Главная » Здоровий спосіб життя » Баклажани: користь і шкода дієтичного і смачного продукту для здорового харчування

Баклажани: користь і шкода дієтичного і смачного продукту для здорового харчування

Овочі один з основних продуктів харчування людини. Вони смачні, корисні, легко засвоюються організмом. У людей, які стежать за своїм здоров'ям і правильно харчуються, вони складають більшу частину раціону.

Серед овочів, які найбільш часто з'являються на нашій кухні, знаходяться і баклажани. А ось в чому користь і шкоду баклажанів, мало хто замислюється.

Вітамінний джерело

Вітаміни в баклажанах містяться не в дуже великій кількості, але ті, які є, приносять велику користь для організму. Це вітаміни групи В, які забезпечують нормальне функціонування нервової системи, травного тракту, серця, ендокринної системи; вітамін С, який є сильним антиоксидантом і відповідає за хороший стан судин; вітамін РР, який надає позитивний вплив на ліпідний обмін, знижує вміст холестерину в крові у хворих на атеросклероз, володіє судинорозширювальними властивостями.

Серед корисних речовин, що входять до складу баклажан, слід зазначити клітковину, білки, пектин, розчинні цукру.

У баклажанах також є мінеральні речовини: залізо, магній, калій, кальцій і натрій.

Шкідливі властивості

Якщо говорити про явні протипоказання до вживання баклажанів, то таких немає. Є ряд правил, які потрібно виконувати.

Баклажан це овоч, який не можна їсти сирим. Він повинен обов'язково піддаватися термічній обробці. Не варто вживати в їжу старі, перезрілі плоди. Вони і несмачні через грубі і дозрілих насіння всередині, і містять токсичний алкалоїд, який при неправильному приготуванні може викликати отруєння.

Годують матерям слід вводити цей овоч в свій раціон поступово, щоб не викликати у дитини порушення в роботі шлунково-кишкового тракту.

Корисні властивості

Баклажан небагатий вітамінами, але в його склад входить клітковина, пектини і багато цінних мікроелементів, які позитивно впливають на травлення, сприяють виведенню токсинів. Вони не дозволяють засвоюватися холестерину, що робить його незамінним в боротьбі з серцево-судинними захворюваннями.

 

Що міститься в баклажанах калій покращує роботу серця, перешкоджає виникненню набряків, атеросклерозу, подагри, анемії.

Тепер ви переконалися, що баклажани, користь і протівопоказаніякоторих непорівнянні, просто необхідно регулярно включати в раціон хоча б в сезон цих овочів.

Дієтичний продукт харчування

Для бажаючих скинути зайву вагу баклажани — просто незамінний продукт. Вони малокалорійні, в 100 г баклажанів міститься 24 кКал.

Під час дієти слід вживати баклажани в вареному, тушкованому або запеченому вигляді. Користь смажених баклажанів вельми сумнівна. Смажені баклажани звичайно дуже смачні, але під час смаження вбирають в себе величезну кількість масла, що значно збільшує їх калорійність. Але якщо все-таки дуже хочеться покуштувати під час дієти смажених баклажанів, то існує спосіб трохи знизити кількість масла, яке вони можуть взяти на себе. Для цього потрібно ненадовго замочити нарізані овочі в солоній воді або відварити в окропі.

баклажани для схуднення — чудовий овоч, який може допомогти при регулярному вживанні скинути 3-5 кг зайвої ваги за місяць. А якщо ви бажаєте скинути 6, а то і 8 кг за місяць, тоді необхідно сісти на баклажанну дієту.

Дієта на баклажанах зовсім нескладна, адже необхідно просто замінити вечерю стравами з баклажанів, але не смаженими. В обідній прийом їжі основне блюдо готувати з баклажанів, бажано в пароварці. Разом з баклажанами радять вживати свіжу зелень. Також дозволяється вживати чорний або висівковий хліб і кисломолочні продукти з мінімальною жирністю. Така дієта дозволить очистити кишечник, скинути зайві кілограми, поліпшити загальний стан організму.

Відео по темі статті

 

загрузка...

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*