Главная » Різне » Торт «Мурашник»

Торт «Мурашник»

Важко знайти хоча б одну людину, яка не любить побалувати себе чим-небудь смачненьким. Якщо в будинку є діти, то десерт повинен бути завжди. І неважливо, чи будуть це шоколадні цукерки або домашня випічка. Звичайно, солодощі можна просто купити в кондитерському відділі, але смакоту, приготовану з душею своїми руками, не замінить ніщо. Побалувати себе і своїх близьких можна приготувати класичний торт «Мурашник».

Приготування торта не займає багато часу і рецепт досить простий. Торт мурашник, мабуть, одне з найбільш популярних кондитерських виробів серед домогосподарок і справжніх цінителів домашньої випічки.

Класичний рецепт торта Мурашник: інгредієнти

Для приготування тіста потрібно:

  • 600 грам пшеничного борошна
  • 250 грам цукру
  • соди.

Щоб зробити крем, потрібні наступні продукти:

  • 200 грам кондитерського маргарину
  • згущене молоко (можна використовувати варене молоко або проварити згущене молоко самому).

Покрокова інструкція приготування класичного торт «Мурашник»:

  • Просіяти борошно, щоб тісто було повітряним;
  • У просіяне через сито борошно додати розтоплене вершкове масло, сметану і цукор. Трохи посолити і покласти соду гашену оцтом, щоб тісто стало більш м’яким і ніжним;
  • Вимісити тісто, щоб воно стало еластичним, і нарізати його смужками, товщиною приблизно в 1 сантиметр і помістити на покритий пергаментом деко;
  • Випікати при температурі не вище 150-180 градусів до утворення золотистого відтінку. Поки вони будуть охолоджуватися, можна приготувати крем.
  • В м’яке масло викласти згущене молоко і до однорідної маси збити міксером.
  • Остигле печиво подрібнити в ступі або руками. Важливо, щоб залишилися невеликі шматочки, тоді торт буде більш пікантним.
  • В отриману масу влити крем і ретельно перемішати.
  • Готову суміш викласти на блюдо у вигляді мурашиної гірки.
  • Торт можна прикрасити тертим шоколадом або посипати цукровою пудрою. Обов’язково поставити у холодне місце (бажано сухе) не менше ніж на три години.
  • Після цього його можна подавати на стіл і насолоджуватися смачним десертом.
  • Насправді рецептів приготування домашніх торта багато і їх можна доповнювати різними інгредієнтами на свій розсуд.

    Ось, приміром, пісочний «Мурашник» з шоколадом і маком.

     

    Пісочний «Мурашник» з шоколадом і маком

    Набір необхідних продуктів для тіста:

    • 3-4 столові ложки цукру
    • 150-200 грам гарного вершкового масла
    • 1 чайна ложка розпушувача (або сода гашене оцтом)
    • 3-4 столові ложки сметани жирність приблизно 15-20%
    • 4 склянки борошна вищого сорту
    • ванільний цукор

    Інгредієнти для крему:

    • 200 грамів вершкового масла
    • 380 грам вареного згущеного молока

    Для відсипання торта:

    • 100 грам молочного шоколаду
    • 100 грам маку
    • 100 грам волоських горіхів

    Покрокова інструкція приготування пісочного торт «Мурашник»:

  • Просіяти борошно, розділити на дві половини, одну з яких змішати з розпушувачем;
  • На повільному вогні розігріти вершкове масло і дати трохи охолонути;
  • Потім в остигле масло додати цукор, сметану і ванілін. Всі інгредієнти ретельно перемішати і висипати в ємність борошно;
  • Тісто краще замішувати руками до тих пір, поки воно не перестане прилипати;
  • Сформувати невеликі кульки і поставити в холодне місце на півгодини;
  • Через деякий час тісто подрібнити на тертці або пропустити через м’ясорубку на деко;
  • Помістити в духовку на 30-40 хвилин і випікати, поки не зарум’яниться;
  • Дати охолонути і подрібнити на маленькі шматочки.
  • Приготування крему для пісочного торта:

    • В окремій тарі змішати розм’якшене вершкове масло і варене згущене молоко, потім збити до однорідної маси;
    • Для додання пікантності в крем можна додати терті волоські горіхи;
    • У велику миску викласти подрібнену масу і залити кремом;
    • Висипати мак і ще раз перемішати, щоб не залишилося сухих крихт;
    • Отриману суміш помістити на красиве блюдо гіркою;
    • На дрібній тертці натерти шоколад, і посипати мурашник.

    На цьому приготування торта «Мурашник» закінчено, але бажано перед вживанням витримати його в холодильнику кілька годин.

    3/1

     

    загрузка...

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *