Главная » Здоровий спосіб життя » Дієти та харчування (страница 30)

Дієти та харчування

Фтор, недолік і надлишок в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Фтор Недолік фтору в організмі Надлишок фтору в організмі Добова потреба Джерела фтор фтор — дуже важливий мікроелемент в людському організмі. фтор і фторид (fluoride) — з'єднання фтору з різними компонентами — містяться в зубах, костях, щитовидній залозі та шкірі. у середньому в організмі близько 2,6 г фториду. Фтор відіграє важливу роль в процесах формування кісток, формування зубної емалі ...

Читать далее »

Хлор, недолік і надлишок в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Хлор Недолік хлору в організмі Надлишок хлору в організмі Добова потреба Джерела Хлор Хлор входить до складу позаклітинної рідини, бере участь в утворенні соляної кислоти залозами шлунка, регулюванні водного обміну і осмотичного тиску. Хлор сприяє відкладенню глікогену в печінці, грає роль в буферній системі крові, бере участь в регуляції осмотичного тиску і водного обміну, надає кислотне вплив на організм. ...

Читать далее »

Хром, його недолік в організмі, добова потреба і джерела

Зміст: Хром Нестача хрому в організмі Надлишок хрому в організмі Добова потреба Джерела Хром Хром - критично важливий мікроелемент. У природі він зустрічається в трьох різних формах, причому в нашому раціоні переважає одна з них (хром III). Організм дорослої людини в середньому містить від 0,4 до 6 мг хрому. У літніх людей його рівень, як правило, трохи нижче. Дослідження населення в ...

Читать далее »

Мінеральні речовини, класифікація.

Мінеральні речовини — це кісткова тканина і зуби, нормальне кислотно-лужну рівновагу; це білковий, жировий, вуглеводний обмін і нормальна діяльність серця, судин і нервової системи, органів травлення, кровотворної системи і згортання крові, гормонів ендокринних залоз і ферментів. Одноманітне харчування, знижений вміст Мінеральних речовин в харчових продуктах, незбалансована за вмістом поживних речовин їжа, неправильне зберігання овочів і фруктів, деякі ендокринні захворювання — ...

Читать далее »

Вітамін А (ретинол), його недолік і надлишок в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Ретинол (вітамін А) Нестача вітаміну А в організмі Надлишок вітаміну А в організмі Добова потреба Джерела ретинол (вітамін А) ретинолу (вітамін А) належить важлива роль в окислювально-відновних процесах. ретинол сприяє утворенню глікогену в печінці і м'язах, веде до підвищення вмісту холестерину в крові, бере участь в синтезі стероїдних і статевих гормонів. Він необхідний для росту і формування кісткового скелета, ресинтезу ...

Читать далее »

Вітамін В1 (тіамін), його недолік і надлишок в організмі, добова потреба і джерела.

Зміст: Тіамін (вітамін В1) Нестача вітаміну В1 в організмі Надлишок вітаміну В1 в організмі Добова потреба Джерела Тіамін (вітамін В1) Тіамін (вітамін В1) грає важливу роль у вуглеводному, білковому і жировому обміні, таким чином впливає на обмін речовин. Зокрема, тіаміндифосфат (кокарбоксилаза) каталізує окисне декарбоксилювання піровиноградної кислоти (проміжного продукту вуглеводного обміну). Він сприяє утворенню жиру з вуглеводів, бере участь в дезаминировании ...

Читать далее »

Вітамін В2 (рибофлавін), його недолік і надлишок в організмі, добова потреба і джерела.

Зміст: Рибофлавін (вітамін В2) Нестача вітаміну В2 в організмі Надлишок вітаміну В2 в організмі Добова потреба Джерела Рибофлавін (вітамін В2) Рибофлавін (вітамін В2) бере участь в окисно-відновних процесах, клітинному диханні, обміні білків, жирів, вуглеводів, регулює функцію центральної нервової системи, печінки, стимулює кровотворення, процеси росту і загоєння. Він сприятливо діє на функцію печінки, впливає на стан центральної і вегетативної нервової системи, трофічну ...

