Можуть солодощі бути корисними?

Хто з нас не любить солодке? Напевно, такої людини не знайти. А чи знали ви, ще 200 років тому солодкі страви і цукор зокрема могли дозволити собі лише забезпечені люди, знати. Звичайні селяни навіть не знали, що існує така солодка, як цукор, не кажучи вже про пироги, торти і т. д.

Цукор навчилися отримувати дуже давно – приблизно в 18 столітті, у Німеччині. З тих пір масштаби споживання цього продукту значно збільшилися. Уявляєте, якщо раніше людина вживав близько 1 кілограма цукру в рік, то зараз ця цифра зросла до 40 кілограмів.

Корисні солодощі

Чому люди почали замислюватися про користь солодкого? Кілька десятиліть тому, солодке дійсно було дефіцитом і мало хто думав – скільки ж я цього дефіциту з’їм і де він відкладеться (у вигляді зайвої ваги). Зараз же – солодощі на будь-який смак, гаманець, розмір і колір є в кожному продуктовому магазині. Вибір солодкого просто величезний, тому, що людина стала більш перебірливий. Його вже цікавить саме корисність солодощі, а не її смак.

Також, про корисність солодкого змушують замислитися останні дослідження вчених, в яких йдеться про те, що цукор провокує виникнення цукрового діабету, інфаркту міокарда, злоякісних пухлин.

Користь чи шкода

Перш, ніж ми перейдемо до корисних солодощів, давайте розберемося – чим може бути корисний і чим шкідливий цукор? Може і не варто шукати корисні солодощі і купувати все те, що сподобається і доведеться за смаком?

Цукор (звичайний білий рафінований буряковий цукор-пісок з магазину) складається на 99% сахарози. В сахарозі не міститься білків і жирів, це суцільні вуглеводи. Проникаючи в кишечник, цукор починає розщеплюватися на глюкозу і фруктозу.

Невелика кількість цукру міститься абсолютно у всіх фруктах, але якщо ви, до прикладу, з’їсте 1 кілограм бананів або ж черешні, то ваш організм не відчує агресивного впливу цукру. А от 200 грамів варення – це вже проблематично для перетравлення нашим шлунком, що згодом, може спровокувати неприємні відчуття.

Штучний цукор міститься в варення, торти, морозиво, тістечка та інші солодощі з магазину.

Якщо говорити про користь цукру, то він не корисний, а шкідливий (нижче наведені причини).

Рекомендація!

Якщо вам дуже хочеться солодкого, то з’їжте звичайні солодкі фрукти або сухофрукти. Повірте, від них шкоди буде набагато менше.

Мінімум цукру в раціоні

Чому ж цукор такий шкідливий?

• Цукор спалює кальцій в організмі, що призводить до поступового руйнування кісток. У людини, яка кожен день їсть цукор, вже через півроку почне руйнуватися зубна емаль, виникне карієс зубів. Коли ми їмо солодкі страви, у роті утворюються і розвиваються бактерії, які руйнують зуби.
• Цукор провокує виникнення зайвої маси тіла, ожиріння, цукрового діабету, раку, дерматологічних уражень шкіри, порушень роботи серця, головного мозку, збою в роботі залоз внутрішньої секреції.
• Щоб цукор повноцінно засвоївся в нашому організмі, необхідно витратити для цього велику кількість вітамінів групи В. Але, краще б ми не витрачали і без того дефіцитні речовини в організмі на перетравлення цукру. Дефіцит вітаміну призводить до нервових розладів і серйозних психічних захворювань.
• Цукор знижує імунітет у 17 разів.
• Цукор провокує рак молочної залози і рак товстого кишечника (підтверджено світовими дослідженнями).
• Солодощі дуже швидко викликають у нас звикання, яке можна по своєму ефекту прирівняти до наркоманії, алкоголізму, паління. Від споживання солодкого відмовитися також складно, як від сигарет.
• Цукор пошкоджує печінку набагато сильніше, ніж алкоголь.
• Якщо у вас погіршилася пам’ять, то шукайте причину в цукрі.

Робимо висновок: солодощі, які містять в собі цукор, не можуть бути корисними для людського організму.

Сухофрукти

Коли сильно хочеться солодкого, зверніть увагу на сухофрукти. Це натуральні солодощі (висушені фрукти), які містять у собі вітаміни, фруктозу, антиоксиданти. Але, в день дозволяється їсти не більше 50 грамів сушеної кураги, ананасів, яблук, груш і т. д. Цієї кількості сухорфруктов буде достатньо, щоб насититися і не хотіти солодкого протягом дня.

Мед

Якщо говорити про калорійності, то в меді стільки ж калорій, скільки і в сахарі. Різниця лише в тому, що мед – це повністю натуральний продукт, у складі якого велика кількість вітамінів, мінералів, біофлавоноїдів. У день дозволяється вживати 3 ч. л. меду.

Свіжі фрукти

Фрукти, ягоди – це натуральні джерела фруктози і сахарози, які насичують організм антиоксидантами і вітамінами. Якщо цукор забирає енергію у людини і до того ж шкодить, то фрукти – корисні і з цим ніхто не буде сперечатися. У складі фруктів міститься органічний цукор, який спрямований на засвоєння нашим організмом, а не на шкоду їм.

Фрукти рекомендується їсти в першій половині дня, так вони принесуть набагато більше користі, краще переваряться, дадуть більше вітамінів та енергії і не відкладеться на талії у вигляді зайвої ваги.

Натуральний мармелад

Солодощі можна замінити натуральним мармеладом. Тільки при його покупці уважно читайте склад – в ньому мають бути загусники на рослинних екстрактах, а саме – агар-агар і пектин.

Пектин очищає шлунок від токсинів і шкідливих речовин, агагр-агар нормалізується роботу шлунково-кишкового тракту, допомагає перетравлюватися іншою їжею.

Шоколад

Краще з’їсти кілька шматочків гіркого 70% шоколаду, ніж тістечко. У такому натуральному шоколаді міститься велика кількість білка і вітамінів. Єдиний мінус цієї солодощі – специфічний гіркий смак (какао-бобів), до якого дуже швидко звикаєш.

Іншими корисними солодощами можуть бути: халва на основі меду, сухофруктів і насіння соняшнику, нерафінований тростинний цукор, зефір.