Главная » Здоровий спосіб життя » Дієти та харчування » Дієта при рефлюкс-езофагіті

Дієта при рефлюкс-езофагіті

FacebookМой мирВконтактеОдноклассникиGoogle+

При рефлюкс-езофагіті на слизовій оболонці стравоходу виникають виразки, ерозії. Пацієнти скаржаться на неможливість ковтати їжу, печію, відрижку. Для усунення цих симптомів недостатньо тільки приймати ліки. При рефлюкс-езофагіті запропонована дієта. Вона включає в себе не тільки список дозволених і заборонених страв, але і дотримання режиму харчування.

§ Зміст

Що можна при рефлюкс-езофагітіЧерез кілька днів з початку хвороби в меню можна ввести кисіль.

При загостренні рефлюкс-езофагіту, якщо пацієнт скаржиться на неможливість ковтати їжу з-за болю, рекомендують два голодних дня. Потім по мірі усунення симптомів дозволяють вживати рідку і напіврідку їжу.

Перші п’ять днів пацієнт повинен харчуватися:

  • слизовими супами (вівсяним, манним, рисовим);
  • суфле з нежирного м’яса;
  • паровими омлетами або яйця всмятку;
  • молочними продуктами (молоко, вершки, некислий протертий сир);
  • вершковим маслом;
  • киселем.

Пити можна слабкий чай, несолодкі і некислі соки, розбавлені водою.

З-за такого обмеженого харчування страждає шлунок (на нього немає навантаження, це призводить до порушення моторної функції). Через неповноцінності дієти в організм надходить мало поживних речовин, вітамінів і мінералів. З 5-10 дня слід розширювати меню.

Поступово в раціон вводять:

  • пшеничний хліб;
  • нежирний сир;
  • овочеві супи;
  • м’ясо і рибу (нежирних сортів, відварені або приготовані на пару);
  • некислі фрукти, ягоди;
  • розварені крупи;
  • овочі (варені, у вигляді пюре);
  • макаронні вироби.


Що не можна при рефлюкс-езофагіті

Від деяких продуктів варто відмовитися на тривалий період. У першу чергу це відноситься до страв, стимулює секрецію шлункового соку. Адже рефлюкс-езофагіт розвивається через вкидання кислого вмісту шлунку в стравохід. Заборонені:

  • міцні м’ясні, рибні, грибні бульйони;
  • прянощі;
  • томатні соуси;
  • консерви;
  • м’ясо і риба (тушковані у власному соку);
  • солоне;
  • мариноване;
  • копченості;
  • яйця (зварені круто);
  • здоба і житній хліб;
  • кисломолочні продукти;
  • знежирене молоко;
  • сироватка;
  • міцний чай, каву;
  • шоколад;
  • кислі ягоди, фрукти;
  • сирі овочі;
  • алкоголь;
  • газовані напої.

Слід обмежити споживання продуктів, що знижують тонус нижнього стравохідного сфінктера:

 

  • м’ясо і риба жирних сортів;
  • торти, тістечка;
  • продукти з м’ятою перцевої.

Неприпустимо вживати в їжу продукти, що викликають подразнення слизової оболонки стравоходу:

  • цитрусові;
  • цибуля, часник;
  • помідори.

Слід знизити споживання жирів, оскільки вони гнітюче впливають на моторику шлунка, а ось кількість білкової їжі треба збільшити. Протеїни сприяють підвищенню тонусу нижнього сфінктера.

Як правильно харчуватисяЗа півгодини до їжі хворому слід прийняти інгібітор протонної помпи.