Читать далее »

Вітамін В4 (холін), його недолік і надлишок в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Холін (вітамін В4) Нестача вітаміну В4 в організмі Надлишок вітаміну В4 в організмі Добова потреба Джерела холін (вітамін В4) холін (вітамін В4) (виділений з жовчі і звідси отримав свою назву) являє собою термостабільний аміноалкоголі. Як донатор метальних груп холін бере участь в процесах переметилювання, в синтезі метіоніну, лецитину, стимулює синтез фосфоліпідів. У невеликих кількостях синтезується з амінокислот, що містять ...

Читать далее »

Вітамін В5 (пантотенова кислота), його недолік в організмі, добова потреба і джерела.

Зміст: Пантотеновакислота (вітамін В5) Нестача вітаміну В5 в організмі Добова потреба Джерела Пантотеновакислота (вітамін В5) Пантотеновакислота (вітамін В5) широко поширена в природі і міститься майже у всіх харчових продуктах. Пантотеновакислота входить до складу коферменту А, який відіграє важливу роль в обміні вуглеводів, жирів і білків. Встановлено значення пантотенової кислоти в синтезі поліпептидів і білка, ацетилхоліну, гормонів кори надниркових залоз, стимулюючий вплив ...

Читать далее »

Вітамін В6 (піридоксин), його недолік в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Пиридоксин (Вітамін В6) Нестача вітаміну В6 в організмі Добова потреба Джерела піридоксин (Вітамін В6) Вітамін B6 — це група хімічно споріднених сполук, які включають піридоксамін (pyridoxamine) і піридоксаль (pyridoxal), які містяться в тваринної їжі, і піридоксин (pyridoxine), що міститься в рослинній їжі. Пиридоксин (В6) бере участь у білковому і жировому обміні, стимулює кислотоутворення залозами слизової шлунка, антитоксичну функцію печінки, ...

Читать далее »

Вітамін В9 (фолієва кислота), його недолік і надлишок в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Фолієва кислота (вітамін В9, фолацин) Нестача вітаміну В9 в організмі Надлишок вітаміну В9 в організмі Добова потреба Джерела фолієва кислота (вітамін В9, фолацин) фолієва кислота (вітамін В9, фолацин) вітамінною активністю не володіє і набуває її в організмі людини після перетворення в цітроворум-фактор (фолінова кислота). Відіграє особливу роль в утворенні кров'яних елементів — еритроцитів, впливає на функціональний стан печінки, стимулює синтез ...

Читать далее »

Вітамін В8 (інозит), добова потреба і джерела.

Зміст: Інозит (вітамін В8) Добова потреба Джерела Інозит (вітамін В8) Інозит (вітамін В8 ) надає липотропное дію на печінку, бере участь в регуляції рухової функції шлунка і кишок, підтримує нормальний функціональний стан нервової системи, бере участь в обміні білків і вуглеводів, стимулює ріст деяких бактерій в кишках. Ключові функції: Жірообмен: Подібно холіну, інозитол сприяє транспортуванні жирів з печінки. Він також контролює ...

Читать далее »

Вітамін В12 (ціанокобаламін), його недолік в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Ціанокобаламін (вітамін В12) Нестача вітаміну В12 в організмі Добова потреба Джерела Ціанокобаламін (вітамін В12) Вітамін B12, або ціанокобаламін (cyanocobalamin), був відкритий останнім з вітамінів групи B . Це водорозчинне речовина яскраво-червоного кольору, з молекулою кобальту в центрі. В середньому в організмі дорослої людини знаходиться від 2 до 5 мг вітаміну B12, причому 80% зберігається в печінці. Ціанокобаламін (вітамін В12) ...

