Главная » Здоровий спосіб життя » Безлактозную молоко: основні відмінності "штучного молока" від звичайного

Безлактозную молоко: основні відмінності "штучного молока" від звичайного

безлактозную молоко — єдиний вихід для тих, у кого є лактазная недостатність це такий стан людського організму, коли в організмі повністю або практично відсутній фермент лактази, який переварює молочний цукор, званий лактозою.

Якщо в людському організмі немає лактази, то після будь-якого вживання молочних продуктів завжди виникає здуття живота, діарея або спазми. Лікар вам допоможе визначити, чи є у вас такий синдром.

Така хвороба, як лактазная недостатність, зазвичай передається у спадок, але може виникнути через захворювання травної системи, неправильного харчування, операцій на кишечник. До всього іншого, з віком молоко починає засвоюватися гірше.

Недостатність буває часткова і повна. Якщо фермент відсутній взагалі, то з раціону потрібно повністю прибрати будь-які молочні продукти.

Часткова недостатність дозволяє замінювати молоко безлактозную молоком і молокопродуктами, або вживати звичайні, тільки в маленьких кількостях. Що значить безлактозний? Це продукти, що не містять лактозу.В Росії кожен п'ятий житель страждає лактазной недостатністю.

Чим корисно безлактозную молоко?

безлактозную молоко і молокопродукти це звичайнісіньке молоко, але без вмісту лактози. У ньому вона розділена на галактозу і глюкозу, що добре позначається на засвоюваності подібного продукту. При цьому смак молока зберігається, залишаються корисні властивості, відсутня небезпека для здоровья.Безлактозное молоко в собі містить дуже важливі, необхідні для життєдіяльності живильні речовини, білки, вітаміни. Безлактозную молоко містить багато корисних елементів:

Кальцій. Він є головним елементом в "будівництві" організмі, потрібен для правильного формування кісток, нігтів, волосся і зубів. Бере активну участь в згортання крові, м'язових і нейронних реакціях.

Протеїн, яка формує і відновлює м'язову тканину, що бере участь в обміні речовин.

Калій. Він нормалізує ритм серця, а також бере участь в регулюванні водного балансу.

Фосфор. Працює в групі з кальцієм і вітаміном D.

Вітамін D. Засвоює кальцій для росту кісток.

Вітамін В12. Підтримує здоровий стан нервової системи.

Вітамін А. Важливий для зору, шкіри та імунної системи.

Вітаміни В2 і У 3. Бере участь у метаболізмі білків, вуглеводів і жирів.

Продукти без лактози

Якщо у вас спостерігається лактазная недостатність, то можна спробувати не позбавляти себе повністю молочних продуктів. Можна за допомогою методу проб і помилок визначити для себе, що переноситься вами найкраще. Вживайте продукти з натурального молока з невеликою кількістю лактози: сир, безлактозний йогурт.

Ви можете вживати в їжу безлактозний сир і сир, вони дозволять створити повноцінний раціон. З такого сиру можна пекти, сир використовувати для салатів і бутербродів. Їх смак не відрізняється від звичайних продуктів. Спробуйте безлактозние йогурти, десерти і вершки.

Якщо лікар порадив перейти на безлактозную харчування, то попросіть його допомогти в складанні власної дієти. Він порадить безлактозние каші, безлактозную масло вершкове, молоко. Але варто пам'ятати, що слід купувати продукти з повною відсутністю лактози, а не зі зниженим вмістом.

Відео по темі статті

 

загрузка...

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*