9 кращих продуктів, що знижують холестерин без ліків

Однією з причин серцевих захворювань є високий рівень «поганого» холестерину або, як його називають, LDL-холестерин. Єдиний спосіб знизити його вміст у крові нормалізувати свій щоденний раціон. Продуктів, що дозволяють дещо зменшити рівень шкідливого холестерину, безліч.

Всі ці продукти по їх дії на LDL-холестерин, можна розділити на кілька категорій. Одні з них за допомогою розчинних волокон утворюють асоціації з холестерином і виводять їх з організму перш, ніж вони потраплять в кровотік. Деякі містять стерини і станоли, відновлюють баланс «хорошого» і «поганого» холестерину, зменшуючи рівень останнього. Треті містять поліненасичені жири, які також знижують LDL-холестерин. Розглянемо деякі продукти, що володіють більш вираженим ефектом зниження плазмового холестерину.

1. Оливкова олія

Такі продукти, як оливкова олія, оливки, авокадо і арахісове масло, включають в себе моно- і поліненасичені кислоти і здатні в досить короткий термін знизити рівень LDL-холестерину. Дієта з надлишком оливкової та соняшникової олії, яка б включала в себе близько 15% мононенасичених жирів і 7% поліненасичених жирів, здатна досягти зниження плазмового холестерину до 18%.

2. Висівки

Вживання висівок протягом п'яти-шести тижнів може призвести до зниження рівня LDL-холестерину приблизно на 7-14%. Можна з'їдати на сніданок вівсяну кашу (приготовлену не з пластівців, а з крупи), додавати висівки в хліб. Аналогічними властивостями володіє також коричневий рис. Такий ефект пояснюється наявністю бета-глюкана, який блокує шкідливий холестерин.

3. Насіння льону

До 50 грамів насіння льону в день рекомендується з'їдати, щоб знизити рівень плазмового холестерину. Через декількох тижнів така дієта приведе до зниження показників холестерину до 8-14%. Насіння льону можна додавати в каші і хліб.

4. Часник

Дослідження показали, що менше половини зубчики часнику в день (900 мг) допоможуть знизити рівень холестерину до 12%. Часник може бути доданий в салати, сендвічі, закуски.

5. Мигдаль

Півсклянки мигдалю в день може значно зменшити рівень холестерину. Експериментально було доведено, що якщо з'їдати в день чверть склянки мигдалю, то рівень холестерину може знизитися на 5%, а півсклянки мигдальних ядер здатне знизити рівень LDL-холестерин на 10%.

6. Червоне вино

Вживання червоного вина в обмежених дозах також викликає зниження поганого холестерину. Такий ефект пояснюється тим, що червоний виноград, службовець сировиною для вина, багатий антиоксидантами, які виконують захисну функцію для судин. У день рекомендується один келих червоного вина.

7. Квасоля

Багаті розчинною клітковиною бобові культури, як відомо, є корисним продуктом для всіх, хто має зайву вагу. Їх антихолестеринові властивості також відомі дуже давно. Крім квасолі, аналогічними властивостями володіють боби, нут, сочевиця.

8. Продукти, що містять лікопін

Ликопин є каротиноїдні пігментом, відповідальним за червоне забарвлення деяких фруктів і овочів. Особливо багато цього барвника в помідорах і кавунах. За твердженням експертів, лікопін зміцнює здоров'я серця і знижує вміст плазмового холестерину до 17%.

9. Ячмінь

Як і висівки вівса і рису, ячмінь має здатність знижувати рівень холестерину, якщо їм частково або повністю замінювати пшеницю. У їжу можна вживати ячмінну муку і перлову крупу. Така заміна може зменшити кількість холестеринових бляшок в плазмі до 7-10%.