Кедрові горішки – склад, калорійність, користь і шкода

Кедровий горіх – невеликі жовтенькі зерна з приємним смаком. Ви можете купити вже повністю очищений продукт. Горішки відрізняються пікантним смаком. При смаженні продукт виділяє багато олії. Вперше про ці горішках дізналися в Сибіру. Тут досі ростуть ці незвичайні горіхи на величних деревах — кедрах, яким понад 3000 років. Наскільки корисні горішки? Як правильно їх вживати?

Склад і калорійність

В кедрових горішках багато вуглеводів, жиру. Скільки калорій в продукті? Не менш 673 ккал у висушеному продукті і 432 в кедровому макусі. Якщо захоплюватися горішками, все може закінчитися ожирінням, тому будьте обережні. Всьому потрібно знати міру. Не захоплюйтеся жирним продуктом.

В ядрах багато лецитину, глюкози, білка, крохмалю, клітковини, декстрину, цукрози, вологи. Крім того, в кедровому горісі багато макроелементів – магнію, калію, фосфору, кальцію, натрію. Також горішки багаті на мідь, залізо, кремній, цинк, кобальт, стронцій, свинець, молібден.

Вчені довели, що в білках насіння не менше 14 амінокислот, особливо цінується аргінін, який вкрай необхідний для підростаючого організму. У горіхах багато поліненасичених жирних кислот, різних вітамінів – найбільше вітаміну Е, В1.

Ви дотримуєтеся веганства, вегетаріанства? Обов’язково включіть в меню горішки, вони наситять організм достатньою кількістю білка. Варто відзначити, рослинний білок швидко засвоюється організмом людини. Крім того, в кедрових горіхах багато вітамінів, амінокислот, мінеральних компонентів.

Кедрові горіхи – природний харчовий продукт. Його корисно вживати при атеросклерозі, імунодефіциті, алергії, ішемії серця, а також при хворобах кишечника, шлунка, жовчнокам’яній, виразковому захворюванні.

Цілюща сила олії з кедрових горіхів

Продукт має поживні властивості, чудово сприймається організмом. У маслі багато вітаміну В1, А, В2, Р, Е, С, а також жирних кислот, які регулюють печінкову роботу, приводять у норму холестерин в крові, виводять різні токсини. Крім того, масло кедрових горіхів чистить кров, відновлює обмін в клітинах.

Дієтологи цінують продукт за такі властивості:

• Позитивний вплив на центральну нервову систему.
• Зміцнює організм.
• Стимулює роботу статевих залоз.
• Покращує розумові здібності, зміцнює фізичну силу.
• Ефективно використовувати при авітамінозі, дисбактеріозі.
• Корисно для розвитку, зростання дітей.

Застосування

Кедрові горішки – знахідка при високому тиску, а також атеросклерозі. Продукт рекомендують споживати при виразці шлунка, підвищеній кислотності в шлунку, печію, відрижку.

Шкаралупу горіха в подрібненому вигляді використовують для годівлі тварини. Вона відрізняється поживною цінністю, в ній достатню кількість клітковини. Тварина не тільки наїстися, але і збагатиться корисними речовинами.

Корисно знати! Після віджиму олії з кедрових горішків залишається трохи кедрового макухи, він багатий на біологічно активні компоненти, білки, мікроелементи, вітаміни А, С, Е, В, холестерин.

Що залишився макуха відноситься до дієтичного продукту, за допомогою якого можна привести в норму обмінні процеси. Дуже смачно буде, якщо ви додасте продукт десерт, овочевий, фруктовий салат, крем. Так можна надати аромат тістечок, тортів, іншим кондитерським виробам. Також продукт рекомендують їсти з медом, мюслі, сиром.

Народні знахарі кедрові горішки застосовують для лікування різних хвороб. З давніх часів продукт вважався найкращим засобом для виведення солей.

Цінну пораду! Макуха, лушпиння з горішків кедра додавайте разом з висівками в очисну ванну. Так ви поліпшите стан шкіри, позбавите її від тріщин, огрубіння.

Корисні ванни для лікування екземи, діатезу, гнійників, інших шкірних захворювань. Якщо у ванну ви додасте відвар макухи, лушпиння, вона заспокоїть нервову систему, позбавить від перевтоми, перезбудження.

Щоб зняти запалення з суглобів, вилікувати подагру, авітаміноз, ревматизм, можна приготувати таку корисну настоянку: розтовкти горішки зі шкаралупою (столову ложку), залити їх горілкою (склянкою). Потерпіть тиждень, засіб має стати досить концентрованими.

А ось в шкаралупи кедрових горіхів багато дубильних компонентів. З них можна приготувати відвар, настоянку, яка дуже корисна при запальному процесі внутрішніх органів, слизової рота. Використовуйте її при хворобах шкіри у вигляді обмивань, примочок для лікування екземи, гнійників, позбавляючи.

Настоянка з скорлупок ідеально підходить для лікування кишечника, шлунка. Ліки підніме тонус, додасть сил, повністю відновить організм.

Турбує постійно гемморой? Страждаєте захворюваннями крові? У вас остеохондроз, артрит? Приготуйте настій з шкаралупи горіхів. Для лікування виразки необхідно вживати подрібнені горіхи з додаванням меду.

Кедрові горішки необхідно давати дітям, підліткам. Вони покращують розумовий і фізичний розвиток. Вкрай необхідні горіхи, коли з’являються молочні зуби.

Доведено! Кедрові горішки повинні обов’язково є чоловіки, щоб підвищити свою потенцію.

Небезпека продукту

• Не поспішайте купувати очищені горіхи, яких багато в супермаркетах, на ринку. Вони можуть призвести до інтоксикації, отруєння.
• Деякі, хто вживав горіхи, помічав різке порушення смакових якостей. Крім того, може з’явитися металевий, гіркий присмак у роті.
• Звертаємо вашу увагу, кедрові горішки заборонені при ожирінні – у них міститься жир. Оптимальна норма – 30 грам.
• Не менш небезпечна алергія на продукт, що призводить до анафілактичного шоку.

Здоров’я кожної людини має кілька складових. Одним з головних є харчування. Слідкуйте за тим, що їсте. Не відмовляйтеся від корисних продуктів. Кедрові горішки підходять не всім, тому перед вживанням обов’язково перевіряйте свою реакцію організму. Особливо обережно давайте продукт дітям, вони часто не переносять горіхи. Приємного апетиту та міцного здоров’я!