Гарбузова олія, корисні властивості і застосування

гарбузова олія

Насіння гарбуза містять вітаміни А, Е, групи в, білки, мінеральні солі, масло. Важливо, що в насінні гарбуза міститься мінерал цинк, який необхідний для достатнього вироблення статевих гормонів і інсуліну.

Масло з насіння гарбуза — натуральний продукт, отриманий методом холодного пресування з добірних і екологічно чистих насіння, вирощених в сприятливих умовах. Масло високо цінується як продукт елітарного, лікувально-профілактичного харчування.

Зміст

Хімічний склад

Масло гарбузового насіння містить багатющий комплекс унікальних вітамінів В1, В2, В6, С, Р, Е, РР; збалансовані природою групи біологічно активних речовин: фосфоліпідів, токоферолів, каротиноїдів, флавоноїдів, насичених і ненасичених жирних кислот, мінеральних сполук, мікроелементів і інших корисних речовин.

Діючі речовини гарбузової олії — жирне масло, ефірна олія, білок, пектини, стероїди, вітамін Е, гормоноподобниє речовини, селен.

Зміст

Корисні властивості і застосування

Гарбузове масло не рекомендується піддавати якою б то не було тепловій обробці, воно використовується в якості заправки овочевих салатів, для сбризгіванія тушкованих овочів, м'яса, риби.

Гарбузова олія має гепатопротекторну (захищає печінку), протизапальну, загоює, противиразковим і антиалергічну дію. Нормалізує діяльність передміхурової залози, перистальтику кишечника, жовчного міхура, що важливо для профілактики жовчнокам'яної хвороби.

Завдяки високому вмісту вітаміну А, гарбузова олія показано при захворюваннях очей.

Гарбузова олія — ​​активний антиоксидант і ранозагоювальну засіб. Масло приймають при запорах і підвищеному газоутворення в товстому кишечнику, простатиті у вигляді мікроклізмочок.

Гарбузова олія використовується для будь-якого віку, в повсякденному харчуванні в чистому вигляді і з додаванням в салати. Благотворно впливає на перебіг вагітності.

Гарбузове масло рекомендується до застосування:

• для нормалізації обміну речовин;
• при атеросклерозі та ішемічної хвороби серця;
• при захворюваннях сечового міхура і аденомі передміхурової залози — масло надає андрогенну і протизапальну дію, усуває біль в простаті і полегшує сечовипускання;
• як протизапальний засіб для зниження ризику розвитку хронічних запальних захворювань;
• при ожирінні, псоріазі , герпесі, дерматиті, екземі, інших видах алергії;
• при хронічних дифузних захворюванняхпечінки, жировій дистрофії печінки, алкогольному гепатиті, алкогольному цирозі печінки;
• при холецистохолангите, дискінезії жовчовивідних шляхів, виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки;
• для лікування гострого і хронічного гастриту, печії;
• для виділення токсичних речовин з організму;
• для підтримки еластичності судин і шкірних покривів;
• при лікарської, харчової та квіткової алергії (рекомендується по 3 ч. ложки в день і по 5-6 крапель в запалені пазухи носа);
• при дерматитах, дерматозах, дерматомікозах (грибки), герпесі, псоріазі, діатезі, юнацьких вуграх;
• при аденомі передміхурової залози, геморої, запорах;
• при цирозі, жировій дистрофії, алкогольному ураженні печінки, жовчнокам'яної хвороби, дискінезії жовчовивідних шляхів;
• при гіперліпідемії, для профілактики атеросклерозу і артеріосклерозу;
• при алкогольному отруєнні;
• як косметичний засіб при здорової і ураженої шкірі;
• при порушеннях функції нирок для стимуляціївидільної та фільтраційної функції;
• при пародонтиту, стоматитах (у вигляді полоскань, змазування, аплікацій);
• при кольпітах, ерозіях шийки матки (у вигляді ванночок і тампонів);
• для захисту печінки при хіміотерапії пухлин.

Увага! Гарбузове масло сумісне з усіма видами медикаментозної терапії.

Форми випуску

Масло випускається у флаконах по 50, 100, 250, 300 і 500 мл. Зберігається в прохолодному, темному місці не більше 2 років.

Спосіб застосування

Дорослим і дітям старше 12 років по 1 чайній ложці 1-3 рази на день під час їжі. Курс прийому — 1 місяць.

При шкірних захворюваннях змазування осередків ураження.

До відома

Для отримання 1 л гарбузового масла необхідно обробити 2,5 кг сухих гарбузового насіння, або 30 гарбузів. В посівної площі розміром з футбольне поле можна виростити в середньому 5 тис. Гарбузів — їх обробка дасть від 80 до 160л масла.

Зміст

Купівля і зберігання

Вибираючи масло, необхідно мати на увазі, що якісне коштує досить дорого. Розливають його тільки в пляшки з темного скла і обов'язково вказують дату виробництва та / або термін зберігання, а також контактні дані виробника. Якщо крапнути трохи масла на лист салату, то якщо воно високої якості, краплі не розтечеться. Масло ні в якому разі не повинно гірчити. Аромат також дуже важливий — якісне пахне виключно обсмаженими гарбузовим насінням, а не жиром або гарбузової м'якоттю. Гарбузова олія може зберігатися близько десяти місяців при температурі + 15С. Воно не переносить тепло і світло, тому тримати його краще в щільно закупореній пляшці, в темному прохолодному місці.

Зміст

Рецепти

Гарбузова олія має вишуканий смак і тонким ароматом і використовується не тільки в лікувальних цілях, але і в якості добавки до їжі.

Кекс з гарбузовим маслом

Духовку розігріти до 160С, форму для кексу змастити жиром і посипати гарбузовим насінням. У чотирьох яєць жовтки відокремити від білків, жовтки розбовтати з водою, підмішати 100г цукрової пудри, змішаної з пакетиком ванільного цукру, підлити 1/2 склянки гарбузового масла і розтерти масу в піну. Білки розтерти з 100г цукру в не дуже густу піну. До желтковой масі наточити 1/3 білкової маси, додати в кілька прийомів 250г борошна, розмішати до утворення однорідної маси, потім підмішати що залишилася білкову масу. Отриманим тестом заповнити підготовлену форму і випікати в прогрітій духовці близько 1 години. Гарячий кекс рясно посипати цукровою пудрою.

Зміст