Главная » Здоровий спосіб життя » Вітаміни в молоці: якими корисними речовинами багато козяче і коров'яче молоко

Вітаміни в молоці: якими корисними речовинами багато козяче і коров'яче молоко

Ще давним-давно люди дізналися про те, які вітаміни містяться в молоці і вважали його джерелом здоров'я.

Вітаміни в коров'ячому молоці можуть забезпечити нормальну роботу організму . У цьому продукті міститься багато мінеральних солей, вуглеводів і білків. Також в ньому міститься лактоза, що складається з галактози і глюкози, які активно беруть участь в синтезі вітамінів, жирів і білків. Лактоза позитивно впливає на внутрішньоклітинний обмін, контролює роботу серцево-судинної і нервової системи.

Вітаміни в молоці насичують організм елементами, які впливають на його розвиток. У 100 грамах цього напою містяться:

Жиророзчинні вітаміни:

  • вітамін А його в продукті 0.03 мг (людині потрібно на добу мінімум 0.1 мг), чим довше зберігається молоко, тим менше його зміст;
  • вітамін Е природний антиоксидант, який зберігає жири від окисного, в продукті — 0.1 мг ;
  • вітамін D помічник в засвоєнні кальцію, добова потреба в ньому 25 мг, в даному обсязі всього 0.04 мг;
  • вітамін К бере участь в обміні речовин в тканинах, цього вітаміну 60 мг;
  • Р-каротин антиоксидант, його в продукті 0.02 мг;

Водорозчинні вітаміни:

  • тіамін сприяє отриманню глюкози нервовими клітинами, цього вітаміну в молоці 0.04 мг;
  • рибофлавін захищає нервову систему і зір, в цьому обсязі 0.15 мг;
  • В6, В3, В8, В12 кількість мг відповідно 0.1, 0.3, 18, 0.7;
  • нікотинова кислота впливає на кровоносну систему, в зазначеному обсязі 00.3 мг;
  • вітамін С бере участь у перетворенні холестерину в жовчні кислоти , утворює серотонін і колаген, в цьому обсязі напою його 2 мг;
  • біотин регулює жировий і білковий баланс, цього вітаміну 5 мг.
  • мінерали і мікроелементи (мг):
  • калій 0.05;
  • кальцій 120;
  • молібден 5;
  • магній 14;
  • кобальт 0.8;
  • марганець 6;
  • мідь 12;
  • сірка 29;
  • селен 0.2;
  • йод 0.2;
  • хлор 110;
  • фтор 20;
  • холін 23.6;
  • цинк 400;
  • фосфор 90.

Все мінерали, вітаміни і мікроелементи молока легко засвоюються організмом. Це обумовлено тим, що вони знаходяться в розчиненому стані.

Коров'яче молоко рекомендують вживати сирим, щоб не втратити все його корисні речовини. Наявність фосфору і кальцію в молочному напої впливає на зміцнення кісток, а значить, присутність молока в раціоні підростаючих дітей просто необхідно.

Якщо людина в день буде випивати літр молока, то отримає обов'язкову норму рибофлавіну, фосфору і кальцію. Цей напій в змозі задовольнити потребу організму у вітамінах групи А на 33%, у вітаміні С на 25% і в протеїні на 50%.

Також багато вітамінів і мінералів, міститься в козячому молоці. Воно корисно, як і коров'яче, але зміст кобальту в 6 разів вище і в кілька разів більше калію.

У 100 грам козячого молока знаходиться:

  • 143 мг кальцію;
  • 145 мг калію;
  • 7 мг молібдену;
  • 47 мг натрію;
  • 14 мг магнію;
  • 89 мг фосфору;
  • 2 мг йоду;
  • 100 мг залізо;
  • 17 мг марганцю;
  • 20 мг міді;
  • 0.04 мг вітаміну В1;
  • 0.3 мг вітаміну РР
  • 0.14 мг вітаміну В2;
  • 1 мг вітаміну В9;
  • 0.04 мг вітаміну В;
  • 2 мг вітаміну С;
  • 0.09 мг вітаміну Е;
  • 0.06 мг вітаміну А.

Найголовніша відмінність цього молока від коров'ячого це альфа-1s-казеїн, що провокує алергічну реакцію, якого в козячому немає.

Щоб вживання молока не принесло шкоди організму, а пішло на користь , слід вибирати необроблені продукти. Це пов'язано з тим, що в такому напої молочні жири не окислюються і не провокують бродіння в кишечнику.

Крім цього не варто забувати, що цей напій цілісний продукт, значить, його не варто змішувати з іншою їжею. Винятком можуть стати цільні крупи, використовувані для приготування каш.

Також не рекомендується випивати більше 300 мл в день, так як саме цей обсяг напою містить необхідну кількість корисних речовин.

Відео по темі статті

 

загрузка...

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*