Користь і шкода лляної каші і рецепти приготування

Льняна каша по праву вважається одним з найбільш корисних страв, які можна собі тільки уявити. Популярність ця каша отримала близько десяти років тому, після того, як більшість англійців, які ведуть здоровий спосіб життя, стали надавав перевагу лляної сніданок вівсянку. Щоденне споживання продукту може привести не тільки до тонізації організму, а також зміцненню імунної системи людини, а й лікуванню великої кількості захворювань, в тому числі серцево-судинної і травної систем. Дієтологи і гастроентерологи рекомендують включати лляну кашу в раціон для проведення профілактики окремих недуг і чищення кишечника.

З чого роблять лляну кашу?

Льняна каша, як і підказує логіка, виготовляється з лляного насіння, проте не так все просто. Точніше, існують певні хитрощі, які допоможуть зробити кашу в домашніх умовах і при цьому вона буде максимально корисна, і містити набагато більше біологічно-важливих компонентів, ніж покупна. Для виготовлення сировини, тобто льняної муки, необхідно використовувати як вихідний елемент незбиране лляне насіння. Насіння потрібно помістити в кавомолку або подрібнювач для спецій, після чого перемолоти насіння в борошно. Помел повинен здійснюватися максимально швидко, так як жирні кислоти, які є найважливішим компонентом продукту, вступають в реакцію, окислюючись і втрачаючи свою біологічну цінність.

Хімічний склад і калорійність каші

Вже згадана каша має вкрай цінний для людини склад, до якого входить ряд поліненасичених жирних кислот, які забезпечують нормальний перебіг внутріорганізменних процесів. При цьому, в складі лляного насіння присутня велика кількість різних вітамінних комплексів: А, В, Е та ін. Необхідно відзначити багатий зміст мікроелементів, які в даній кількості зустрічаються вкрай рідко в продуктах харчування. В їх число входять: бор, мідь, цинк, фосфор, кальцій, калій, магній, натрій і т. Д .. При цьому, в лляної каші присутні більше семисот рослинних гормонів, що забезпечують продукт високими гіпоалергенними властивостями.

Що стосується БЖУ, тобто співвідношення в продукті білків, жирів і вуглеводів, а також його калорійності, то результати будуть мати наступний вигляд на 100 грам каші в співвідношенні з добовою нормою компонентів для людини:

• вуглеводи — 6%;
• білки — 43%;
• жири — 15%.

Калорійність такого блюда близько трьохсот кілокалорій, і становить 14 відсотків денної норми для відновлення енергетичного балансу в організмі.

Корисні властивості каші з насіння льону для організму

Лляне насіння — це унікальний продукт рослинного походження, який володіє величезним спектром корисних властивостей для людини. Багатий склад насіння і страв, до складу яких входить описуваний компонент, дозволяє проводити високоефективну профілактику великої кількості захворювань різного ступеня тяжкості. При цьому, лляна каша вкрай корисна для стимуляції роботи як жіночого, так і чоловічого організму, нормалізації обмінних процесів і внутрішніх залоз. Дієтологи і гастроентерологи рекомендують вживати лляну кашу при гастриті і інших захворюваннях пов'язаних з порушенням травної функції.

В чому користь для жінок

Коли мова заходить про жіноче здоров'я, не можна не відзначити лляне насіння як основний природний інструмент, що дозволяє знизити хворобливість при ПМС, а також врегулювати системність циклу. За допомогою лляної каші гормональний фон дівчата налагоджується і все це здійснюється за допомогою впливу на організм рослинних гормонів, що входять до складу насіння. До того ж вельми часто лляне насіння використовується як засіб для схуднення, а також як косметичний продукту, що поліпшує стан волосся і шкіри.

Дуже поширене явище - це вживання лляної каші при грудному вигодовуванні. Блюдо цінно в даній ситуації тим, що допомагає отримати годуючої матусі всі необхідні вітаміни і мікроелементи, що значно покращує загальний стан жінки і сприятливо впливає на немовля.

Користь для чоловіків в бодібілдингу

Завдяки тому факту, що в 200 грамах каші приготовленої з лляного насіння присутній добова норма білка - це дозволяє використовувати продукт в якості біологічної добавки в їжу при заняттях спортом, особливо бодібілдінгом. Необхідно відзначити, що лляне насіння ще з давніх часів використовували в якості народного кошти для підняття лібідо і поліпшення потенції. 

У наші дні ефективність продукту не стала нижче, що пояснює велику популярність кошти серед чоловіків, які страждають від захворювань, що призводять до еректильної дисфункції.

для вагітних і дітей

Корисність каші зрозуміла і безсумнівна, адже її склад сповнений необхідними для адекватної роботи організму мікроелементами і вітамінами.

Дитячий організм найбільшою мірою потребує додаткових джерелах вітамінних комплексів і мікроелементів, так як потребує каталізаторі для зростання і розвитку. Що стосується вікових обмежень, то період виношування плоду, а також вік дитини до року - це складні періоди, що вимагають додаткового контролю фахівців. В такому випадку, тільки лікар може ствердно відповісти, чи підходить лляне насіння як біологічна добавка або сировину для приготування страв чи ні.

Користь каші з льняної муки для схуднення

Більшість дівчат застосовують лляні каші як ефективний метод схуднення, завдяки чому можна не просто скинути кілька кілограмів, але і очистити організм від шкідливих відкладень. Як інструмент для схуднення можуть бути використані найрізноманітніші підходи і рецепти, що включають насіння льону. Однак все дієти, засновані на даному продукті, мають певні закономірності і правила, що дозволяють добитися максимального результату.

Розвантажувальний день на каші

Розвантажувальний день необхідно проводити час від часу, при цьому каша, приготована на льоні - це відмінний засіб для здійснення розвантажувального заходи. Особливість процедури полягає в тому, що протягом всього дня необхідно вживати в їжу тільки каші певного типу. Необхідно зауважити, що льон - це природний послаблюючий компонент, який на відміну від фармакологічних препаратів не подразнює слизову кишечника, а навпаки захищає його стінки, очищаючи його, виводячи шлаки, токсини і інші відкладення природним шляхом.

Опис дієти

Знаменита лляна дієта ефективна для схуднення з тієї причини, що основний інгредієнт сприяє нормалізації обмінних процесів в організмі, у зв'язку з ніж зайві кілограми просто пропадають. До того ж, рослинний продукт, про який йде мова, досить сильно розбухає, заповнюючи простір шлунка, завдяки чому під час дієтичного харчування відсутнє почуття голоду, а розміри шлунка зменшуються.

Важливими умовами дотримання дієти є:

• використання в їжу лляної каші не більше двох тижнів підряд;
• після закінчення двох тижнів слід зробити невелику перерву і знову повернутися в системі харчування;
• не можна зловживати продуктом, замінюючи їм весь раціон і ін.

Як приготувати кашу: рецепти з фото

Існує безліч рецептів каші на основі льону, при цьому, для посилення будь-яких властивостей страви, можна включати до його складу додаткові компоненти. Наприклад, великою популярністю користуються каші з додаванням зародків пшениці, з розторопші або з кунжутом. Слід розуміти, що певні добавки повинні відповідати певним цілям.

Як варити смачну кашу без грудочок

Як не дивно, але готувати лляну кашу в домашніх умовах дуже просто. Все що потрібно - це приготувати кілька столових ложок борошна льону і залити їх половиною склянки теплої води. Щоб позбутися від грудочок, необхідно помістити складу в блендер і перебити його на невеликих оборотах. Для приготування сировину, залите рідиною, слід залишити на 2-3 хвилини до повного розбухання, після чого в суміш можна додати мед або фрукти. Дану кашу можна готувати і на молоці або з додаванням кефіру, що буде також дуже поживно і смачно.

Приготування в мультиварці

Процес готування каші в мультиварці дуже простий. Для цього потрібно влити в посудину апарату 500 мілілітрів молока і нагріти його до 100 градусів. Тепер до молока додається половина склянки борошна льону, вибирається режим каша і встановлюється час 3 хвилини. Коли процес завершений, в кашу можна додати вершкове масло, а також сіль і цукор за смаком.

Виробники лляної каші

Сьогодні на ринку дієтичного харчування, в тому числі каш з натуральних продуктів, можна зустріти широкий асортимент продукції від різних виробників. Кожен із запропонованих варіантів має свої особливості, так наприклад, компанія «Добрий льон» випускає кашу з кедрової борошном. Лідерами на ринку вітчизняному товарів описуваної групи вважаються «Плезі», «Худейка», «Фіт парад» .

Шкода і протипоказання до вживання

Хоч описуваний продукт вважається абсолютно нешкідливим, можна виділити деякі протипоказання, які роблять процес вживання лляної каші недоступним:

1. жовчнокам'яна хвороба;
2. панкреатит;
3. захворювання нирок;
4. наявність калових каменів в кишечнику і ін.

Відгуки схудлих про результати

Маша: я щоранку варю кашу з лляної борошном - у мене вся родина їй харчується: і я, і чоловік, і донька.

Карина: Я роблю кашу з медом і молоком - за смаком дуже подобається, та й до того ж корисно.

Таня: роблю розвантаження раз в тиждень за допомогою каш на лляній борошні - ніяких страждань, почуття голоду і дискомфорту - всім раджу.