Дієта при виразці шлунка
Причини виникнення і симптоми виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, які часто йдуть рука об руку — це тема довгого і різнобічного розмови. А ось способи її лікування, хоча і досить різноманітні, але зводяться до одного: без дотримання правильного режиму харчування все вони будуть абсолютно марні. Тому дієта при виразці шлунка — це запорука відсутності рецидивів захворювання і навіть повного лікування.
Дієта при виразці шлунка: основні принципи
У період активного лікування досить один раз «оступитися», щоб спровокувати напад, адже шлунок в період загострення виразки вкрай роздратований. Тому хворому слід встановити для себе наступні правила.
- Чи не переїдати! Навіть якщо після прийому їжі почуття голоду не відпускає, краще трохи почекати і перекусити пізніше.
- Дотримуватися добову норму споживаних калорій — НЕ більше 3200. Спочатку вирахувати цю норму буде не дуже просто, але досить скоро процес налагодиться і стане автоматичним.
- Намагатися є теплу їжу. Дуже гаряча, так само, як і дуже холодна їжа — ворог всіх хворих на виразку шлунку.
- Зрозуміти, що дієта при виразці шлунка — невід'ємна частина процесу одужання і нічого немає поганого в здоровому харчуванні, хоча спочатку перебудуватися на нього буває непросто.
Дозволені і заборонені продукти
В день потрібно вжити не більше ніж: 400 грам вуглеводів , 100-120 грам жирів, 100 білків.
Дієта при виразці шлунка має на увазі вживання наступних продуктів
- М'ясо — бажано тільки біле.
- Овочі — все, крім капусти, а також сирої цибулі і часнику. Особливо корисна хворим на виразку шлунку гарбуз і масло з неї, яке служить відмінним замінником рослинного.
- Супи — на курячому і овочевому бульйоні. При цьому курячий не повинен бути занадто жирним.
- Хліб — найкраще тільки сухарики, але головне — виключити всю здобу.
- Каші — заправлені олією. Можна дозволити трохи макаронів.
- Сіль — в дуже помірних кількостях, тому що вона сильно дратує слизову.
- Цукор — теж звести до мінімуму. З солодощів допустимі желе і кисіль.
- Нежирна сметана і тепле молоко — відмінні помічники! Якщо немає особливого бажання пити незбиране молоко, можна додати в нього трохи кави або чаю.
Дієта при виразці шлунка відповідно забороняє, причому категорично: все дуже жирне, гостре, ковбасу, консерви, а також алкоголь і газовані напої.