Головна » Здоровий спосіб життя » Дієти та харчування (сторінка 30)

Дієти та харчування

Вітамін В1 (тіамін), його недолік і надлишок в організмі, добова потреба і джерела.

Зміст: Тіамін (вітамін В1) Нестача вітаміну В1 в організмі Надлишок вітаміну В1 в організмі Добова потреба Джерела Тіамін (вітамін В1) Тіамін (вітамін В1) грає важливу роль у вуглеводному, білковому і жировому обміні, таким чином впливає на обмін речовин. Зокрема, тіаміндифосфат (кокарбоксилаза) каталізує окисне декарбоксилювання піровиноградної кислоти (проміжного продукту вуглеводного обміну). Він сприяє утворенню жиру з вуглеводів, бере участь в дезаминировании ...

Читати далі »

Вітамін В2 (рибофлавін), його недолік і надлишок в організмі, добова потреба і джерела.

Зміст: Рибофлавін (вітамін В2) Нестача вітаміну В2 в організмі Надлишок вітаміну В2 в організмі Добова потреба Джерела Рибофлавін (вітамін В2) Рибофлавін (вітамін В2) бере участь в окисно-відновних процесах, клітинному диханні, обміні білків, жирів, вуглеводів, регулює функцію центральної нервової системи, печінки, стимулює кровотворення, процеси росту і загоєння. Він сприятливо діє на функцію печінки, впливає на стан центральної і вегетативної нервової системи, трофічну ...

Читати далі »

Вітамін В4 (холін), його недолік і надлишок в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Холін (вітамін В4) Нестача вітаміну В4 в організмі Надлишок вітаміну В4 в організмі Добова потреба Джерела холін (вітамін В4) холін (вітамін В4) (виділений з жовчі і звідси отримав свою назву) являє собою термостабільний аміноалкоголі. Як донатор метальних груп холін бере участь в процесах переметилювання, в синтезі метіоніну, лецитину, стимулює синтез фосфоліпідів. У невеликих кількостях синтезується з амінокислот, що містять ...

Читати далі »

Вітамін В5 (пантотенова кислота), його недолік в організмі, добова потреба і джерела.

Зміст: Пантотеновакислота (вітамін В5) Нестача вітаміну В5 в організмі Добова потреба Джерела Пантотеновакислота (вітамін В5) Пантотеновакислота (вітамін В5) широко поширена в природі і міститься майже у всіх харчових продуктах. Пантотеновакислота входить до складу коферменту А, який відіграє важливу роль в обміні вуглеводів, жирів і білків. Встановлено значення пантотенової кислоти в синтезі поліпептидів і білка, ацетилхоліну, гормонів кори надниркових залоз, стимулюючий вплив ...

Читати далі »

Вітамін В6 (піридоксин), його недолік в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Пиридоксин (Вітамін В6) Нестача вітаміну В6 в організмі Добова потреба Джерела піридоксин (Вітамін В6) Вітамін B6 — це група хімічно споріднених сполук, які включають піридоксамін (pyridoxamine) і піридоксаль (pyridoxal), які містяться в тваринної їжі, і піридоксин (pyridoxine), що міститься в рослинній їжі. Пиридоксин (В6) бере участь у білковому і жировому обміні, стимулює кислотоутворення залозами слизової шлунка, антитоксичну функцію печінки, ...

Читати далі »

Вітамін В9 (фолієва кислота), його недолік і надлишок в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Фолієва кислота (вітамін В9, фолацин) Нестача вітаміну В9 в організмі Надлишок вітаміну В9 в організмі Добова потреба Джерела фолієва кислота (вітамін В9, фолацин) фолієва кислота (вітамін В9, фолацин) вітамінною активністю не володіє і набуває її в організмі людини після перетворення в цітроворум-фактор (фолінова кислота). Відіграє особливу роль в утворенні кров'яних елементів — еритроцитів, впливає на функціональний стан печінки, стимулює синтез ...

Читати далі »

Вітамін В8 (інозит), добова потреба і джерела.

