Помело. Корисні властивості. рецепти
Помело
Помпельмус, помело або шедок (С. grandis) за величиною своїх плодів поступається одному лише Цитрон. Його плоди мають грушоподібної або круглу форму; їх розміри складають 15-20см в довжину і до 25 см в діаметрі; колір плодів жовтий, близький до кольору лимона. Смак плода винний, кисло-солодкий. Помпельмус є основним об'єктом господарського розведення цитрусових в деяких регіонах Південної Азії.
Якщо порівнювати помело з іншими цитрусовими, то найбільше він схожий на грейпфрут, але значно більші за його. Помело не гірчить, він солодкий і соковитий, з невеликою кислинкою.
Корисні властивості
Помело - це джерело бадьорості і гарного настрою. Цей фрукт просто створений для людей, які мріють позбутися надлишкової маси тіла: його калорійність складає всього 35ккал на 100г, і він прекрасно втамовує відчуття голоду, допомагаючи організму засвоювати жири і білки. Помело виключно корисний як стабілізатор тиску. Крім того, його обов'язково повинні вживати в їжу люди зі слабким імунітетом. З великою ефективністю помело застосовують при боротьбі з атеросклерозом і в період епідемій вірусних захворювань. Вчені стверджують, що за помело майбутнє в профілактиці розвитку пухлин.
Хімічний склад
Корисні речовини: вітаміни групи А, В, С, залізо, калій, кальцій, фосфор, ефірні масла, пектин.
Рецепти
Салат з помело
Інгредієнти
- 1 / 3 частина помело,
- 200г листя салату,
- 100г сиру пармезан,
- 200г відвареного курячого філе,
- 3 ст. ложки оливкової олії,
- сік 1/2 лимона,
- 3 ст. ложки сухарів з білого хліба, обсмажених маленькими кубиками,
- волоські горіхи,
- сіль за смаком.
Спосіб приготування
Листя салату порвати. Куряче філе нарізати соломкою. Сир натерти на крупній тертці. З помело зняти шкірку, розділити його на часточки і кожну, очистивши від плівки, нарізати невеликими шматочками. Скласти листя салату, помело, курку, волоські горіхи і сухарики в салатник, посолити і перемішати. Перед подачею заправити салат сумішшю оливкового масла з лимонним соком.