Головна » Різне » Рецепт вафельних трубочок для радянської электровафельницы

Рецепт вафельних трубочок для радянської электровафельницы

 

загрузка...

Вафельні трубочки – випічка, яку всі ми любимо з дитинства. Для приготування такого десерту навіть був придуманий спеціальний прилад – электровафельница, для якої був створений окремий рецепт вафельних трубочок.

Статті по темі:

Освоїти рецепт вафельних трубочок для радянської электровафельницы досить просто. Зате сам десерт виходить абсолютно незабутнім.

Рецептів приготування вафельних трубочок, досить відомого десерту, існує величезна безліч. В кожній країні можна зустріти унікальний рецепт цієї випічки. Приміром, у Бельгії такі трубочки носять назву льежских вафель та готуються з додаванням карамелізованого цукру, який іменується «перлинами». У Норвегії готують вафельні трубочки з кардамоном і вершками – крумкаке. Аналогічний десерт в Італії іменується пицелли – вафельний печиво круглої форми, яке ароматизується ваніллю, анісом і лимонною цедрою. Кожне з цих ласощів відрізняється неймовірним смаком і ароматом, але щоб спробувати їх, доведеться проїхати не одну тисячу кілометрів.

Втім, приготувати таке смачне частування до чаю можна і в домашніх умовах, особливо якщо у вас є спеціальна вафельниця, призначена для приготування хрусткої випічки.

Вафельні трубочки випікаються з інгредієнтів, які є практично на кожній кухні: борошна, яєць, вершкового масла і цукру. Нерідко в тісто додаються вершки або молоко, маргарин замінює масло, застосовуються різні добавки, які надають готового десерту смак і аромат. Крем для трубочок також може бути різним – масляним, заварним або білковим.

Для приготування вафельних трубочок в домашніх умовах знадобиться:

  • 4 яйця;
  • Стакан цукру;
  • Щіпка солі;
  • Гашене оцтом сода;
  • Вершкове масло або маргарин;
  • Ванільний цукор;
  • Півтори склянки борошна.

Рецепт вафельних трубочок в электровафельнице:

Яйця збиваються міксером і з’єднуються з цукром і ванільним звичайним.

В отриману суміш заливається розтоплене масло або маргарин.

Борошно просіюється через сито і акуратно засипається в суміш.

Тісто ретельно перемішується міксером, додається гашене оцтом сода і сіль.

Користуватися радянської вафельницей легко. Прилад миють, сушать і протирають панелі рослинним маслом. Поверхні вафельниці нагрівають, на них наливають невелику кількість тіста – трохи більше столової ложки, після чого їх закривають і дещо притискають. Через хвилину (максимум) готову вафлю знімають лопаткою і відразу ж згортають в рулетик, інакше потім зробити це буде неможливо.

Готові вафлі, зроблені в такий вафельниці, виходять розсипчастими і хрусткими. Трубочки можна посипати цукровою пудрою або наповнити кремом, згущеним молоком, вершками. Зробити це акуратно можна за допомогою звичайного кондитерського мішка.

Поради по приготуванню смачних трубочок

Щоб приготувати дійсно смачні, хрусткі і розсипчасті вафлі родом з дитинства, потрібно дотримуватися кількох невеликих нюансів:

  • Для того, щоб готові вафлі були дійсно хрусткими, борошно і крохмаль беруться у співвідношенні 1:1.
  • Іноді вафлі виходять м’якими. Щоб уникнути цього, тісто потрібно вливати тонкою цівкою і тримати на пластинах вафельниці кілька довше.
  • Трубочки, заповнені згущеним молоком. Перед подачею на стіл бажано прибрати на деякий час в холодильник для того, щоб начинка застигла.
  • В якості начинки для готових вафельних трубочок можна використовувати не тільки крем, але і морозиво.
  • Шоколадні вафлі можна зробити, додавши в тісто невелика кількість какао.
  • Не обов’язково готувати солодкі вафельні трубочки. В такому випадку з рецепту прибирають цукор, а в якості начинки використовують паштет, курку, гриби, овочі або фарш.
  • Щоб надати вафель оригінальний смак, в тісто додають подрібнені горіхи, фрукти, ягоди, кокосову стружку або банани. Якщо готуються трубочки без цукру, можна додати бекон або сир.
  • Готові вафлі можна не звертати трубочки, а використовувати як коржів при створенні вафельного торта, просочивши їх кремом або згущеним молоком.

загрузка...

загрузка...

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*