Зміст: Інозит (вітамін В8) Добова потреба Джерела Інозит (вітамін В8) Інозит (вітамін В8 ) надає липотропное дію на печінку, бере участь в регуляції рухової функції шлунка і кишок, підтримує нормальний функціональний стан нервової системи, бере участь в обміні білків і вуглеводів, стимулює ріст деяких бактерій в кишках. Ключові функції: Жірообмен: Подібно холіну, інозитол сприяє транспортуванні жирів з печінки. Він також контролює ...

Читати далі »

Вітамін В12 (ціанокобаламін), його недолік в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Ціанокобаламін (вітамін В12) Нестача вітаміну В12 в організмі Добова потреба Джерела Ціанокобаламін (вітамін В12) Вітамін B12, або ціанокобаламін (cyanocobalamin), був відкритий останнім з вітамінів групи B . Це водорозчинне речовина яскраво-червоного кольору, з молекулою кобальту в центрі. В середньому в організмі дорослої людини знаходиться від 2 до 5 мг вітаміну B12, причому 80% зберігається в печінці. Ціанокобаламін (вітамін В12) ...

Читати далі »

Парааминобензойная кислота (ПАБК), його недолік в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Парааминобензойная кислота (ПАБК, вітамін В10) Нестача вітаміну В10 в організмі Добова потреба Джерела Парааминобензойная кислота (ПАБК, вітамін В10) Р-амінобензойна кислота (PABA) відноситься до вітамінів групи B і є складовою частиною молекули фолієвої кислоти. Вона синтезується кишковими бактеріями. PABA важлива для підтримки в здоровому стані шкіри, волосся і кишечника. Парааминобензойная кислота (ПАБК, вітамін В10) гальмує активність адреналіну, тироксину, володіє антигістамінним ...

Читати далі »

Вітамін С (аскорбінова кислота), його недолік і надлишок в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Аскорбінова кислота (вітамін С) Нестача вітаміну С в організмі Надлишок вітаміну С в організмі Добова потреба Джерела аскорбінова кислота (вітамін С) з усіх необхідних для людського організму вітамінів найбільше за кількістю потрібно вітаміну С — в середньому 80 мг на добу, в той час як потреба в усіх інших вітамінах становить в сумі 20 мг в добу. Аскорбінова кислота ...

Читати далі »

Вітамін В15 (пангамовая кислота, пангамат кальцію), його недолік в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Пангамовая кислота (вітамін В15) Нестача вітаміну В15 в організмі Добова потреба Джерела пангамовая кислота (вітамін В15) пангамовая кислота (пангамат кальцію; вітамін В15) має ліпотропні дією і є замовником рухливих метильних груп, необхідних для біосинтезу холіну, метіоніну, адреналіну, креатину, стерину, стероїдних гормонів, метилірованої S -PHK і т. д. Фізіологічна дія пангамовой кислоти проявляється в наступному: попереджає ожиріння печінки (липотропное вплив), ...

Читати далі »

Вітамін В13 (оротовая кислота), добова потреба, джерела.

Зміст: Оротовая кислота (вітамін В13) Добова потреба Джерела Оротовая кислота (вітамін В13) Оротовая кислота (вітамін В13) - активний учасник обмінних процесів, що відбуваються в білках , фосфолипидах. Вітамін В13 знижує рівень холестерину в крові, покращує скорочення міокарда, процеси росту, функції печінки. Оротовая кислота бере участь в синтезі нуклеїнових кислот і тим самим стимулює утворення білка, сприяє перетворенню фолієвої кислоти в ...

Читати далі »

Вітамін Е (токофероли), його недолік і надлишок в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Токофероли (вітамін Е) Нестача вітаміну Е в організмі Надлишок вітаміну Е в організмі Добова потреба Джерела токофероли (вітамін Е) токофероли (вітамін Е) відносяться до внутрішньоклітинних антиоксидантів. вітамін забезпечує дозрівання статевих клітин, активізує сперматогенез, сприяє збереженню вагітності, підвищує функцію молочних залоз. Токофероли необхідні для нормального перебігу вагітності та народження потомства. Вони регулюють діяльність статевих гормонів, покращують імплантацію і здатність до ...

