Соняшникова олія можна використовувати не тільки в кулінарії

В забуті часи соняшник вважався виключно декоративною рослиною. Його порівнювали з сонцем, перед ним схилялися, його вважали священною рослиною, яка символізувала багатство, родючість і здоров'я. Раніше соняшники висаджували на садибах, в парках, на городах, але тільки в якості прикраси. Тоді ніхто й гадки не мав, що його можна використовувати в кулінарії, або тим більше в медицині.

І тільки в 1829 році селянин Данило Бокарьов спробував робити масло з соняшнику. Для цього він використовував ручний прес. Ця спроба виявилася успішною, і вже в кінці дев'ятнадцятого століття соняшникова олія стала незамінним на кухні і не тільки. Завдяки багатому хімічному складу і цілющу силу рослини, сьогодні, як соняшник, так і масло, що отримується з нього, має досить широке застосування в народній медицині.

Даний продукт отримують з насіння методом пресування і екстрагування. Масло буває рафінованим і нерафінованою.

Рафінована, або очищене, масло проходить кілька етапів переробки. Після тривалого процесу переробки з продукту видаляються практично всі речовини: пестициди, важкі метали, жирні кислоти.

Внаслідок такого очищення масло втрачає не тільки шкідливі, але і корисні речовини. Саме тому його застосовують тільки для приготування страв. У медицині його не використовують по тій простій причині, що в ньому вже немає цілющих речовин.

Очищене масло прозоре, і не має ні запаху, ні смаку.Що стосується нерафінованої або неочищеного масла, то в процесі виробництва воно піддається тільки фільтрації. Завдяки цьому всі корисні речовини в продукті зберігаються, а всілякі механічні домішки усуваються. Цей вид масла набагато корисніше рафінованого. Воно має насичений темним кольором і терпким смаком. Термін придатності такого масла, на відміну від очищеного, невеликий.

Хімічний склад, фармакологічні властивості продукту

до складу масла входить далеко чимала кількість цілющих, і що не менш важливо, необхідних і незамінних речовин, без яких людський організм не в змозі нормально функціонувати:

• жирних кислот: стеаринової, лінолевої, пальмітинової, олеїнової, арахідонової, ліноленової;
• вітаміну А, D, Е;
• білків;
• фітину;
• вуглеводів;
• лецитину;
• дубильних речовин;
• мінеральних речовин;
• інуліну;
• каротиноїдів;
• органічних кислот: винної, лимонної, хлорогенова.

Соняшникова олія не дарма має широке застосування в нетрадиційній медицині, адже воно наділене воістину цілющими властивостями. Цей продукт має жовчогінну , антиканцерогенну, загальнозміцнюючу, антиоксидантну, загоює, загальнозміцнюючим, пом'якшувальною, регенерує впливом.

Речовини, що містяться в соняшниковій олії, сприяють: поліпшенню процесу кровотворення, нормалізації функціонування ЦНС, зміцненню імунної системи, нормалізації обмінних процесів, зниження артеріального тиску , зміцненню кісткової системи, поліпшення функціонування ендокринної системи, уповільнення процесу старіння , зниження рівня холестерину, зміцненню судинних стінок, поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту, поліпшення стану волосся і шкірних покривів.

Рекомендується використовувати масло соняшнику для лікування:

• тромбофлебіту ;
• недуг серця і судин;
• жіночих захворювань;
• мігрені ;
• енцефаліту;
• ревматизму;
• артриту ;
• застуд;
• гаймориту;
• кашлю .

Соняшникова олія допоможе в зціленні різних недуг

Ревматизм : терапія маслом. Візьміть підсушену, дрібно нарізану траву багна, приблизно пару столових ложок і залийте сировину 50 мл соняшникової олії. Поставте тару на піч, протомитися, але не дайте засобу закипіти. Відставте настоюватися у тепле сухе приміщення на десятій годині. Час від часу помішуйте складу. Потім профільтруйте і використовуйте для розтирань.

Є ще один рецепт: зберіть квіточки желтофіоль і засипте їх в скляну півлітрову пляшку. Банку повинна бути заповнена на третину. Далі налийте доверху масло соняшнику. Приберіть ємність в затемнене місце на чотирнадцять днів. Розтирайте цим засобом болючі місця.

Можна також використовувати наступне ліки, що сприяє усуненню ревматичного болю. Візьміть пару стручків червоного пекучого перцю, засипте в банку, після чого залийте сировину медичним спиртом. Герметично закрийте тару і помістіть в холод на п'ятнадцять діб. Після закінчення часу профільтруйте засіб і з'єднайте з 300 мілілітрах соняшникової олії, перемішайте і розтирайте препаратом хворобливі ділянки.

Засіб, що сприяє усуненню запального процесу в суглобах. З'єднайте в рівних пропорціях прополіс з маслом соняшнику, помістіть на водяну баню, і млоїте до тих пір, поки не розчиниться прополіс. Охолодіть засіб і використовуйте як розтирання. Термін зберігання мазі — дев'яносто днів.

Лікування суглобного ревматизму. Подрібніть штучок сім стручків пекучого червоного перцю і з'єднайте з 300 мл гасу і 100 мл рослинного масла, перемішайте склад і залиште настоюватися в прохолодному, затемненому приміщенні на дев'ять діб. Хорошенечко збовтайте і змащуйте цим засобом хворобливі суглоби.

Цілющі компреси допоможуть позбутися навіть від самого застарілого кашлю . Візьміть трохи борошна, сухої гірчиці, натурального меду і соняшникової олії. Всіх інгредієнтів потрібно брати по ложці. Далі додайте пару ложок горілки. Помістіть тару зі складом на водяну баню, підігрійте. Не забудьте помішувати. В ідеалі повинно вийти липке тісто. Викладіть його на марлеву серветку і прикладіть до грудей. Зверху накрийте целофаном, компресійної папером і теплою хусткою. Зафіксуйте компрес і лягайте з ним спати. Таку процедуру необхідно проводити протягом п'яти днів.

Приготування цілющої мазі. Цей засіб допоможе в лікуванні опіків , ран і пухирів. Змішайте соняшникову олію з воском, підігрійте німого, викладіть на марлеву серветку і прикладіть до пошкодженої ділянки.

Мігрень, захворювання серцево-судинної системи : терапія часниковим маслом. Візьміть нерафіновану соняшникову олію — 200 мл і головку часнику. Очистіть часник, промийте і дрібненько наріжте. Залийте часникову масу маслом, ретельно перемішайте і поставте на десяту годину в холодильник. У приготоване масло додайте пару крапельок лимонного соку. Вживайте готову олію тричі на добу. Тривалість курсу шістдесят днів.

Усунення мозолів . Після того, як помиєте ноги, помасажуйте їх і змастіть маслом соняшнику. Після закінчення декількох днів мозолі пом'якшать і зникнуть.

Протипоказання

Неочищене масло в обов'язковому порядку повинно входити в раціон, оскільки в ньому містяться необхідні для правильного функціонування організму речовини. Але в невеликій кількості. Зловживання продуктом може спровокувати порушення функціонування внутрішніх органів. Перед застосуванням лікарських засобів, до складу яких входить соняшникова олія, проконсультуйтеся у свого лікуючого лікаря.