Гірчиця, її дія і застосування при різних захворюваннях

Гірчиця

Гірчиця - рослина сімейства хрестоцвітних. Розрізняють три види цієї рослини: гірчиця сарептська (сиза), біла і чорна гірчиця.

Гірчиця сарептська - однорічна трав'яниста рослина висотою 40-50 см. Корінь стрижневий, порівняно складний. Стебла прямі, розгалужені, голі. Листя прості, чергові, черешкові; нижні - лировидно-перістораздельние, рідше - майже цільні; стеблові - у міру підняття по стеблу зменшуються, їх пластинки стають менш роздільними, а корінці коротшають; самі верхні - сизі. Квіти зібрані в щитковидні кисті. Плід - лінійний стручок, тонкий, з переплетеними жилками на стулках і тонким носиком, насіння дрібні, шаріковідние, чорно-сизі, коричневі або блідо-жовті. Цвіте в травні, плоди дозрівають в липні.

Крім гірчиці сарептської, з лікувальною метою використовують насіння інших видів гірчиці - білої і чорної. Обидва види - теж однорічні, культурні рослини. Чорна гірчиця відрізняється від сарептської більш світлими пелюстками віночка. Насіння її трохи дрібніше, ніж у сарептской, червонувато-бурого кольору, з ямчастью на поверхні. Біла гірчиця відрізняється від двох попередніх видів ліровидні листям, зазвичай сильно опушеним стручком з плоским носиком, великими світло-жовтими насінням з гладкою поверхнею.

Дика гірчиця росте в Південно-Східній Азії, зустрічається як бур'ян, головним чином в посівах льону і проса. Її можна зустріти і в Середній Азії, зокрема, в Киргизії, в районах Закавказзя, в китайській провінції Синьцзян, а також по схилах Гімалаїв.

Людина тривалий час користувався збором насіння дикої гірчиці, і в культуру вона була введена відносно недавно.

Одним з найстаріших осередків обробітку культури гірчиці є Індія, куди вона проникла з Китаю.

Про появу гірчиці в нашій країні вважають, що вона була завезена в Нижнє Поволжя з Азії як бур'ян разом з льоном і просом і що місцеве населення, оцінивши олійні властивості цієї рослини, в кінці XVIII ст. стало вводити його в культуру.

Основне виробництво насіння гірчиці в світі складає понад 600 000 тон. У тому числі в Канаді - 306 тис. Т, Непалі - 119,7, Росії - 67,5, США - 21,8, в Китаї - 12,0 тис. Т. І ін. (1999р.).

Зміст

Збір і сушка

З лікувальною метою збирають насіння гірчиці під час дозрівання нижніх і середніх стручків. Траву косять спеціальними пристосуваннями, сушать у валках, обмолочують комбайнами, не допускаючи пересихання і осипання насіння. При необхідності насіння досушують, розсипавши їх на тканини тонким (2-3 см) шаром.

Зміст

Хімічний склад

У насінні гірчиці міститься глікозид -сінігрін, який під впливом ферментів мерозіна розкладається на гірчичне масло, сульфат калію і глюкозу. Насіння гірчиці містять ефірну гірчичне масло, до 25-35% жирної олії, яку отримують пресуванням.

Гірчичне ефірне масло складається з аллілгорчічное (40%), кротонілгорчічного масел і слідів сірковуглецю. У насінні міститься повільно висихає жирне масло, що складається з гліцерину, ерукової, оміновой, лінолевої, ліноленової, лігноцериновою, мерістіновой і бегоновой кислот. Насіння гірчиці в сухому вигляді нічим не пахнуть, але варто їх потовкти в теплою воді, як незабаром відчувається різкий запах гірчиці. Ці властивості гірчиці пояснюються тим, що в ній міститься глікозид-сінігрін.

Зміст

дія і застосування

Препарати з гірчиці володіють місцевою дратівливою і обволікаючу дію.

Властивості насіння гірчиці:

• збуджують апетит,
• підсилюють виділення шлункового соку,
• володіють протизапальними властивостями,
• мають антисептичну дію.

Насіння включають до складу шлункового чаю, який вживають для регуляції діяльності шлунка і для регуляції шлунково-кишкового тракту. Насіння гірчиці приймають при запорах і отруєнні опіумом (як блювотний і проносний). Місцеве застосування гірчичного порошку (гірчичники, ванни, компреси, розтирання гірчичним спиртом) засновано на здатності дратувати шкіру і визначає, таким чином, перерозподіл крові.

