Главная » Здоровий спосіб життя » Дієти та харчування (страница 30)

Дієти та харчування

Мідь, його недолік в організмі, добова потреба і джерела.

Зміст: Мідь Недолік міді в організмі Добова потреба Джерела мідь мідь є найважливішим мікроелементом в організмі людей, тварин і багатьох видів рослин. Організм дорослої людини містить в середньому від 75 до 150 мг міді, причому майже половина цієї кількості зберігається в кістках і м'язах. Найбільша концентрація міді — в печінці і мозку. Мідь входить до складу ряду окислювальних ферментів (цітрохромоксідаза, ...

Читать далее »

Натрій, недолік і надлишок в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Натрій Недолік натрію в організмі Надлишок натрію в організмі Добова потреба Джерела Натрій В організмі дорослої людини близько 90 г натрію. Більше половини цієї кількості міститься в рідині навколо клітини, приблизно третя частина - в кістках, в кристалах нерозчинних мінералів, решта - всередині клітин. Натрій виконує не тільки функцію електроліту, але є також компонентом ATP (adenosine triphosphate) - ферменту, ...

Читать далее »

Молібден, його надлишок в організмі, добова потреба і джерела.

Зміст: Молібден Надлишок молібдену в організмі Добова потреба Джерела молібден молібден — необхідний мікроелемент. у середньому організм дорослої людини містить близько 9 мг молібдену, який в основному концентрується в печінці, нирках, кістках і шкірі. Молібден входить до складу ферменту ксантиноксидази (xanthine oxidase), який бере участь в утворенні сечової кислоти — продукту відходу в процесі засвоєння білка. Молібден також допомагає утилізації заліза ...

Читать далее »

Нікель, його недолік і надлишок в організмі людини, джерела.

Зміст: Нікель Надлишок Джерела Нікель Організм дорослої людини містить близько 10 мг нікелю в різних тканинах і органах, що дає підставу зарахувати його в розряд необхідних мікроелементів, проте його роль в організмі поки досить глибоко не вивчена. Найвищі концентрації нікелю виявлені в генетичному матеріалі - ймовірно, він бере участь в побудові та функціонуванні білка. Передбачається, що він важливий для діяльності гормонів ...

Читать далее »

Олово, надлишок в організмі, симптоми отруєння

Зміст: Олово Олово Вивчення грунту, води та хімічного складу рослин, зібраних близько так званих ракових будинків, т. Е. жител, де особливо часто відзначалися випадки захворювань на рак, показало, що всі вони містять олово. Будинки ці знаходилися на відстані не більше ніж 500 м від автострад. Відомо, що бензопіріни і пил від старих автомобільних шин канцерогенні; олово також створює умови для ...

Читать далее »

Селен, його функції, добова потреба, джерела.

Зміст: Селен Добова потреба Джерела Селен Селен був ідентифікований як необхідний для людини мікроелемент лише в 60-х роках XX століття. Організм дорослої людини містить близько 20 мг селену, причому більша частина сконцентрована в нирках, печінці, серці, селезінці і сім'яниках у чоловіків. АНТИОКСИДАНТ: Будучи частиною окисленого ферменту глутатіону (glutathione peroxidase), селен - потужний антиоксидант. Він забезпечує надзвичайно надійний захист еритроцитів і клітинних ...

Читать далее »

Ртуть, отруєння, ознаки отруєння.

Вміст ртуті в організмах становить близько 10 -6 %. В середньому в організм людини з їжею щодоби надходить 0,02-0,05 мг ртуті. Концентрація ртуті в крові людини становить в середньому 0,023 мкг / мл, в сечі — 0,1-0,2 мкг / мл. У зв'язку з забрудненням води промисловими відходами в тілі багатьох ракоподібних і риб концентрація ртуті (гл. Обр. У вигляді її ...

Читать далее »

Сірка, добова потреба і джерела.

Зміст: Сірка Добова потреба Джерела Сірка Сірка - один з найважливіших компонентів людського організму, так як вона є складовою частиною всіх білків. У дорослому організмі міститься близько 100 мг сірки. Велика частина знаходиться в трьох амінокислотами - цистеїну (cysteine), цистині (cystine) і метіоніні (methionine). Частина, що залишилася в формі сульфатів пов'язана з іншими речовинами клітин. Сірка знаходиться переважно в тканинах ...

Читать далее »

Цинк, недолік в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Цинк Недолік цинку в організмі Добова потреба Джерела Рецепти страв quot; з цінкомquot; цинк в середньому в організмі дорослої людини міститься від 1,5 г до 3 г цинку: 60% — у м'язах і кістках, 20% — в шкірі. найвищі концентрації цинку виявлені в простаті і спермі у чоловіків , в лейкоцитах і еритроцитах. Багато цинку в сітківці ока, печінці ...

Читать далее »

Фосфор, недолік в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Фосфор Нестача фосфору в організмі Добова потреба Джерела фосфор фосфор — другий, після кальцію, найбільш поширений в організмі мінерал. При з'єднанні з киснем він утворює фосфати, які є складовою частиною всіх рослинних і тваринних клітин. В середньому організм дорослої людини містить від 500 до 750 г фосфору, причому майже 90% від цієї кількості сконцентровано в кістках і зубах. Фосфор бере ...

Читать далее »

Фтор, недолік і надлишок в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Фтор Недолік фтору в організмі Надлишок фтору в організмі Добова потреба Джерела фтор фтор — дуже важливий мікроелемент в людському організмі. фтор і фторид (fluoride) — з'єднання фтору з різними компонентами — містяться в зубах, костях, щитовидній залозі та шкірі. у середньому в організмі близько 2,6 г фториду. Фтор відіграє важливу роль в процесах формування кісток, формування зубної емалі ...