Читати далі »

Вітамін Н (біотин), його недолік і надлишок в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Біотин (вітамін Н) Нестача вітаміну Н в організмі Добова потреба Джерела біотин (вітамін Н) біотин (вітамін Н) входить до складу ферментів, що регулюють обмін амінокислот, жирних кислот, сприяє розпаду проміжних продуктів. Робить позитивний вплив на трофічну функцію нервової системи, бере участь в жировому, вуглеводному (сприяє окисленню піровиноградної кислоти) і пуриновому обмінах, в процесах карбоксилювання, декарбоксилювання і дезамінування амінокислот. Біотин синтезується ...

Читати далі »

Вітамін К (філлохинон), його недолік і надлишок в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: филлохинон (вітамін К) Нестача вітаміну К в організмі Надлишок вітаміну К в організмі Добова потреба Джерела Филлохинон (вітамін К) Вітамін K - це загальна назва для групи з трьох жиророзчинних вітамінів. Вітамін K1 - филлохинон (phylloquinone) - надходить з їжі (міститься в люцерні, свинячої печінки, рибного борошна, рослинних оліях); вітамін K2 - менахінон (menaquinone) - проводиться бактеріями в кишечнику; ...

Читати далі »

Вітамін Р, його недолік в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Біофлавоноїди (вітамін Р), поліфеноли (вітамін Р, рутин) Нестача вітаміну Р в організмі Добова потреба Джерела Біофлавоноїди (вітамін Р), поліфеноли (вітамін Р, рутин) Біофлавоноїди (вітамін Р) об'єднують групу різних за хімічною будовою речовин, що володіють Р-вітамінною активністю (рутин, цитрин, гесперидин, ерідіктін, катехіни). Біофлавоноїди захищають аскорбінову кислоту від окислення, сприяють фіксації вітаміну в органах і підсилюють дію його; крім того, зміцнюють ...

Читати далі »

Вітамін РР, вітамін В3 (ніацин, нікотинова кислота), недолік і надлишок в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Нікотинова кислота (вітамін В3, ніацин, вітамін РР) Недолік нікотинової кислоти в організмі Надлишок нікотинової кислоти в організмі Добова потреба Джерела Нікотинова кислота (вітамін В3, ніацин, вітамін РР) Нікотинова кислота (вітамін В3, ніацин, вітамін РР) входить в групу вітамінів В. Вона бере участь в окисно-відновних процесах, обміні білків, вуглеводів, холестерину, заліза. Нікотинова кислота входить до складу окисно-відновних ферментів, сприяє зниженню ...

Читати далі »

ліпоєва кислота

Ліпоєва кислота (вітамін N) Ліпоєва кислота (вітамін N) бере участь в регулюванні обміну жирів , білків і вуглеводів, знижує вміст холестерину в крові, покращує роботу печінки. Ліпоєва кислота виділена з харчових і пекарських дріжджів, міститься в тканинах печінки. Сприяє знешкодженню в організмі солей важких металів та інших отрут. Бере участь в окислювальному декарбоксилюванні піровиноградної кислоти і кетокислот, регуляції вуглеводного і ...

Читати далі »

Вітамін U (S-метілметіонін), добова потреба і джерела.

Зміст: Вітамін U Добова потреба Джерела вітамін U вітамін U (S-метілметіонін, Метілметіонінсульфонія хлорид, від ulcus — виразка) термостабилен. Є донатором метильних груп, необхідних для утворення холіну, креатину, стеролов, адреналіну, метилованих РНК, ДНК і т. д .; шляхом метилування перетворює гістамін в неактивну форму (метілгістамін), перешкоджає гіперхолестеринемії і надає гальмує вплив на розвиток експериментального атеросклерозу, покращує обмінні процеси в слизовій оболонці ...

Читати далі »

Вітаміни. Класифікація.

До вітамінів відносяться різні за хімічною будовою речовини з високою біологічною активністю, які є незамінними для організму і в мізерно малих кількостях грають найважливішу роль в процесах його життєдіяльності. Тісний зв'язок вітамінів з ферментами визначає їх роль як біологічних каталізаторів всіх життєвих функцій організму. Завдяки вітамінам підвищуються захисні функції організму, зберігаються працездатність і здоров'я. Потреби організму у вітамінах забезпечуються різноманітним харчуванням ...

Читати далі »