Гірчичники використовують при таких захворюваннях:

• бронхітах,
• плевритах,
• бронхопневмоніях,
• гіпертонічних кризах,
• загрози інсульту,
• невритах,
• радикуліті.

Гірчичний спирт застосовують:

• при ревматизмі,
• радикуліті,
• міозиті,
• стенокардії,
• після сильного переохолодження.

Якщо гірчицю потовкти і пити з підсолодженою медом водою, вона усуває постійне першіння в горлі. Гірчиця відкриває закупорки в гратчастих кістках, допомагає при імпотенції і корисна при спазмі матки. Існує думка, що, якщо пити гірчицю натщесерце, це загострює кмітливість. Гірчиця допомагає при отруєнні будь-якими отрутами, прояснює зір.

Насіння гірчиці або столову гірчицю застосовують всередину як апетитне, подразнюючу засіб, що сприяє виділенню шлункового соку і кращому перетравленню їжі.

При місцевому застосуванні подразнюючу дію гірчичного порошку широко використовується у вигляді гірчичників, гірчичного ванн, як відволікаючий засіб, що викликає перерозподіл крові (наприклад, при запаленні легенів).

Зміст

Лікарське застосування

Горчицу приймають всередину при отруєнні опіумом, щоб викликати блювоту і пронос (по одній щіпці або по 1,5 г гірчичного порошку приймають з перервами, поки не почнеться блювота).

Горчицу ковтають по 10 насіння натщесерце за 30 хв до їди, щодня збільшуючи цю порцію, доводячи до 20 насіння. Якщо немає насіння, можна вживати гірчичний порошок, починаючи з 1 чайної ложки, доводячи до повної чайної ложки, запиваючи водою. При палінні запивати теплим оливковим маслом або молоком.

При лихоманці

При лихоманці можна використовувати суміш наступного складу:

• Натуральне вино 50мл,
• Гірчиця в порошку 2,0г,
• Сіль харчова 1,0г.

Компоненти добре перемішують. Випивають зазначену порцію 3 рази в день.

Приготування гірчичників

Горчичники готують шляхом змазування листків паперу каучуковим клеєм і обсипання гірчичним порошком, який притискають, пропускаючи через вальці. Якщо ж гірчичник зробити з незнежиреного гірчиці, то жирне масло не буде перешкоджати дратівної дії ефірного гірчичного масла і лікувальний ефект буде слабкіше.

Дія гірчичників пояснюється тим, що роздратування шкіри викликає прилив крові до даної області тіла, надаючи лікувальний ефект . Причому як на дану ділянку тіла, так і на рефлекторні зони внутрішніх органів.

Горчичники прикладають на груди, на область потилиці, литкових м'язів, на область серця і попереку, для рефлекторного впливу на функції кровообігу (при гіпертонічних кризах, що загрожують інсультах, стенокардії). Гірчичники широко використовують при невралгіях, м'язових болях, накладаючи їх на больові зони.

Ефективність порошку підвищує його змочування перед використанням теплою водою, а не гарячою чи холодною, оскільки ферменти руйнуються, а без них глікозиди також не розщеплюються.

Гірчичні компреси

Гірчичні компреси готуються наступним чином: беруть 1 ч. Ложку гірчичного порошку на склянку теплої води. Змочують м'яку пелюшку і загортають частина тіла або грудну клітку.

Пам'ятайте! Компрес накладають на 1-10мін!

Гірчичний порошок

Гірчичний порошок отримують з знежиреного та висушеного макухи зерен гірчиці, який може бути використаний як у вільному стані, так і в як настоянок, настоїв, гірчичників.

Гірчичний порошок або насіння гірчиці приймають при запорах.

При хронічному нежиті гірчичний порошок насипають в панчохи або шкарпетки.

З порошку гірчиці роблять також ванни: 200г гірчиці на ванну для дорослих і 20-150г - для дітей.

Гірчичні ванни збуджують кровообіг, поглиблюють подих, полегшують відхаркування мокротиння.

Іноді роблять ванни для ніг.

При веснянках гірчичний порошок застосовують навпіл з медом, замішаним на відварі квіток білої лілії.

Протипоказання:

Препарати з гірчиці протипоказані при запаленні нирок і туберкульозі легенів.

Важливо! Летючі пари гірчиці володіють бактерицидну, фітонцидну дію: на цій підставі її широко використовують у харчовій промисловості для зберігання псуються.

Зміст