Читать далее »

Хлор, недолік і надлишок в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Хлор Недолік хлору в організмі Надлишок хлору в організмі Добова потреба Джерела Хлор Хлор входить до складу позаклітинної рідини, бере участь в утворенні соляної кислоти залозами шлунка, регулюванні водного обміну і осмотичного тиску. Хлор сприяє відкладенню глікогену в печінці, грає роль в буферній системі крові, бере участь в регуляції осмотичного тиску і водного обміну, надає кислотне вплив на організм. ...

Читать далее »

Хром, його недолік в організмі, добова потреба і джерела

Зміст: Хром Нестача хрому в організмі Надлишок хрому в організмі Добова потреба Джерела Хром Хром - критично важливий мікроелемент. У природі він зустрічається в трьох різних формах, причому в нашому раціоні переважає одна з них (хром III). Організм дорослої людини в середньому містить від 0,4 до 6 мг хрому. У літніх людей його рівень, як правило, трохи нижче. Дослідження населення в ...

Читать далее »

Мінеральні речовини, класифікація.

Мінеральні речовини — це кісткова тканина і зуби, нормальне кислотно-лужну рівновагу; це білковий, жировий, вуглеводний обмін і нормальна діяльність серця, судин і нервової системи, органів травлення, кровотворної системи і згортання крові, гормонів ендокринних залоз і ферментів. Одноманітне харчування, знижений вміст Мінеральних речовин в харчових продуктах, незбалансована за вмістом поживних речовин їжа, неправильне зберігання овочів і фруктів, деякі ендокринні захворювання — ...

Читать далее »

Вітамін А (ретинол), його недолік і надлишок в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Ретинол (вітамін А) Нестача вітаміну А в організмі Надлишок вітаміну А в організмі Добова потреба Джерела ретинол (вітамін А) ретинолу (вітамін А) належить важлива роль в окислювально-відновних процесах. ретинол сприяє утворенню глікогену в печінці і м'язах, веде до підвищення вмісту холестерину в крові, бере участь в синтезі стероїдних і статевих гормонів. Він необхідний для росту і формування кісткового скелета, ресинтезу ...

Читать далее »

Вітамін В1 (тіамін), його недолік і надлишок в організмі, добова потреба і джерела.

Зміст: Тіамін (вітамін В1) Нестача вітаміну В1 в організмі Надлишок вітаміну В1 в організмі Добова потреба Джерела Тіамін (вітамін В1) Тіамін (вітамін В1) грає важливу роль у вуглеводному, білковому і жировому обміні, таким чином впливає на обмін речовин. Зокрема, тіаміндифосфат (кокарбоксилаза) каталізує окисне декарбоксилювання піровиноградної кислоти (проміжного продукту вуглеводного обміну). Він сприяє утворенню жиру з вуглеводів, бере участь в дезаминировании ...

Читать далее »

Вітамін В2 (рибофлавін), його недолік і надлишок в організмі, добова потреба і джерела.

Зміст: Рибофлавін (вітамін В2) Нестача вітаміну В2 в організмі Надлишок вітаміну В2 в організмі Добова потреба Джерела Рибофлавін (вітамін В2) Рибофлавін (вітамін В2) бере участь в окисно-відновних процесах, клітинному диханні, обміні білків, жирів, вуглеводів, регулює функцію центральної нервової системи, печінки, стимулює кровотворення, процеси росту і загоєння. Він сприятливо діє на функцію печінки, впливає на стан центральної і вегетативної нервової системи, трофічну ...

Читать далее »

Вітамін В4 (холін), його недолік і надлишок в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Холін (вітамін В4) Нестача вітаміну В4 в організмі Надлишок вітаміну В4 в організмі Добова потреба Джерела холін (вітамін В4) холін (вітамін В4) (виділений з жовчі і звідси отримав свою назву) являє собою термостабільний аміноалкоголі. Як донатор метальних груп холін бере участь в процесах переметилювання, в синтезі метіоніну, лецитину, стимулює синтез фосфоліпідів. У невеликих кількостях синтезується з амінокислот, що містять ...

Читать далее »

Вітамін В5 (пантотенова кислота), його недолік в організмі, добова потреба і джерела.

Зміст: Пантотеновакислота (вітамін В5) Нестача вітаміну В5 в організмі Добова потреба Джерела Пантотеновакислота (вітамін В5) Пантотеновакислота (вітамін В5) широко поширена в природі і міститься майже у всіх харчових продуктах. Пантотеновакислота входить до складу коферменту А, який відіграє важливу роль в обміні вуглеводів, жирів і білків. Встановлено значення пантотенової кислоти в синтезі поліпептидів і білка, ацетилхоліну, гормонів кори надниркових залоз, стимулюючий вплив ...

Читать далее »

Вітамін В6 (піридоксин), його недолік в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Пиридоксин (Вітамін В6) Нестача вітаміну В6 в організмі Добова потреба Джерела піридоксин (Вітамін В6) Вітамін B6 — це група хімічно споріднених сполук, які включають піридоксамін (pyridoxamine) і піридоксаль (pyridoxal), які містяться в тваринної їжі, і піридоксин (pyridoxine), що міститься в рослинній їжі. Пиридоксин (В6) бере участь у білковому і жировому обміні, стимулює кислотоутворення залозами слизової шлунка, антитоксичну функцію печінки, ...

Читать далее »