Яку роль відіграє хром в організмі?
Якщо нам бракує хрому, ми можемо мати проблеми з вагою, відчувати себе втомленими, роздратованими, сонними. Але наслідки дефіциту цього елемента можуть бути куди більш серйозними — це цукровий діабет, атеросклероз, гіпоглікемія. Крім того, високий рівень холестерину, зменшена витривалість, посилений апетит — все це побічні ефекти нестачі хрому в організмі.
Хром допомагає інсуліну транспортувати глюкозу в крові до клітин організму. Глюкоза спалюється і таким чином виробляється необхідна тканинам енергія для нормального функціонування. Якщо хрому в організмі достатньо, цей процес протікає правильно. Якщо дуже мало — починаються проблеми.
Брак хрому сприяє цукрового діабету
Перш за все підшлункова залоза починає працювати на збільшених оборотах, щоб виробити більше інсуліну ( адже він буде діяти без підтримки хрому). Якщо організм не впорався з цим завданням, може почати розвиватися цукровий діабет. Цукровий діабет супроводжує гіпоглікемія (спад рівня глюкози в крові), характерними проявами чого є ослаблення, пітливість, головний біль, відчуття голоду, сонливість. Додаткові дози хрому допоможуть впоратися з цими симптомами.
Але спад рівня глюкози в крові стосується також осіб, які не хворіють на цукровий діабет. Щоб усунути нездужання, пов'язані з нестачею глюкози, ми налягаємо чогось на солодке і під'їдають батончики, солодкі газовані напої, тобто речі, в цілому згубні для нашої фігури. Однак досить подбати про правильне рівні хрому, щоб врегулювати рівень цукру в крові і позбутися не тільки від нападу апетиту на солодощі, але також і від «вовчого» голоду.
Брак хрому в організмі сприяє розвитку діабету типу II (інсулінонезалежний діабет), який характерізуетсяослабленіем здатності організму отримувати поживні речовини через тканини (глюкозу, амінокислоти, жирні кислоти). Проблема в тому, що зниження чутливості до інсуліну стосується м'язової тканини, але не жирової — вона спокійно всмоктує все те, що інші тканини не можуть отримати. І збільшує свій обсяг Незважаючи на те, що хром необхідний і сприяє схудненню, не можна допустити його надлишку. У дуже великих дозах він стає шкідливий, сприяє різним хворобам, в тому числі і новоутворенням.
Отже, скільки ж хрому необхідно організму?
Діти вимагають щодня 0,03-0,12 мг хрому, а дорослі — 0,05-0,2 мг. Слід розумно складати меню, щоб організм отримав необхідну дозу. Але любителі «фаст-фудів» практично зовсім їм себе не забезпечують (fast food постачає організму величезна кількість речовин, для засвоєння яких необхідний хром, але в той же час в цих продуктах хрому немає або його дуже мало).
Прекрасним джерелом хрому є (мг в 100 г продукту):
- Хлібопекарські дріжджі — 0,56 мг
- Варена яловичина — 0,04 мг
- Сир моцарела — 0,036 мг
- Сир чеддер — 0,03 мг
- Яблука — 0, 03 мг
- Апельсиновий сік — 0,01 мг
А також: каші, пластівці, цільно -зернові хліб, яйця, зелений горошок, горіхи, чорнослив.