Для лікування рефлюкс-езофагіту недостатньо споживати дозволені продукти. Це треба робити ще й правильно. Наприклад, горизонтальне положення після їжі приймати небажано, це спровокує рефлюкс, вміст шлунка потрапить в стравохід. У цьому випадку замість цілющою післяобідньої дрімоти вийде загострення захворювання. Саме тому слід дотримуватися певних правил:

  • Не їсти за 3 години до сну. Після їжі краще півгодини походити, погуляти на свіжому повітрі.
  • Лягати спати на лівому боці або так, щоб узголів’я ліжка було піднесено на 15 см. Це допоможе запобігти нічний рефлюкс.
  • При рефлюкс-езофагіті призначають інгібітори протонної помпи. Щоб ліки подіяли, їх слід приймати за півгодини до їди.
  • Не можна їсти занадто гаряче або холодне. Допустима температура страв – 15-60 0С.
  • Не слід переповнювати шлунок. Є краще потроху, але часто (6 разів на день).
  • Якщо є зайва вага, його необхідно скинути.
  • Вести активний спосіб життя після їжі треба без фанатизму. Не слід після прийому їжі нахилятися, качати черевний прес.
  • Слід відмовитися від носіння тугих корсетів, поясів, ременів.
  • За 1-1,5 години до їжі рекомендують вживати рослинні жири, вони сприяють зниженню кислотності шлункового соку.
  • Лікування рефлюкс-езофагіту тривалий і наполегливий. Краще тривалий час дотримуватися певних обмежень в їжі, ніж потім страждати від таких серйозних ускладнень, як стравохід Барретта, кровотечі, рак стравоходу.



    Зразкове меню на тиждень

    У перші дні необхідно харчуватися слизовими супами, водянистими, розвареними кашами. Варене м’ясо подрібнюють за допомогою м’ясорубки (краще блендером). У день допустимо вживати до 30 г вершкового масла. Запивати їжу треба неміцним чаєм, фруктовим, ягідним соком (з черешні, полуниці, малини, груш), розбавленим водою у співвідношенні 1:1.

    ДеньЗавтрак2-й завтракОбедПолдникУжин1Жидкая гречана добре розварена кашаКисель не солодкий, не кислыйСлизистый рисовий супБелковый омлетСтакан теплого молока*2Манная кашаЯйцо всмяткуГречневый суп, м’ясне суфле, приготоване на паруНекислый сир зі сливкамиКартофельное пюре (рідке)3Рисовая кашаФруктовое пюре (з стиглих некислих фруктів)Слизовий суп (вівсяний або гречаний)Білковий омлетМолоко4Яйцо всмяткуКисельУха, варена рыбаТворог з сливкамиМолочная рисова каша5Гречневая кашаБутерброд з білого хліба з вершковим маслом і сыромОвощной суп, парові тефтелиФруктовый салат (грушу, малину, полуницю подрібнити, додати вершки)Заливна риба (для заливки використовувати неміцний бульйон з желатином)6Яичный омлет з молокомКисельСуп вермішелевий з фрикаделькамиТворог з вершками і подрібненими фруктамиКартофельное пюре7Овсяная кашаБутерброд з маслом, твердим сыромОвощной суп-пюреФруктовый салатОтварная риба

    * при поганій переносимості молока його слід замінити неміцним чаєм.

    При рефлюкс-езофагіті щадної дієти слід дотримуватися тривалий час. Ця хвороба хронічна, при зміні живлення вона загострюється. Сприяють рецидиву:

    • куріння;
    • споживання спиртних напоїв;
    • робота, пов’язана з навантаженням черевного преса;
    • носіння поясів, корсетів, тісного одягу.

    При рефлюкс-езофагіті сильно пошкоджується слизова оболонка стравоходу. Щоб не допустити прогресування хвороби, розвитку ускладнень, слід не тільки пити ліки (а в деяких випадках настійно рекомендовано хірургічне лікування), треба дотримуватися дієти. Їжа повинна бути механічно, хімічно і термічно щадним. Які продукти краще вживати, залежить від ступеня ураження стравоходу, наявності супутніх захворювань. Самостійно визначати, що можна і не можна при рефлюкс-езофагіті, не можна. Відповідний лікувальний стіл порекомендує гастроентеролог, дієтолог.

    Подивіться популярні статті

    30/1

     

    загрузка...

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *