Калина — корисні властивості і протипоказання
З давніх часів велику популярність в сфері народного лікування мають лікарські рослини: калина, брусниця, бузина чорна, женьшень, звіробій, меліса і багато інших. Коли мова заходить про кислих ягодах, багато в першу чергу згадують калину. Адже плоди цієї рослини насправді мають досить специфічний смак, в якому кислота межує з гірким присмаком. Деяких це відштовхує від постійного вживання калини, однак дві суперечливі особливості поєднує в собі калина червона: корисні властивості, які мало хто зважиться оскаржити, і далеко не солодкий смак.
Про користь цієї рослини знали ще стародавні слов'яни, які пов'язували з ним безліч легенд і повір'їв. Так, калина — червона ягода, яка символізувала красу і непорочність представниць прекрасної статі. Саме тому вона не тільки була присутня на всіх весільних столах, але і прикрашала наряд нареченої. А ось якщо людина погладить саме дерево, то він обов'язково буде щасливим і успішним. Свою назву калина має завдяки яскраво-червоному кольору, який ягода починає набувати на початку осені. При цьому здається, що ягоди начебто розпалюються під теплими сонячними променями.
Калина зараховується до сімейства Жимолостнов і налічує понад сотню різновидів. Існують також і культурні сорти, які виводяться селекціонерами для різних цілей. Наприклад, така сортова різновид, як «Бульдонеж» має суто декоративне призначення, так як має прекрасні білосніжні суцвіття великого розміру, а плоди на таку рослину не утворюються.
Чагарник ж, ягоди якого використовуються в лікуванні багатьох хвороб, називається калина звичайна і має висоту мінімум в півтора метра. А в хороших умовах рослина може досягати навіть чотириметрової висоти. При цьому корисними вважаються не тільки плоди калини, а й квітки, і кора.
Народний цілитель — калиновий кущ
Калина звичайна корисні властивості має в такій кількості, що може скласти велику конкуренцію багатьом іншим дарам природи. Ще в старі часи народні цілителі використання чагарнику пов'язували з величезною користю. Для цього в ранній весняний період заготовляють кору і використовують її:
- для зупинки внутрішніх кровотеч,
- при порушеннях шлунково-кишкової діяльності,
- при печінкових і ниркових захворюваннях,
- для лікування склерозу і туберкульозу.
Відвар з кори калини володіє чудовими жарознижувальними і протизапальними властивостями, тому досить успішно застосовується при застудах і інфекційних захворюваннях. Таке народний засіб добре заспокоює і зменшує ризик виникнення судом, тому широко використовується при різних нервових розладах.
В кінці весни калинові кущі починають рясно цвісти і показувати всьому світу красу своїх білосніжних кистей. Ці квіти не просто привертають погляди естетів, але і мають безліч корисних властивостей. Приготований з квітучих пензликів калини відвар застосовують при різних кровотечах і запальних процесах. Це засіб не тільки стимулює підвищене потовиділення, що важливо при простудних захворюваннях, а й відмінно підвищує апетит.
Як можна заготовити про запас плоди калини?
Восени на чагарнику дозрівають красиві , соковиті червоні ягоди. Знаючи про множинних лікувальні властивості цих плодів, які ростуть на кущах відносно нетривалий період, люди винайшли кілька способів, завдяки яким вживати калину можна цілий рік.
Так, заготовлювати ягоди можна за допомогою засушіванія. Калина не виносить дуже високих температур, тому сушити її необхідно в умовах, де стовпчик термометра не піднімається вище позначки в 50 градусів за Цельсієм. Тільки тоді ягоди зможуть зберегти максимум корисних властивостей.
Широко поширений і такий спосіб заготівлі, як заморожування плодів калини. Для цього ягоди рекомендується збирати цілими гронами і обов'язково в період їх повного дозрівання. Зібрані дари природи слід помістити в морозильну камеру, попередньо склавши їх в поліетиленовий пакет. В умовах різкого охолодження заморожені ягоди будуть настільки ж корисними, як і свіжі.