Читать далее »

Парааминобензойная кислота (ПАБК), його недолік в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Парааминобензойная кислота (ПАБК, вітамін В10) Нестача вітаміну В10 в організмі Добова потреба Джерела Парааминобензойная кислота (ПАБК, вітамін В10) Р-амінобензойна кислота (PABA) відноситься до вітамінів групи B і є складовою частиною молекули фолієвої кислоти. Вона синтезується кишковими бактеріями. PABA важлива для підтримки в здоровому стані шкіри, волосся і кишечника. Парааминобензойная кислота (ПАБК, вітамін В10) гальмує активність адреналіну, тироксину, володіє антигістамінним ...

Читать далее »

Вітамін С (аскорбінова кислота), його недолік і надлишок в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Аскорбінова кислота (вітамін С) Нестача вітаміну С в організмі Надлишок вітаміну С в організмі Добова потреба Джерела аскорбінова кислота (вітамін С) з усіх необхідних для людського організму вітамінів найбільше за кількістю потрібно вітаміну С — в середньому 80 мг на добу, в той час як потреба в усіх інших вітамінах становить в сумі 20 мг в добу. Аскорбінова кислота ...

Читать далее »

Вітамін В15 (пангамовая кислота, пангамат кальцію), його недолік в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Пангамовая кислота (вітамін В15) Нестача вітаміну В15 в організмі Добова потреба Джерела пангамовая кислота (вітамін В15) пангамовая кислота (пангамат кальцію; вітамін В15) має ліпотропні дією і є замовником рухливих метильних груп, необхідних для біосинтезу холіну, метіоніну, адреналіну, креатину, стерину, стероїдних гормонів, метилірованої S -PHK і т. д. Фізіологічна дія пангамовой кислоти проявляється в наступному: попереджає ожиріння печінки (липотропное вплив), ...

Читать далее »

Вітамін В13 (оротовая кислота), добова потреба, джерела.

Зміст: Оротовая кислота (вітамін В13) Добова потреба Джерела Оротовая кислота (вітамін В13) Оротовая кислота (вітамін В13) - активний учасник обмінних процесів, що відбуваються в білках , фосфолипидах. Вітамін В13 знижує рівень холестерину в крові, покращує скорочення міокарда, процеси росту, функції печінки. Оротовая кислота бере участь в синтезі нуклеїнових кислот і тим самим стимулює утворення білка, сприяє перетворенню фолієвої кислоти в ...

Читать далее »

Вітамін Е (токофероли), його недолік і надлишок в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Токофероли (вітамін Е) Нестача вітаміну Е в організмі Надлишок вітаміну Е в організмі Добова потреба Джерела токофероли (вітамін Е) токофероли (вітамін Е) відносяться до внутрішньоклітинних антиоксидантів. вітамін забезпечує дозрівання статевих клітин, активізує сперматогенез, сприяє збереженню вагітності, підвищує функцію молочних залоз. Токофероли необхідні для нормального перебігу вагітності та народження потомства. Вони регулюють діяльність статевих гормонів, покращують імплантацію і здатність до ...

Читать далее »

Вітамін Н (біотин), його недолік і надлишок в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: Біотин (вітамін Н) Нестача вітаміну Н в організмі Добова потреба Джерела біотин (вітамін Н) біотин (вітамін Н) входить до складу ферментів, що регулюють обмін амінокислот, жирних кислот, сприяє розпаду проміжних продуктів. Робить позитивний вплив на трофічну функцію нервової системи, бере участь в жировому, вуглеводному (сприяє окисленню піровиноградної кислоти) і пуриновому обмінах, в процесах карбоксилювання, декарбоксилювання і дезамінування амінокислот. Біотин синтезується ...

Читать далее »

Вітамін К (філлохинон), його недолік і надлишок в організмі, добова потреба, джерела.

Зміст: филлохинон (вітамін К) Нестача вітаміну К в організмі Надлишок вітаміну К в організмі Добова потреба Джерела Филлохинон (вітамін К) Вітамін K - це загальна назва для групи з трьох жиророзчинних вітамінів. Вітамін K1 - филлохинон (phylloquinone) - надходить з їжі (міститься в люцерні, свинячої печінки, рибного борошна, рослинних оліях); вітамін K2 - менахінон (menaquinone) - проводиться бактеріями в кишечнику; ...

Читать далее »