть виникнути проблеми з кишечником, шлунком. Це призведе до випадання волосся, ламкість нігтів. При цьому шкіра стає сухою, може з’явитися свербіж, гіперпігментація.

При менструації з-за нестачі вітаміну групи А виникають головні болі, нудота, ломка в кістках, суглобах. Тому краще всього окремо не вживати вітамін А, достатньо, щоб він був присутній в їжі. Коли накопичуються у великій кількості синтетичні вітаміни, виникають проблеми зі здоров’ям.

Значення вітаміну А для волосся і шкіри обличчя

Щоб волосся не випадало, були густими і красивими, потрібно вживати якомога більше печінки, в ній міститься багато вітаміну А. З допомогою ретинолу можна поліпшити кровообіг у волосяній цибулині, так волосся будуть рости набагато швидше. Ретинол налагоджує видільну функцію сальних залоз, тому волосся знаходять густоту, еластичність і пружність. Відмінно поєднується з вітаміном групи Е.

Для красивого волосся, гладкої шкіри, потрібно вживати продукти, до складу яких входять різні групи вітамінів. Щоб очистити шкіру від вугрів, акне, необхідно в щоденний раціон харчування включити овочі, фрукти, багаті на ретинол. З допомогою його скорочується вироблення шкірного сала. Шкіра позбавляється від запального процесу, роздратування, знищуються потрапили в неї мікроби.

Вітамін А допомагає швидко загоїти рубці, які утворюються після прищів, розгладжує дрібні зморшки. Якщо в організмі достатня кількість ретинолу, поліпшується вироблення колагену, який є еліксиром молодості.

Можна зробити висновок, вітамін А важливий для організму людини. Не рекомендують вживати його окремо, тільки в крайніх випадках. Найкраще звернути увагу на корисні продукти харчування, в якому він міститься.