Причини і ознаки авітамінозу
Авітаміноз — це патологічний стан організму, для якого характерна відсутність одного або групи вітамінів. У повсякденному житті термін використовується для позначення будь-якого ступеня нестачі цих корисних речовин. До чого призводить нестача вітамінів, і як поповнити їх запаси?
Стадії дефіциту вітамінів
Істинний авітаміноз не може наступити різко, зазвичай він проходить наступні етапи:
- субнормальнийзабезпеченість . Це початкова стадія, при якій брак певних вітамінів несуттєва і практично не впливає на стан організму. Ситуацію зазвичай легко виправити, скорегувавши харчування.
- Гіповітаміноз . На другому етапі дефіцит зростає і стає відчутним. Виявляються симптоми нестачі певних вітамінів. У будь-якому випадку спостерігається погіршення апетиту, стомлюваність, сонливість, зниження імунітету.
- Авітаміноз . Виражені ознаки критичної нестачі одного або декількох вітамінів. При нормальному харчуванні такий стан не зустрічається, але до нього цілком може привести дієта або тривале голодування.
Причини
Чому виникає нестача вітамінів в організмі? По-перше, важливу роль відіграє надходження корисних речовин з їжею. Раніше вважалося, що гіповітаміноз - доля тих, хто проживає за межею бідності, або, подібно морякам в далекому плаванні змушений харчуватися одноманітною їжею. Але недуга зачіпає і жителів благополучних мегаполісів, що вважають за краще просту, але не занадто корисну їжу. Очищені крупи, напівфабрикати і фаст-фуд насичують організм енергією, але не доставляють потрібної кількості вітамінів.
По-друге, до авітамінозу призводить порушення травних процесів. Захворювання шлунково-кишкового тракту або дисбактеріоз, нерідко викликаний лікуванням антибіотиками, впливають на вироблення і засвоєння корисних речовин.
По-третє, ознаки дефіциту вітамінів спостерігаються в разі прийому препаратів, що блокують їх дію.
По-четверте, гіповітаміноз може розвинутися через підвищену потреби в корисних речовинах. Це стосується вагітних жінок, дітей і підлітків, а також пацієнтів з важкими травмами.
Симптоми
Ознаки авітамінозу розрізняються залежно від того, якого биоактивного речовини не вистачає. Розглянемо кожен випадок докладніше.
Вітамін А . Дефіцит позначається на якості зорової функції. Може розвинутися «куряча сліпота» або погіршення зору при тьмяному освітленні. Нерідко з'являється постійне відчуття печіння або піску в очах через сухість слизової. Крім того, вітамін А відповідає за зволоження епідермісу, тому його недолік проявляється в зневодненні і лущення шкіри. Особливо небезпечний дефіцит вітаміну для дітей, оскільки він позначається на фізичному розвитку і імунітет.
Вітаміни групи В . Ці речовини в більшій мірі відповідальні за стан нервової системи. Спільними ознаками дефіциту є стомлюваність, апатія, депресія, зниження працездатності, порушення сну, шкірні захворювання і розлади травлення. При частих і довго не загоюються ураженнях губ і слизової рота (заїди, стоматит, тріщини) можна запідозрити недолік вітаміну В2. Шорсткість шкіри вказує на відсутність вітаміну РР або В3. Анемія нерідко діагностується на тлі нестачі вітаміну В6. Дефіцит фолієвої кислоти під час вагітності може провокувати порушення розвитку плоду. Важка ступінь нестачі вітаміну В12 проявляється у формі невралгії і втрати чутливості в пальцях рук і ніг.
Вітамін С . Відома всім з дитинства аскорбінова кислота - найкраща підтримка імунітету, а при її нестачі спостерігаються часті інфекційні захворювання. Крім того, вітамін відповідає за міцність судин і еластичність шкіри. Його дефіцит призводить до появи гематом навіть при незначних травмах, а також до кровоточивості ясен. Крайнім ступенем авітамінозу є розвиток цинги, при якій спостерігається втрата зубів.
Вітамін D . Бере активну участь в засвоєнні кальцію. Його нестача призводить до розвитку рахіту у дітей, що проявляється в порушенні формування скелета. Примітно, що вітамін D не тільки надходить з їжею, а й виробляється в організмі під впливом сонячних променів.
Вітамін Е . Симптомами нестачі виступають порушення роботи печінки і репродуктивної системи, а також втрата шкірою еластичності і її передчасне старіння.
Вітамін К . Основна ознака дефіциту - розвиток геморагічного синдрому (кровотеча в тканинах і внутрішніх органах) через зміну параметрів згортання крові.
Лікування
Першим пунктом терапії є корекція харчування. Вітамін А міститься в помаранчевих овочах і фруктах (морква, гарбуз, абрикоси, персики), а також в тваринної їжі (печінка, риб'ячий жир). При нестачі вітамінів групи В слід ввести в раціон крупи з цільного зерна. Аскорбінова кислота представлена в цитрусових, квашеній капусті, ківі, яблука і смородині. Джерелами вітаміну Е є овочі і рослинні масла.
Багато лікарів дотримуються думки, що навіть здорове і повноцінне харчування не може забезпечити надходження всіх необхідних вітамінів, і при гострій їх нестачі слід додатково приймати синтетичні аналоги. Однак без комплексної діагностики та консультації лікаря з'ясувати, яких саме вітамінів бракує неможливо, а самолікування може призвести ка плачевних наслідків, адже надлишок цих біологічно активних речовин часом небезпечніше, ніж їх дефіцит.
На завершення слід зазначити, що найбільш часті причини авітамінозу - неправильне харчування і нездоровий спосіб життя. Корекція раціону і відмова від шкідливих звичок часом дають результати краще, ніж дорогі ліки.